Qış yeməyi (qışda məhsullar). Sağlam qida
Ən sağlam meyvə və tərəvəzlərdən on.
1:592 1:601Qışda vitamin almaq üçün hansı qidaları yemək lazımdır?
1:709Qış soyuq hava, qar və vitamin çatışmazlığı dövrüdür. Tənbəllik, apatiya, letarji, pis dəri və saç - bütün bunlar vitamin çatışmazlığı ilə əlaqədardır.
1:946 1:955Əksər insanlar "vitaminlər" sözünü dərhal apteklə əlaqələndirirlər. Çünki ən kiçik bir xəstəlik olanda insanlar əczaçıların yanına qaçırlar. Bəs lazımi vitamin kompleksini sadəcə müəyyən qidaları yeməklə əldə etmək olarsa? Dərmanları udmaqdan daha asan və daha xoşdur. Axı, bədəndə bir şey olmadıqda, ilk növbədə insanın görünüşü əziyyət çəkir: saçlar darıxdırıcı olur, dırnaqlar qırılır, üz rəngi pisləşir, dişlər çökür və s. Vitamin çatışmazlığını vaxtında doldurmasanız, heç bir yaxşılığa səbəb olmayacaq.
1:19501:8
Xurma
2:540Onun ətinin narıncı rəngi çox miqdarda beta-karotinin olduğunu göstərir. A vitamininin törəməsi olan bu maddə görmə qabiliyyətini gücləndirir, ağciyər və bronxlarda hüceyrələrin yenilənməsini stimullaşdırır.
2:860Xurma ilə süd kokteyl öskürəni yumşaltmağa kömək edəcək (bir qarışdırıcıda iki soyulmuş yetişmiş meyvə ilə yarım litr südü döyün).
2:1102Xurmanın tərkibində çoxlu nikotinik turşu (vitamin PP) də var ki, bu da yorğunluqla mübarizə aparmağa kömək edir və təbii antidepresanımız olan serotonin hormonunun istehsalında iştirak edir.
2:1430Amma xurmanın əsas xüsusiyyəti ürəyə faydalı olan və rəqəmə zərər verməyən tərəvəz şəkərləridir. Münhen Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, xurma hipertoniyanın ilkin mərhələlərində dərman istifadə etmədən qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir.
2:1884 2:103 2:112
alma
3:646Soyuq bir səhər, Antonovka dilimləri ilə dəmlənmiş çay içsəniz, bədən daha tez oyanacaq. Almalar bişdikdə mədənin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Alma şirəsi maddələr mübadiləsini stimullaşdırır.
3:983Şirin və turş yaşıl almaların tərkibində çoxlu dəmir var. Bu mikroelement qan üçün çox vacibdir, yorğunluq və anemiya ilə mübarizə aparır
3:1226"Qış" almalarının toxumlarında, məsələn, Antonovkada çoxlu yod var: 5-6 alma toxumu gündəlik tələbatı ödəyir. Yod soyuğa qarşı artan həssaslığı aradan qaldırmağa kömək edir.
3:1558Antonovka uzun müddətdir ki, qışda vitamin çatışmazlığının müalicəsi üçün istifadə olunur: yaza qədər C vitaminini 90% -ə qədər saxlayır, digər meyvələrdə isə 40-30% -ə qədər azalır!
3:327Gündə 2 böyük alma və ya 3-4 kiçik alma yemək lazımdır.
3:426 3:435
Nar
4:969Gündə bir nar yemək və ya bir stəkan nar suyu içmək - əla yol Soyuqdəymə və qripdən sonra qanı "təmizləyin". Tərkibində qırmızı qan hüceyrələrinin - qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına kömək edən fermentlər var.
4:1391Narın tərkibində dörd vacib vitamin var: C - immunitet sistemini gücləndirir, P - qan damarlarını, B6 - sinir sistemini və B12 qan formulasını yaxşılaşdırır.
4:1622Nar büzücülər bronxit səbəbiylə ağrılı öskürəyi aradan qaldırmağa kömək edir, həmçinin mədəaltı vəzi stimullaşdırır. Ancaq mədənin turşuluğunun artması ilə, saf formada nar şirəsi kontrendikedir - onu yerkökü suyu ilə seyreltmək daha yaxşıdır.
4:463Ancaq ürək xəstələri bu suyu konsentratlaşdırılmış formada içməməlidirlər - bu, qan laxtalanmasını artırır və tromboza meylli olduqda zərər verə bilər.
4:740Gündə bir ədəd yetişmiş nar yeyə və ya bir stəkan nar suyu içə bilərsiniz.
4:885 4:894
sitrus
5:1436Qreypfrut suyu qan təzyiqini yumşaq şəkildə aşağı salmağa kömək edir. Hipertoniya üçün yeməkdən 20-30 dəqiqə əvvəl 1/4 stəkan qreypfrut suyu qəbul etmək məsləhət görülür. Bu meyvənin tərkibində lipid mübadiləsini gücləndirən, başqa sözlə, yağları “yandırmağa” kömək edən bromelain maddəsi də var.
5:1962Portağal suyu orqanizmdə xolesterinin səviyyəsini azaldır.
5:109Metroda boğulursunuz? Bir şüşə al efir yağı qreypfrut - başgicəllənmə və başgicəllənmə hücumlarını aradan qaldırır.
5:340Portağal, naringi və qreypfrutların tərkibində: dəri və həzm üçün vacib olan beta-karoten və ya A vitamini, derpes ilə mübarizə aparan B6, askorbin turşusu, həmçinin hormonal metabolizm üçün vacib olan çoxlu fol turşusu var.
5:743İmmunoloqlar qışda soyuqdəymənin qarşısını almaq üçün gündə yarım qreypfrut və ya iki portağal yeməyi məsləhət görürlər.
5:982 5:991
Zoğal
6:20Alimlər bunu " qar kraliçası"giləmeyvə arasında. Əlbəttə: şaxtaya məruz qalsa, bataqlıq giləmeyvə içərisində C vitamininin miqdarı yalnız artır!
6:291Beləliklə, dondurulduqda heç bir şey itirmir faydalı xassələri.
6:421Zoğalın tərkibində əsl antibiotik rolunu oynayan turşular var. Zoğal suyu böyrəklərin iltihabı ilə mübarizə aparmağa və qrip və ARVI-dan daha sürətli sağalmağa kömək edir.
6:754Zoğal suyu böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün faydalıdır. Turşu mərcanı isə qızdırmanı yüngülləşdirir və qızdırmanı tez aradan qaldırır. Odur ki, qışda soyuqdəymə zamanı soyuducuda bir çanta dondurulmuş zoğal saxlamağınızdan əmin olun.
6:1174Tərkibində askorbin turşusu ilə yanaşı ürək üçün vacib olan çoxlu kalium, immunitet üçün lazım olan H vitamini, sümüklərə və dişlərə əzələ tonusu və güc verən fosfor da var.
6:1461Gündə yarım litr mərcanı şirəsindən hazırlanmış içmək məsləhətdir
6:1601bir neçə stəkan təzə və ya dondurulmuş zoğal.
6:95 6:104
Turşu kələm
7:657Mağazalarda ən çox satılan 2-3 gün ərzində duzlanmış kələm o qədər də sağlam deyil. Amma əsl duzlu kələm qış hazırlıqları arasında ən çox C vitamini və antioksidantlara malikdir. Turşu kələmini turşudan sonra 10 gündən gec olmayaraq yemək daha yaxşıdır (bu müddət ərzində tərkibində zərərli birləşmələr - nitritlər parçalanır). Turşu kələm təzə kələmdən daha çox C vitamini ehtiva edir!
7:1362Alimlər də çağırırlar ağ kələm"mənfi kalorili" məhsul. Bu o deməkdir ki, orqanizm onun emalına ondan aldığı kaloridən daha çox enerji sərf edir!
7:1682Həmçinin, kələm (həm adi kələm, həm də brokoli) immun sistemimizi xərçəngdən qorumağa kömək edən çoxlu unikal K vitamini ehtiva edir. Amma bu vitamin yağda həll olunur, yəni orqanizm tərəfindən ancaq yağlarla sorulur. Buna görə də, kələm salatını bitki yağı ilə ədviyyat etmək daha yaxşıdır.
7:533Gündəlik K vitamini ehtiyacınızı əldə etmək üçün gündə təxminən 250 qram təzə və ya duzlu kələm yemək lazımdır.
7:739 7:748
Balqabaq
8:1280Onun təzə sıxılmış şirəsi maddələr mübadiləsi pozğunluqlarına yaxşı gəlir, diabetes mellitus. Boş bir mədədə sərxoş bir stəkan şirəsi ürək və ya böyrək ödemindən qurtulmağa kömək edəcəkdir. Balqabağın tərkibində çoxlu sink duzları var və onlar artır kişi potensialı(buna görə də sevgilinizi balqabaqlı pancake ilə daha tez-tez müalicə edin). Vitamin E dərini hamarlayır və nəmləndirir.
8:1869Balqabaq toxumu tanınmış xoleretik agentdir. Həddindən artıq yeyirsinizsə və ya çox içirsinizsə, qaraciyərə kömək edir. Bundan əlavə, balqabaq pulpasında çoxlu miqdarda D vitamini var ki, bu da gündüz işığının qısa vaxtlarında xüsusilə dəyərlidir və sümüklərin və dişlərin möhkəmliyi üçün lazımdır və yalnız günəş işığının təsiri altında bədən tərəfindən istehsal olunur.
8:542Gündə 250 qrama qədər balqabaq pulpası yeyin və ya 2 stəkan balqabaq suyu için.
8:691 8:700
Pomidor və pomidor suyu
9:1265Antioksidant likopenin ən yaxşı mənbəyidir. Üstəlik, təzə meyvələrdən deyil, bişmiş, bişmiş, həmçinin tomat pastasından daha yaxşı mənimsənilir. Likopenin gündəlik profilaktik dozası 10-15 mq təşkil edir. Onu aşağıdakılardan əldə etmək olar: öz şirəsində 200 q pomidor, 2 stəkan pomidor suyu və ya 3-4 xörək qaşığı təbii pomidor sousu.
9:1875Pomidorların bütün növləri kaliumla çox zəngindir və bu ürəklər üçün faydalıdır ( gündəlik norma kalium bir stəkan pomidor suyu içərisindədir).
9:245Pomidor suyu qan və kəllədaxili təzyiqi yumşaq bir şəkildə azaldır, hipertoniya və qlaukoma üçün içmək faydalıdır.
9:452Lakin pomidorda çoxlu lif və turşu var. Buna görə də, yüksək turşuluq və öd kisəsinin iltihabı olan qastritiniz varsa, çoxlu pomidor yeməkləri yeməməlisiniz.
9:737Gündə bir stəkan pomidor suyu içmək və ya öz şirəsində iki və ya üç pomidor yemək.
9:898 9:907
Turp
10:1441Bizim təbii "antibiotik"imiz mikrob əleyhinə maddələrlə zəngindir. Tərkibindəki acı sklerotik təsirə malikdir, yəni "pis" xolesterolun parçalanmasında iştirak edir. Turp yaxşı saxlanılır və C vitamininin qışda saxlanması baxımından tərəvəzlər arasında çempion titulunu daşıyır, həmçinin sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir ki, bu da damarların ödemi və yüksək təzyiqə qarşı faydalıdır.
10:2173Bal ilə rəndələnmiş turplardan biridir ən yaxşı reseptləröskürək üçün. Günəbaxan yağı və yerkökü ilə yaşıl turp (daikon) salatı qış asteniyasının (güc itkisi) öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.
10:346Ancaq acılığına görə turp mədə, mədəaltı vəzi və böyrək daşlarının iltihabı üçün kontrendikedir.
10:528Vitamin çatışmazlığı mövsümündə immuniteti dəstəkləmək üçün gündə 150 qram turp salatı yemək və ya bal ilə iki xörək qaşığı turp suyu qəbul etmək kifayətdir.
10:819 10:828
Yaşıl noxud
11:1379Yaşıl noxudda maqnezium, sink, zülallar (yeri gəlmişkən, kartofdan daha çox ehtiva edir), ürəyin fəaliyyəti üçün vacib olan nikotinik turşusu PP ilə yanaşı, yaşıl noxudda çoxlu iki vacib B vitamini var.
11:1702B1 (tiamin) sinir sistemini gücləndirir və stress hormonu - adrenalinin istehsalında iştirak edir.
11:169B2 (riboflavin) hüceyrələri enerji ilə təmin edir. Bu, normal termorequlyasiyanı, o cümlədən soyuğa reaksiyamızı qorumaq üçün vacibdir. Onun olmaması soyuqluq və hava çatışmazlığı hissinə səbəb olur.
11:512Bu vitaminlər uzunmüddətli saxlama zamanı itirilir, lakin konservasiya zamanı saxlanılır. Odur ki, soyuqqanlısınızsa və işdən əsəblə gəlirsinizsə, sovet dövründən sevdiyiniz noxuddan bir banka açın və bir stəkan için. Ruhunuzun istiləşdiyi yer budur.
11:928 11:937Qışda yeməməli olduğunuz 10 qida
11:1029 11:1040ərzində qış tətilləri Biz hamımız özümüzə nəhayət dincəlmək və həzz almaq üçün yemək icazəsi veririk və buna görə də onlar bitdikdən sonra qış dövrü üçün uyğun olduğunu düşündüyümüz qidaları pəhrizimizə daxil etməklə bədənimizi təmizləmək istəyirik. Ancaq mütəxəssislərin fikrincə, bu məhsulların bir çoxu təkcə pul itkisi deyil, həm də fayda və hətta zərərin tam olmamasıdır - axırda mövsümdən kənar bir çox məhsul immunitetin azalmasına və soyuqdəyməyə səbəb ola bilər.
11:195111:8
Süd məhsulları
12:563Süd, kəsmik və qatıq deyil ən yaxşı variant qış yeməyi üçün. Birincisi, qışda bədən üçün lazım olan minimum miqdarda qida ehtiva edən rəflərə daha çox miqdarda yenidən qurulmuş süd verilir. İkincisi, Şərq təbabətinə görə, bir çox süd məhsulları soyuducu təsirə malikdir, yəni onlar bir sıra klassik qış xəstəliklərini: boğaz ağrısı, bronxit, daxili orqanların iltihabını ağırlaşdıra bilər.
12:1418 12:1427
13:8
qızılbalıq
13:29Qəribədir ki, qışın sonuna qədər qızılbalığı unutmaq daha yaxşıdır. Fevral-avqust aylarında balıq ovuna icazə verilir, bu o deməkdir ki, vəhşi qızılbalıq kimi satılan bütün balıqlar, qalan vaxtlarda qaçaqmalçılıq yolu ilə bazar tövlələrinə gəlir və naməlum yerdən tutulur. Əlbəttə ki, bu, əkinçilikdə yetişdirilən qızılbalıqlara aid deyil - onu bütün il boyu ala bilərsiniz.
13:695 13:704
Pomidor
14:1238Yanvar ayında parlaq və elastik pomidorlar zahirən iştahaaçan və şirəli görünsələr də, eyni dadlı olma ehtimalı azdır. Bundan əlavə, qış pomidorlarında cüzi miqdarda vitaminlər var. Odur ki, pulunuza qənaət edin və alternativ olaraq evdə hazırlanmış pomidor suyu və ya konservləşdirilmiş pomidorlardan istifadə edin - onları adi şəkildə yeyə və ya onların əsasında souslar və qravilər hazırlaya bilərsiniz.
14:192714:8
Şaftalı
15:544Özünüzü və ya yaxınlarınızı müalicə etmək üçün bir neçə şaftalı almaq cazibədardır. Ancaq bunu etməyə tələsməyin: qış bu meyvələr üçün mövsüm olmadığı üçün onlar dadsız və xırda ola bilər. Beləliklə, yaya qədər gözləmək daha yaxşıdır və bu vaxt qış almaları alın - onlar əlverişli, dadlı və çox sağlamdır.
15:1083 15:1092
çiyələk
16:33Qışda bazarda və ya bir mağazada çiyələk görsəniz, demək olar ki, yüz faiz ehtimalla bizə uzaqdan, məsələn, İsraildən gəldi. Bununla belə, yumşaq giləmeyvə çox tez xarab olur və daşınma zamanı qırışa bilər, buna görə də gözəl və zahirən bütöv çiyələklərin altında kifayət qədər qırışmış və köhnəlmiş çiyələklər tapma riski var. Odur ki, ya alarkən son dərəcə diqqətli olun, ya da yerli çiyələklərin piştaxtalarda görünməsini yaya qədər gözləyin.
16:871 16:880
Şəkər
17:1412Soyuq havada şirin isti çay və ya bir fincan kakao ilə isinmək istəyirsən. Və təbii ki, biz bu içkilər üçün şəkərə qənaət etmirik. Bununla belə, həkimlər şəkər istehlakının artmasının toxunulmazlığı aşağı saldığını deyirlər, buna görə də şirin dişi olan insanlar daha tez-tez xəstələnirlər. Adi zərif şəkərinizi bal ilə əvəz etməyə çalışın - bu həm daha dadlı, həm də sağlamdır.
17:199417:8
Qarpız
18:540İndi qışda digər meyvə və giləmeyvə kimi qarpız almaq artıq problem deyil. Amma buna ehtiyac varmı? İsti ölkələrdən gətirilən zolaqlı giləmeyvə fərqli dad və aromaya malikdir və onların qiyməti az qala bir təyyarə qədərdir. Ancaq ovçuluq əsirlikdən daha pisdir və əgər hələ də qarpız almağa qərar verərsinizsə, diqqət yetirin: qışda ən yaxşı qarpızlar bizə Kosta Rikadan gətirilir.
18:1144 18:1153
19:8
Yaşıl lobya
19:55Yaşıl lobya çox zərif bir dada və çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq qışda satıldığı dondurulmuş formada olduqca sərt və liflidir. Bundan əlavə, Şərq təbabətinə görə, lobya, digər paxlalılar kimi, soyuducu məhsullar kateqoriyasına aiddir, ona görə də qışda yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.
19:661 19:670
Cayenne bibəri
20:1221Tıxanmış burnunuzu təmizləməyə kömək edəcək, ancaq mədənizdə fırtınaya səbəb olacaq. Soyuqdəymə və ya qripiniz varsa, acı bibərdən çəkinin - o, tənəffüs yollarının iltihablı selikli qişalarını qıcıqlandırır və onların şişkinliyini artırır. Zəncəfil qışda acı bibərə yaxşı alternativdir: o, ürəkbulanmanı aradan qaldırır və mədəni sakitləşdirir, ilıq zəncəfil çayı isə yanvar şaxtalarında sizi isindirir.
20:190020:8
qarğıdalı
21:552Qışda təzə qarğıdalı tapmaq olduqca çətindir. Ancaq rast gəlsəniz, çox güman ki, bu, keçən mövsümün ərimiş qalıqlarıdır - belə qarğıdalı sərt, dadsızdır və tərkibində praktiki olaraq heç bir faydalı maddə qalmır. Qarğıdalıları Brüssel kələmi ilə əvəz etməyə çalışın - onları qızartmaq və ya sobada bişirmək olar.
Bir çox məsihçilər Rəbbə mümkün qədər yaxın olmağa çalışırlar. Bu, əsas komponenti qidalanma olan həyat tərzində ifadə olunur (sağlam bədən əsasən qidalanmadan asılıdır).
Məlumdur ki, qışda insanlar soyuqdəymə və depressiyaya daha çox həssas olurlar. Soyuq mövsümdə belə sağlam və enerjili olmaq üçün bir az dəyişdirmək lazımdır gündəlik pəhriz.
Nar. C, B6, B12 və P vitaminlərinin balanslaşdırılmış kompleksidir. Bundan əlavə, nar orqanizmin tam fəaliyyəti üçün zəruri olan üzvi və mineral maddələr toplusudur. Narın qeyri-adi faydaları onun şirəsində bir yarım onlarla əvəzolunmaz amin turşusunun tapılması ilə sübut olunur. Nar şirəsində mineral maddələr arasında yod, kalsium, kalium, silisium birləşmələri aşkar edilmişdir. Narda çoxlu dəmir var və bu, bilirsiniz ki, hemoglobindir
Sitrus meyvələri. Portağal, limon, naringi və digər sitrus meyvələri C, A, D, B və digər vitaminlərin tərkibinə görə rekordçulardır. Bundan əlavə, onların tərkibində böyük dozada kalium, maqnezium, antioksidantlar və fitonsidlər var. Fitonsidlər patogen mikroblarla yaxşı mübarizə aparan və immunitet sistemini gücləndirən maddələrdir.
Qurudulmuş meyvələr, toxumlar və qoz-fındıq. Bəzi qidaların əhvalınızı yaxşılaşdırdığı sübut edilmişdir. Təbii antidepresanlar arasında aparıcı qidalar banan və şokolad, qoz-fındıq və əncirdir. Onlar həzz hormonu serotoninin istehsalını təşviq edir, həmçinin B, E vitaminləri və fol turşusu, selen və triptofan kimi antidepresan maddələri ehtiva edir.
Qızılgül itburnu. Bu təvazökar bitki vitamin və mineralların əsl xəzinəsidir. 100 q quru qızılgüldə 1200 mq C vitamini var ki, bu da portağaldan 20 dəfə, limondan isə 30 dəfə çoxdur. İtburnu kalsium, dəmir, kalium və manqanla da zəngindir. İtburnu dəmləməsi, həlimi və ya şirəsi toxunulmazlığı artırır və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, güclü antioksidant olaraq qocalmanın qarşısını alır.
Xurma. Xurma liflə zəngindir (almadan iki dəfə çox), bu da bağırsağın fəaliyyətini təşviq edir və toksinləri aradan qaldırır. Xurma bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır və eyni zamanda toxunulmazlığı artırır. Xurmanın tərkibində ürəyin fəaliyyəti üçün vacib olan kalium, maqnezium və kalsium var; anemiyanın qarşısını almağa kömək edən dəmir, mis və manqan. Likopen xolesterinin səviyyəsini aşağı salır və bütün vitaminlər orqanizmin müdafiəsini gücləndirir.
Qreypfrut.Ən sağlam sitrus meyvələrindən biri mikrob əleyhinə təsirə malikdir və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Qreypfrut naringin (bu meyvənin ağ arakəsmələrində olan acı maddə) sayəsində yağ yandırıcı xüsusiyyətlərə malikdir. C vitamininin miqdarına görə qreypfrut portağala bərabərdir: bir meyvədə gündəlik qəbulun 50%-i var. Buna görə də, soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa və parlaq dərini saxlamağa kömək edəcəkdir.
avokado. Sanki 50 il əvvəl Avropada az adam avokado haqqında eşitmişdi, lakin bu gün onlar ən sağlam meyvələrin reytinqində birinci yerdədirlər. Tərkibində dərinin və beyin toxumasının sağlamlığını dəstəkləyən, optimal su balansını təmin edən və hətta depressiyadan xilas edən bitkilər üçün rekord miqdarda poli doymamış yağ turşuları var. Avokadoda ürək-damar və ürək üçün vacib olan rekord miqdarda kalium, fosfor və maqnezium da var. sinir sistemi. Doğrudur, bu, çox qidalı bir meyvədir - onun tərkibində təxminən 240 kkal var, bir porsiya düyü ilə eynidir.
Yarpaqlı göyərti. Kələm, ispanaq, rukula, kahı və digər yarpaqlı tərəvəzlər pəhrizdə əvəzolunmazdır. Onların tünd yaşıl rəngi qiymətli maddələrin yüksək məzmununu göstərir - xüsusən də xlorofil, bədəndə iltihabın səviyyəsini azaldır və toksinləri çıxarır. Yarpaqlı tərəvəzlər A, C, B və K qrup vitaminləri, kalium, maqnezium, fol turşusu və pəhriz lifi. Qışda immunitet sisteminizi dəstəkləmək üçün gündə iki porsiya yarpaqlı tərəvəz istehlak etməlisiniz.
Kivi."Tropik" təbiətinə baxmayaraq, kivi kifayət qədərdir qış meyvəsi gec payızda yetişir. Açıq qəhvəyi kivi meyvəsi görünüş bir qədər kartofu xatırladan orqanizm üçün son dərəcə faydalıdır. Tərkibində ikiqat gündəlik C vitamini var.Bundan başqa kivi A,B,E vitaminləri ilə zəngindir.Tropik meyvə kalium,kalsium,fosfor,maqnezium,dəmir və s. mənbəyidir.Kivinin tərkibində zülallar,yağlar,karbohidratlar var. , üzvi turşular, qida lifləri. Məhsulda həmçinin su, doymuş yağ turşuları, nişasta, mono- və disakaridlər və kül var.
Zoğal və lingonberries. Zoğalın tərkibində əsl antibiotik rolunu oynayan turşular var. Zoğal suyu böyrək iltihabı ilə mübarizə aparmağa və qripdən daha tez sağalmağa kömək edir və Zoğal suyu böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün faydalıdır. Turşu mərcanı isə qızdırmanı yüngülləşdirir və qızdırmanı tez aradan qaldırır. Odur ki, qışda soyuqdəymə zamanı soyuducuda bir çanta dondurulmuş zoğal saxlamağınızdan əmin olun. Tərkibində askorbin turşusu ilə yanaşı ürək üçün vacib olan çoxlu kalium, immunitet üçün lazım olan H vitamini, sümüklərə və dişlərə əzələ tonusu və güc verən fosfor da var.
sarımsaq.İltihab əleyhinə, immunostimulyasiya edən və bakterisid xüsusiyyətləri olan əvəzedilməz vasitədir. İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün sarımsağı təzə istehlak etmək daha yaxşıdır. Və aradan qaldırmaq üçün xoşagəlməz qoxu Yeməkdən sonra dişlərinizi yaxşıca fırçalamaq lazımdır. Bir cəfəri budağı çeynəməklə də qoxudan xilas ola bilərsiniz.
Zəncəfil. Onun xüsusiyyətləri sarımsağa bənzəyir. Qan dövranını normallaşdırır və həzmi yaxşılaşdırır. Zəncəfildə çoxlu C vitamini, B vitaminləri və retinol var. Müxtəlif yeməklər üçün ədviyyat kimi zəncəfil immunitet sistemi üçün əla stimullaşdırıcıdır. Zəncəfil çayı onun köməyi ilə istiləşmə effektinə malikdir, orqanizm infeksiya və viruslarla daha asan mübarizə aparır.
bal. Kompleksi var kimyəvi tərkibi, 300-dən çox faydalı maddələrdən ibarətdir. Bal iltihabi proseslərlə mübarizə aparır, immunitet sistemini stimullaşdırır, yara sağaldıcı və stress əleyhinə təsir göstərir. İmmuniteti zəif olan insanların bal ilə birlikdə istifadə etməsi faydalıdır qoz və quru meyvələr.
Balqabaq. Balqabaq çox uzun müddət saxlanıla bilər və demək olar ki, bütün saxlama müddətində faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Bu onu əla qış məhsulu edir. Əsas odur ki, qabıq zədələnməsin. Balqabağı parçalara ayırmaq lazımdırsa, onda yaxşı olar ki, qabığını soyun, kəsin və dondurucuda saxlayın. plastik torbalar. A, B, C, E, D, P vitaminləri, rekord miqdarda dəmir, eləcə də orqanizmdə metabolik proseslərə təsir edən nadir T vitamini balqabağı unikal edir.
Böyük miqdarda karoten və E vitamini orqanizmdə qocalma prosesini ləngitməyə kömək edir və görmə problemləri və göz selikli qişası olan insanlara faydalı təsir göstərir.
Ümid edirik ki, araşdırmamız qışda hansı meyvələri yeyə biləcəyinizi anlamağa kömək edəcək. Onlar bədəninizi yaxşı vəziyyətdə saxlamağa və uzun soyuq aylarda əla əhval-ruhiyyəni qorumağa kömək edəcəklər.
Çoxumuz qışda artıq çəki alırıq, soyuq mövsümdə isə bir neçə dəfə xəstələnməyi bacarırıq. Kökəldənlər əsasən qışda gizlənmək ümidi ilə özünü yorğan edənlərdir əlavə funt aşağı gödəkçə altında, lakin vitamin çatışmazlığı və çatışmazlığı səbəbindən xəstələnirlər düzgün məhsullar pəhrizdə. Buna görə də, qışda sağlam olmaq üçün yemək lazım olan 10 sağlam qidadan ibarət hazırkı seçimi dərc edirik.
1. Şalgam
Xəstələnməmək və artıq çəki almamaq üçün şalgam almağı məsləhət görürük. Bu sadə tərəvəz qış pəhrizində əvəzolunmazdır. C vitamini, dəmir, kalsium, kükürd və B vitamini ilə çox zəngindir.Bu o deməkdir ki, bu qış siz vitamin çatışmazlığından və soyuqdəymədən qorxmayacaqsınız, ancaq həftədə bir neçə dəfə şalgam yemək lazımdır.
2. Xurma
Ən faydalı qış məhsullarının TOP siyahısında xurma var. Bu meyvə əla desertdir və həm də ət üçün yaxşı garnitür ola bilər. Xurma bədəninizi müxtəlif vitaminlərlə də zənginləşdirəcək.
3. Dovşan əti
Qışda özünüzü isti yeməklərlə müalicə etmək istəyərsiniz, lakin onların yağlı və yüksək kalorili olması lazım deyil. Əgər ət yeyənsinizsə, qışda dovşan yeməkləri hazırlamağı məsləhət görürük. Dovşan ətində ən çox miqdarda vitamin və mikroelementlərin, xüsusən də zülalın olduğu sübut edilmişdir. Və bu protein daha yaxşı mənimsənilir. Pəhriz saxlayanlar belində əlavə qıvrımların yaranmasından qorxmadan dovşandan hazırlanmış pəhriz ləzzətləri ilə özlərini əzizləyə bilərlər.
4. Avokado
Bədəninizi qeyri-sağlam yağlarla doldurmadan tox hiss etmək üçün pəhrizinizə avokado daxil etməyi məsləhət görürük. Salatlarda istifadə edə bilərsiniz, tostda xidmət edə bilərsiniz və hətta kərə yağı yerinə bişmiş məhsullarda istifadə edə bilərsiniz.
5. Naringilər
Heç bir Yeni il şənliyi naringisiz keçmir. Ancaq bu, təkcə Yeni ilin simvolu deyil. Naringilər bədəni vacib vitaminlərlə doldurur, həmçinin maddələr mübadiləsini və həzmi yaxşılaşdırır.
6. Dəniz bas
Soyuq havaların başlaması ilə bədənin dəniz levrekinin tərkibində olan omeqa-3 yağ turşularına ilin istənilən vaxtından daha çox ehtiyacı var. Dəniz basında da olan yod soyuqdəymələrin qarşısını alır.
7. Nar
Bu meyvə -10 dərəcə temperatura dözə bilir və xüsusi yemək bacarığı tələb etmir. Sadəcə qabığını soyub orijinal halında yeyə bilərsiniz və ya salat hazırlayıb bəzək kimi nar dənələri əlavə edə və ya ət doldura bilərsiniz. Çox dadlı və sağlam çıxır.
8. Kayle
Kələm kələmi sadəcə olaraq bədənimiz üçün lazım olan vitaminlər anbarıdır qış dövrü. Görünməz bir dadı var, buna görə də həm salatlar, həm də şorbalar üçün uyğundur.
9. Oyster göbələkləri
Qış menyusunu necə şaxələndirmək olar ki, dadlı və sağlam olsun? İstiridyə göbələklərindən yeməklər hazırlayın. Faydalı keyfiyyətlərinə görə balıq və porcini göbələklərindən geri qalmadıqları sübut edilmişdir. Buna görə qışda bu dadlı və sağlam göbələklərdən daha tez-tez yeməklər hazırlayın.
10. Brüssel kələmi
Brüssel kələmi çox vaxt lazımınca qiymətləndirilmir. Və C vitamini ilə çox zəngindir. Aydındır ki, Brüssel kələmi qış soyuğunun əvəzolunmaz məhsuludur. Ondan salatlar, güveçlər və şorbalar hazırlayın.
Qışda, müxtəlif xəstəliklər dövründə, meyvə-tərəvəzin bolluğunun yoxa çıxdığı bir vaxtda bədəninizə dəstək olmaq istəyirsiniz. Üstəlik, hər kəs qışda əlavə funt qazanmağın asan olduğunu bilir. Suallar yaranır: qışda necədir? necə düzgün yemək lazımdır? bədəni infeksiyalardan necə qorumaq olar? Bədəninizin gözəl formasını necə saxlamaq olar? Gəlin bu suallara birlikdə cavab axtaraq :D
Hamımız bilirik ki, pəhrizdə zülallar, yağlar və karbohidratlar, eləcə də minerallar lazımdır. Dietoloqlar deyirlər ki, soyuq mövsümdə, yəni payız və qışda insanlar adi haldan 500-1000 kalori daha çox istehlak etməyə başlayırlar. Əlbəttə ki, hər birimiz bilirik ki, orqanizm qış üçün əlavə kalori ehtiyatı "saxlayır". Onlar təkcə sizi isitmir, həm də güc itkisi şəklində ifadə olunan mövsümi depressiya ilə mübarizədə əsas köməkçilərdir, pis əhval, yorğunluq hissi.
dələlər
Zülallar bədənimizi infeksiyalardan qorumaqda mühüm rol oynayır. Odur ki, tərkibində zülal olan qidaları tamamilə nəzərdən qaçırmamalısınız, amma bunu da unutmayın hər şey orta səviyyədə yaxşıdır.
Bitki və heyvan zülalları öz dəyərlərinə görə fərqlidir, lakin insan komponentləri üçün zəruridir sağlam qidalanma Buna görə heyvan və bitki mənşəli zülalları ehtiva edən qidaların qəbulunu dəyişdirməyə dəyər. Ümumilikdə bir insanın gündə 100 qram proteinə ehtiyacı var.
Heyvan zülalları ilə zəngin qidalar: ət, balıq, quş əti, yumurta, kəsmik, pendir. Bu məhsulun 300 qramında təxminən 60 qram protein var.
Bitki zülalları ilə zəngin qidalar(gündəlik müavinət): lobya, qarğıdalı, noxud (zülal tərkibində hətta heyvan mənşəli məhsullarla rəqabət apara bilirlər, əlavə olaraq çox sağlamdırlar), 100 qr. dənli bitkilər (təxminən 15 qram protein), 350 qram çörək (təxminən 30 qram). Tərəvəzlərdə az miqdarda protein var, lakin özlüyündə çox qiymətlidir.
Yağlar
Qışda az yağlı pəhrizə getməməlisiniz. Artıq yazdığım kimi, hər şey mülayimdir. Yağlar da bədəndə vacib işləri yerinə yetirir və qışda sağlam pəhriz yağsız rasionları əhatə etməməlidir. 10 qram orqanizmin normal işləməsi və onun qorunması üçün faydalı olacaq. heyvan yağı ( kərə yağı və "oh dəhşət!" donuz yağı) və 20 qram bitki yağı (əmin olun ki, yağ təmizlənməmiş və günəbaxan, zeytun, qarğıdalı və nəinki qəbilə və ya qəbilə olmadan "bitki" deyil, nədən istehsal edildiyi bilinmir).
Vitamin E gözəllik vitamini və güclü antioksidantdır. Dərini külək və dondan qorumağa kömək edir. Tərkibində E vitamini olan məhsullara əlavə olaraq, bu sadə olanı tövsiyə edə bilərik: 2 osh qaşığı. yaxşı keyfiyyət gündə təmizlənməmiş bitki yağı. Qarğıdalı və zeytun yağları orqanizm tərəfindən ən yaxşı mənimsənilir.
Zeytun yağı faydalarına görə maye qızıl sayılır.
Bir fikir də var ki, ən çox sağlam məhsullar- bunlar yerli xammaldan alınanlardır. Hətta bir atalar sözü də var: “Doğulduğun yerə sığarsan”. Beləliklə, buna əsaslanaraq deyə bilərik ki, günəbaxan və qarğıdalı bizim üçün ən faydalıdır.
Hər halda, heç kim bitki yağının çox sağlam olduğuna mübahisə etməz.
Vitamin A yerköküdə çox rast gəlinir. Yalnız yağda həll olunduğunu unutmayın. Onun sorulması üçün qidaya bitki yağı əlavə edilməlidir.
Vitamin D günəş işığı vitaminidir, lakin qışda çox az olur. Süd məhsulları və yumurta bizə bu vitamini doldurmağa kömək edəcək, lakin cod qaraciyəri D vitamini ilə ən zəngindir.
Faydalı, D vitamini çatışmazlığını kompensasiya etməyə kömək edir:
Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun, uzununa kəsin və sarısını çıxarın. Sarısı və konservləşdirilmiş cod qaraciyərini kərə yağı ilə (təxminən 1:1 nisbətində) çəngəl ilə əzin. İstədiyiniz halda meydana gələn qarışığa soğan əlavə edin. Əgər varsa, yaşıl daha yaxşıdır, yoxsa, soğan. Soğanın acı olmaması üçün onu qaynar su ilə qaynadın.
Yumurtanın yarısını yaranan içliklə doldurun və göyərti ilə bəzəyin (isteğe bağlı).
etmək üçün yoluxucu xəstəliklər Sizi təəccübləndirməyin, ehtiva edən sağlam qidaları yeyin vitamin C(sitrus meyvələri, dəniz iti, zoğal, bolqar bibəri, duzlu kələm, lingonberries, viburnum, qara qarağat(yayda dondurulursa), kivi, itburnu həlimləri, Çin limon otu, limon balzamı, hibiskus).
Amma immun sistemi tək vitaminlərlə deyil, kompleks yanaşma ilə gücləndirilir, ona görə də minerallarla zəngin qidaları unutma. Bunlar dəmir, mis, maqnezium, kalsium, sink, seleniumdur. Bunlar güclü antioksidantlardır və sağlamlıq və gözəllik üçün vacibdir.
Minerallarla zəngin qidalar: mal əti, pendir, qatıq, yumurta, dəniz yosunu (kelp), kartof, avokado, lobya, lobya, noxud, günəbaxan toxumu, küncüt toxumu, balqabaq toxumu, əncir, qoz-fındıq, zeytun, brokoli, quru meyvələr, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər).
Faydalı sağlam qidalanma məsləhətləri: Unutmayın ki, şəkər istehlak etdikdə bədəninizdə vitamin və mineralların (sink və selenium) miqdarını kəskin şəkildə azaldırsınız. Şəkəri daha sağlam şirniyyatlarla - bal, quru meyvələr, düyü siropu və ya arpa ekstraktı ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Onlar yeməklərinizə nəinki şirin dad verəcək, həm də immunitet sisteminizi gücləndirəcək.
Faydalı məsləhət: Hər gün mümkün qədər çox tərəvəz və meyvə yeyin, tercihen 4 fərqli (rəng və növdə), çünki onlar bədənimizin normal fəaliyyəti üçün lazım olan vitamin, mineral və qida mənbəyidir.
Əgər sən bədən formasına baxın, unutmayın ki:
1. Qış yeməkdə özünüzü kəskin və ciddi şəkildə məhdudlaşdırmaq üçün ən yaxşı dövr deyil. Əsas odur ki, yağlı, ədviyyatlı, şirin və nişastalı qidalar istisna olmaqla, pəhrizinizi tədricən dəyişdirin.
2. Qışda heç bir halda ac qalmayın, bu orqanizmə çox zərər verə bilər! Kiçik yeməklər yeyin, lakin əvvəlkindən daha tez-tez. Məsələn, gündə üç dəfə yemək ikinci səhər yeməyi və günortadan sonra qəlyanaltı ilə tamamlana bilər. Yatmadan 4 saat əvvəl yemək yeməyi vərdiş edin.
3. Yediyiniz qida miqdarına nəzarət edin. Yüngül aclıq hissi ilə masadan qalxmaq lazımdır. Yeməklərinizi yaxşıca və yavaş-yavaş çeynəməklə həddindən artıq yeməyin qarşısını alacaqsınız.
4. Konservləşdirilmiş qidalardan uzaq durun - onların tərkibində soda, duz var və orqanizmdə nəm saxlayır. Həddindən artıq duzlar toksinlərin çıxarılmasına mane olur.
Nə yemək yalnız çəki qazanmaq üçün deyil, həm də bir neçə kilo əlavə etmək üçün?
Birinci kursa diqqət yetirin - şorba - bədən tərəfindən asanlıqla əmilən bir protein mənbəyidir. Şorba mədəni asanlıqla "aldada bilər": onu həcmlə doldurur, mədənin divarlarında xüsusi reseptorların işini aktivləşdirir və onun doldurulması barədə siqnal verir. İştaha bir az yatırılır və ikincidə adi haldan təxminən 40% az yeyəcəksiniz. Yaxud ikincisindən tamamilə imtina edə bilərsiniz. Tərəvəz bulyonlarına, yağsız ətli yüngül şorbalara və vegetarian güveçlərə üstünlük verin.
Əvvəlki kimi eyni qidaları yeyin. Dəyişdirilməli olan yeganə şey yağlı, ədviyyatlı, qızardılmış, hisə verilmiş və şirin qidaları diyetdən xaric etməkdir.
Yağlı mayonez əvəzinə yüngül mayonez, heyvan yağı yerinə isə bitki yağı istifadə edin. İdeal variant– mayonezdən istifadəni tamamilə aradan qaldırın.
Süd, kəsmik, qatıq və xama az yağlı məhsullarla əvəz olunmalıdır.
Yağlı qızardılmış ət əvəzinə qaynadılmış toyuq döşü və balıq yeyin. Təzə və ya bişmiş tərəvəzlər və açıq yaşıl salatlar toyuq və balıqla yaxşı gedir. Dadlı və sağlam!
Bundan əlavə, müxtəlif sıyıqlara söykənin: yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, darı. Qarabaşaq digər taxıllarla müqayisədə daha az karbohidrat ehtiva edən və eyni zamanda arıqlamağa kömək edən doldurucu, qidalı bir taxıldır. artıq çəki. Qarabaşaqda orqanizm üçün son dərəcə faydalı olan dəmir, zülal və amin turşuları, B1, B2, B6, P, PP vitaminləri, rutin var.
Pəhrizinizdən ağ çörək, çörək, müxtəlif un məmulatları, qənnadı məmulatları, tortlar, şirniyyatları xaric etməyinizə əmin olun. Ağ çörəyi qara, bayat, kəpəklə əvəz edin. Şirin bir şey istəyirsinizsə (düzünü desək, hamımız onu sevirik), quru meyvələr yeyin: quru ərik, kişmiş, əncir, xurma, gavalı, həmçinin təzə giləmeyvə və meyvələr.
Çox dadlı və sağlam yemək - bal ilə qoz-fındıq (qoz, badam, fıstıq, anakardiya, püstə).
Qazlı içkilərdən tamamilə imtina edin - hər bir insan onların təhlükələri haqqında bilir. Şəkər, güclü qəhvə və qara çay istehlakını azaltmaq yaxşı olardı. Qəhvə kakao ilə əvəz edilə bilər (onun tərkibində daha az kofein var və buna görə də daha az bədən yağı var, çünki kofein bədəndə yağ mübadiləsini pozur). Bal, infuziya ilə yaşıl və ya bitki çayı içmək kombucha, kompotlar, uzvar.
Daha çox su için: mineral və ya müntəzəm təmizlənmiş - beləliklə, qışda bədəninizi çox ehtiyac duyduğu nəmlə doyuracaqsınız!
Və nəhayət: arıqlamaq üçün ciddi pəhrizlərə və ya aclıq aksiyasına getməyə ehtiyac yoxdur! Həmişə nəyin sağlam olduğunu xatırlayın yaxşı qidalanma- uğurun açarı təkcə mübarizədə deyil gözəl fiqur, həm də öz sağlamlığınız üçün! Heç bir qüsursuz bədən insan sağlamlığına dəyər deyil! Sadəcə qidalanmaya düzgün yanaşma tapmaq lazımdır.
Hələ oxşar məqalələr yoxdur