Biografie despre Ziua Recunoștinței în Anglia. Ziua Recunoștinței în America: istoria sărbătorii

Și în a patra joi din noiembrie în SUA. Din această zi începe sezonul sărbătorilor, care include Crăciunul și continuă până la Anul Nou.

YouTube enciclopedic

1 / 2

✪ De ce mănâncă oamenii curcan de Ziua Recunoștinței? Cine sărbătorește Ziua Recunoștinței și de ce?

✪ 23.11.2017. Ziua Recunoștinței. Biserica Mântuirii, Edgewood, WA

Subtitrări

Poveste

Ziua Recunoștinței a fost inițial o sărbătoare de exprimare a recunoștinței și a aprecierii față de Dumnezeu, precum și față de familie și prieteni pentru bogăția materială și bunătate. În sensul tradițional (inerent culturilor agricole încă din cele mai vechi timpuri), o astfel de sărbătoare la sfârșitul toamnei însemna mulțumire către cer pentru o recoltă bogată și o abundență de fructe. De atunci, în SUA și Canada, această sărbătoare și-a pierdut în mare măsură rădăcinile religioase și a devenit civilă, general acceptată și națională.

Această sărbătoare se întoarce adânc în istoria americană, până la primii coloniști din Anglia care au ajuns pe țărmurile Americii în 1620 cu faimosul vas Mayflower. Au aterizat după o călătorie dificilă peste un ocean furtunos în ceea ce este acum Massachusetts într-o zi geroasă de noiembrie și au fondat Colonia Plymouth.

Mai mult de jumătate din aproximativ o sută care au sosit nu au putut supraviețui iarnă asprăși a murit de frig, foame și boală. Supraviețuitorii au întemeiat o colonie și în primăvară, cu ajutorul indienilor locali, în primul rând Squanto, care i-au învățat ce culturi și cum să crească pe acest sol stâncos neospitalier, au început să cultive pământul. O recoltă neașteptat de bogată a fost răsplata eforturilor lor. Primul guvernator colonial W. Bradford a sugerat să petrecem o zi de mulțumire Domnului. La sărbătoarea din toamna anului 1621, Părinții Pelerini l-au invitat pe lider și alți 90 de indieni ai tribului care i-au ajutat să supraviețuiască în condiții necunoscute. Această masă, împărtășită cu indienii, a devenit prima sărbătoare de Ziua Recunoștinței. Ulterior, coloniștii au sărbătorit recolta bună cu sărbători ocazionale de Ziua Recunoștinței.

După obținerea independenței și apariția unui stat unificat al Statelor Unite, primul președinte al țării, George Washington, a propus sărbătorirea Zilei Recunoștinței ca sarbatoare nationala anual la 26 noiembrie.

În 1864, la sfârșitul războiului civil, A. Lincoln a proclamat ultima joi a lunii noiembrie a fiecărui an drept Ziua Recunoștinței. În 1939, F.D Roosevelt a înlocuit această dată cu penultima joi din noiembrie, dar declarația sa nu era obligatorie. Acest lucru a provocat o divizare între state: 23 de state au sărbătorit Ziua Recunoștinței în a doua până joia trecută și 22 în ultima. Alte state (de exemplu, Texas) au declarat că ambele zile sunt sărbători.

În 1941, Congresul SUA a adoptat un proiect de lege care impune sărbătorirea Zilei Recunoștinței în a patra joi din noiembrie. La 26 decembrie 1941, Roosevelt a semnat proiectul de lege, stabilind astfel schema care continuă până în prezent.

Tradiții de sărbătoare

Conform unei tradiții străvechi, mai multe generații dintr-o familie se adună în casa bătrânilor pentru o cină festivă. Toată lumea spune cuvinte de recunoştinţă pentru toate lucrurile bune care s-au întâmplat în viaţa lui. În această zi, americanii moderni mănâncă același lucru pe care l-au mâncat strămoșii lor în 1621, la prima cină de Ziua Recunoștinței.

Multe feluri de mâncare au devenit nu numai o tradiție, ci și un fel de simbol al sărbătorii: curcan umplut cu sirop de afine si mare plăcintă dulce cu dovleac. Dovlecei tineri strălucitori, știuleți de porumb „indian”, mere, portocale, castane, nuci, frunze uscate și ciorchini de struguri, atârnați de farfurie ca și cum ar fi dintr-un cornu abundent, nu servesc doar ca decorațiuni tradiționale de masă, ci personifică și abundența. cadouri de toamnă natură. Buchete de crizanteme aurii, portocalii și roșu-brun, completate de ramuri cu fructe de pădure, completează senzația de belșug și generozitate a naturii, o adevărată sărbătoare a unei recolte bogate.

Dintre toate sărbătorile legale americane, Ziua Recunoștinței din Statele Unite este poate cea mai faimoasă din afara țării. Aproape toată lumea a auzit despre această sărbătoare, dar nu toată lumea știe despre istoria și tradițiile sărbătorii.

Poveste

Inițial, Ziua Recunoștinței a fost o sărbătoare religioasă în această zi, credincioșii și-au exprimat recunoștința față de Dumnezeu pentru toate evenimentele favorabile din viața lor. Și în timpul nostru, sărbătoarea și-a pierdut practic trăsăturile religioase, fiind recunoscută în general, este sărbătorită de toți cetățenii țării, indiferent de religie.

Istoria Zilei Recunoștinței în America este interesantă. Tradiția sărbătoririi acestei date își are originea în secolul al XVII-lea, sărbătoarea a fost ținută pentru prima dată în 1621 de primii coloniști veniți pe continentul nord-american din Anglia.

Nava a ajuns pe țărmurile Americii în noiembrie, iar oamenii care au ajuns pe alt continent au întemeiat prima așezare, numită Colonia Plymouth. Nu toți coloniștii au reușit să supraviețuiască iernii grele, mai mult de jumătate dintre oamenii sosiți au murit, neputând suporta greutățile.

În primăvară, în colonie au rămas nu mai mult de cincizeci de oameni, care au început să se dezvolte local, departe de cele mai fertile pământuri. În acest sens, coloniștii au primit un mare ajutor de la rezidenții locali - indienii Squanto, care i-au învățat pe oamenii sosiți să cultive culturi de grădină pe terenuri rare.

În toamnă, după ce au cules o recoltă destul de mare, coloniștii au decis să organizeze o sărbătoare pentru a-L lauda pe Dumnezeu. La această sărbătoare au fost invitați și localnicii - indieni. Dar pe vremea aceea nu exista o tradiție de a sărbători sărbătoarea, pionierii sărbătoreau din când în când Ziua Recunoștinței.

Inițiatorul creării sărbătorii naționale a fost primul președinte american ales după declararea independenței țării. Abraham Lincoln a propus să facă din sărbătoare un eveniment anual, sărbătorind-o pe 26 noiembrie.

Data Zilei Recunoștinței s-a schimbat de mai multe ori. În prezent, se sărbătorește în ultima joi a lunii noiembrie. Adică este imposibil să spunem exact la ce dată se sărbătorește în fiecare an data se sărbătorește în a patra joi a ultimei luni de toamnă.

Tradiții de sărbătoare

În ciuda faptului că Ziua Recunoștinței în America a încetat de mult să mai fie o sărbătoare religioasă, această dată este plină de tradiții.

Cel mai important dintre ele este că americanii sărbătoresc această dată împreună cu întreaga familie, adunându-se în casa generației mai în vârstă la masa festivă. Fiecare membru al familiei ar trebui să-și amintească și să spună ce lucruri bune și semnificative i s-au întâmplat în ultimul an.

Mâncărurile servite pe masa festivă sunt și ele tradiționale. Curcanul cu dulceață de afine nu mai este doar o tradiție, ci un simbol unic al sărbătorii. De ce curcan? Se crede că această pasăre specială, împușcată de vânători în pădurea din apropiere, a fost servită pe masa coloniștilor în timpul primei sărbători de Ziua Recunoștinței.

În plus, pe masă ar trebui să existe o abundență de legume și fructe, simbolizând o recoltă bună și o iarnă bine hrănită. Portocalele, ciorchinii de struguri, mere, porumb și alte daruri ale naturii ar trebui să fie prezentate pe masă din abundență.

Un alt fel de mâncare obligatoriu servit pe masa de sărbători este o plăcintă dulce de desert cu umplutură de dovleac auriu. Masa trebuie decorata cu buchete din flori de toamna si crengute cu fructe de padure. Toate acestea creează un sentiment de generozitate a naturii, o recoltă bogată și abundență de hrană.

O altă tradiție general acceptată este să-ți ajuți aproapele. În ajunul sărbătorii, americanii încearcă să facă lucrări de caritate și să hrănească oameni care nu sunt deosebit de norocoși în viață. Deja la mijlocul lunii noiembrie, punctele de primire a ajutoarelor se deschid în locurile aglomerate din oraș. Cetățenii pot dona bani sau alimente, care sunt folosite pentru a pregăti o cină festivă pentru cei defavorizați și fără adăpost.

Turcia și președintele în exercițiu

Ziua Recunoștinței este sărbătorită nu numai oameni obișnuiți, dar și de cei de la putere. O tradiție interesantă a început în timpul domniei lui Harry Truman, care a fost al 33-lea președinte al țării (în funcție din aprilie 1945 până în ianuarie 1953).

În fiecare an, actualului președinte i se oferă o alegere dintre doi curcani. Una dintre păsări se îndreaptă curând spre bucătăria prezidențială pentru a decora masa de sărbători a Casei Albe. Și a doua pasăre, ca urmare a unei ceremonii solemne, primește o „iertare” și este trimisă să-și trăiască viața într-o fermă specială. Un curcan grațiat nu va mai fi servit niciodată pe mesele oamenilor; va locui într-o fermă până la moartea sa naturală.

Parade

În fiecare an, Ziua Recunoștinței este sărbătorită cu o mare paradă organizată la New York. Începutul acestui lucru interesanta traditie a fost fondată în 1924, datorită angajaților marelui magazin universal Macy’s. Apoi a avut loc primul carnaval distractiv pe străzile din New York, care a dat startul tradiționalului sezon de vânzări de dinainte de Crăciun. În această zi, pe străzile orașului au defilat animale de la grădina zoologică, ceea ce, desigur, i-a încântat foarte mult pe copiii care au fost principalii oaspeți la vacanță.

Patru ani mai târziu, la paradă au început să fie lansate figuri gonflabile care înfățișează personaje sau animale de basm. Acest lucru a alimentat și mai mult interesul locuitorilor orașului New York și al oaspeților în procesiunea de carnaval. Fotografiile de la paradele anuale pot transmite doar parțial atmosfera de sărbătoare care domnește pe străzile orașului în acest moment.

Paradele moderne de Ziua Recunoștinței prezintă adesea oameni celebri, vedete de cinema și vedete din show-business. În plus, alaiul este mereu plin de clovni, muzicieni stradali și magicieni. Spectatorii paradei pot urmări spectacolul gratuit, iar locurile cele mai convenabile sunt chiar alocate special pentru copii, situate de-a lungul drumurilor.

Fapte interesante despre Ziua Recunoștinței

• Seara dinaintea Zilei Recunoștinței este considerată cea mai profitabilă perioadă pentru barurile americane. Cert este că, înainte de vacanță, majoritatea americanilor vin la casele părinților, iar barurile sunt locurile lor preferate de întâlnire cu prietenii din copilărie.

• Relativ noua traditie Sărbătoarea a fost sărbătorită prin vizionarea meciurilor sportive.

• Astronauții americani sărbătoresc întotdeauna Ziua Recunoștinței, chiar și atunci când se află pe stația orbitală.

• În fiecare an, în Ajunul Zilei Recunoștinței, cel puțin 45 de milioane de curcani sunt vânduți în Statele Unite. Acesta este aproximativ 1/6 din volumul total de vânzări al acestei păsări pentru anul.

• Vinerea care urmează Zilei Recunoștinței se numește „Negru”, deoarece sezonul de vânzări începe în această zi. Magazinele sunt deschise chiar în această zi dimineata devreme, iar unele lanțuri importante încep vânzările în miezul nopții.

• Dintre figurinele gonflabile care sunt lansate în mod tradițional pe cer în timpul paradei, cel mai popular personaj este câinele Snoopy. Acest erou de basm se întâlnește aproape în fiecare an de sărbători.

• În 1939, președintele Roosevelt a propus mutarea Zilei Recunoștinței din a patra la a treia joi din noiembrie. Acest lucru a fost necesar pentru a separa sărbătorile (Ziua Recunoștinței și Crăciunul) cu o perioadă mare de timp. Cu toate acestea, această propunere nu a primit sprijin universal în jumătate din state sărbătoarea a fost sărbătorită într-un mod nou, în timp ce în restul țării au rămas fideli tradițiilor. Cel mai simplu mod de a rezolva problema cu data sărbătorii a fost locuitorii din statele Colorado și Texas, timp de trei ani la rând, au sărbătorit Ziua Recunoștinței de două ori - atât în ​​a treia, cât și în a patra joi din noiembrie. Aceasta a continuat până în 1941, când a fost în cele din urmă fixată data sărbătorii, comună pentru întreg teritoriul țării.

• Cel mai apropiat vecin al Statelor Unite, Canada, sărbătorește și Ziua Recunoștinței. Dar canadienii sărbătoresc sărbătoarea mai devreme - în fiecare a doua luni din octombrie.

Ziua Recunoștinței este sărbătorită în a patra joi a lunii noiembrie în Statele Unite și în a doua zi de luni a lunii octombrie în Canada. Nu este ușor sărbătoare legală, dar și una dintre cele mai îndrăgite și populare sărbători în rândul americanilor: conform tradiției, în această zi mai multe generații ale familiei se adună la o masă pentru o cină festivă. În plus, Ziua Recunoștinței în Statele Unite începe sezonul sărbătorilor de iarnă, care include Crăciunul și Anul Nou.

Istoria sărbătorii

Ziua Recunoștinței este una dintre cele mai vechi sărbători americane; originile sale sunt asociate cu primii coloniști din Anglia care au sosit în Lumea Nouă pe Mayflower. După luni de navigație grea, coloniștii au ajuns în America în noiembrie 1620 și s-au confruntat imediat cu o iarnă aspră.

În prima iarnă pe noul continent, mai mult de jumătate dintre coloniști au murit de frig, foame și boli. Supraviețuitorii au fondat Plymouth Colony, cea mai veche așezare engleză din America și au început să cultive pământul cu ajutorul indienilor locali. Răsplata pentru aceste eforturi a fost o recoltă neașteptat de bogată – și prima guvernatorul William Bradford a decis să organizeze Ziua Recunoștinței în toamna anului 1621 pentru recolta și ajutorul indienilor.

Bătrânii coloniei au invitat la masa festivă și indieni locali din tribul Wampanoag, care i-au ajutat pe coloniști să supraviețuiască. Indienii au adus cu ei patru păsări ciudate, numite mai târziu curcani - această masă a devenit prima Ziua Recunoștinței.

„Prima Ziua Recunoștinței din Plymouth” (1621) de Jennie A. Brownscombe. Foto: Commons.wikimedia.org

Primii coloniști au fost puritani, creștini profund religioși. Ei au văzut un sens profund în această sărbătoare, o ocazie de a-i mulțumi Celui Atotputernic pentru îndurările sale. Cu toate acestea, mai târziu, în SUA și Canada, această sărbătoare și-a pierdut în mare parte semnificația religioasă și a devenit o sărbătoare civilă la nivel național.

După obținerea independenței, tânăra țară avea nevoie de propriile sărbători și tradiții și primul președinte George WashingtonÎn 1789, el a semnat un decret pentru a sărbători Ziua Recunoștinței ca sărbătoare națională anual pe 26 noiembrie. În 1864, după încheierea războiului civil, Abraham Lincoln a proclamat ultima joi a lunii noiembrie a fiecărui an drept Ziua Recunoștinței, iar în 1941 a fost adoptat în Statele Unite un proiect de lege care a aprobat legislativ această dată de sărbătoare.

Tradiții de sărbătoare

Principala tradiție a Zilei Recunoștinței este o cină festivă, pentru care mai multe generații din aceeași familie se adună în casa bătrânilor. Înaintea lui, mulți americani participă la slujbele bisericii cu întreaga lor familie. Adesea, această sărbătoare este singurul eveniment din an care permite tuturor rudelor să se reunească. În timpul mesei festive, toată lumea rostește cuvinte de mulțumire pentru toate lucrurile bune care s-au întâmplat în viața lui anul acesta.

Masă festivă de Ziua Recunoștinței. Foto: Commons.wikimedia.org

A doua tradiție este masa de sărbătoare - în această zi, americanii mănâncă același lucru pe care l-au mâncat strămoșii lor în 1621 la prima cină de Ziua Recunoștinței. Mâncărurile principale sunt plăcinta umplută cu curcan și dovleac, care au devenit sinonime culinare pentru sărbătoare.

Paradele festive, de obicei în costumele primilor coloniști și indieni din secolul al XVII-lea, sunt un alt atribut constant al Zilei Recunoștinței. Cea mai mare paradă are loc în New York, principala sa atracție sunt jucăriile gonflabile uriașe. Găzduită din 1927 de marele magazin Macy's, această paradă de vacanță merge de la Central Park până la intrarea în magazinul universal de lângă Herald Square. La sfârșitul sărbătorii, peste East River sunt aruncate focuri de artificii.

Parada lui Macy în 1979. Foto: Commons.wikimedia.org

De asemenea, în ajunul Zilei Recunoștinței, se obișnuiește să se angajeze în lucrări de caritate pentru a hrăni și a aduce bucurie celor aflați în nevoie: organizațiile de caritate distribuie cadouri și organizează mese gratuite pentru cei fără adăpost. Chiar și stațiile de metrou au mese unde îți poți plasa donațiile pentru cei săraci și fără adăpost.

A doua zi după sărbătoare, sezonul vânzărilor înainte de Crăciun se deschide în magazine și pe internet - această zi se numește „Vinerea Neagră”.

Ziua Recunoștinței- una dintre cele mai populare sărbători din SUA. Există o serie de tradiții asociate cu Ziua Recunoștinței pe care americanii le păstrează și le respectă cu sfințenie. Toți membrii familiei trebuie să meargă la biserică, iar după slujbă să se adună la masa festivă și să guste curcan la cuptor.

1. Primele 10 zile de Ziua Recunoștinței au fost fără curcan.
Când primii coloniști și indieni s-au adunat pentru a sărbători, au mâncat carne și porumb de lebădă, focă și homar.

2. Sărbătoare oficială Ziua Recunoștinței a fost declarată de Abraham Lincoln.
Până în 1863, nu a existat o singură înregistrare oficială a acestei sărbători. Abia după ce președintele Lincoln a primit o scrisoare de la editorul uneia dintre revistele locale, sărbătoarea a fost declarată oficială.

3. Din 1934, americanii au urmărit în mod tradițional fotbal în această zi.
Singurele excepții de la această tradiție sunt Ziua Recunoștinței din 1939 și 1944, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial.

4. Parada de Ziua Recunoștinței este cea mai populară din SUA și Canada.
Prima paradă de Ziua Recunoștinței a fost organizată de Macy's în New York City în 1924. În acea zi, angajații Macy au organizat o paradă a animalelor din grădina zoologică pe străzile din Manhattan.

5. Sărbătoresc Ziua Recunoștinței chiar și în spațiu.
Potrivit astronauților înșiși, Ziua Recunoștinței în spațiu este cea mai memorabilă sărbătoare.

6. Seara dinaintea Zilei Recunoștinței este una dintre cele mai profitabile nopți din barurile din SUA.
Marea majoritate a americanilor vin acasă în ajunul sărbătorii, iar barurile sunt unul dintre locurile lor preferate pentru petrecerea timpului.

7. În fiecare an, președintele cere public iertare de la doi curcani.
În 1947, președintele Truman a stabilit tradiția de a selecta doi curcani în fiecare an prin vot popular și de a-i trimite să-și trăiască viața în pace la o fermă de celebrități.

8. Există o părere că curcanul provoacă o „comă alimentară”.
Adesea, după o masă festivă, mulți oameni cad într-o așa-numită „comă alimentară”, ale cărei simptome sunt somnolență și senzație de lene. Unii oameni cred că cauza acestei „come” este triptofanul conținut în carne, dar singura cauză dovedită a acestei „boli” uimitoare rămâne lăcomia.

9. Peste 45 de milioane de curcani sunt vânduți în fiecare an de Ziua Recunoștinței.
Potrivit statisticilor, 1/6 din toți curcanii vânduți anual în Statele Unite apar în Ziua Recunoștinței. Aceasta se ridică la aproximativ 45 de milioane de păsări, în valoare totală de 5 miliarde de dolari.

10. A doua zi după Ziua Recunoștinței se numește Vinerea Neagră.
Cu Vinerea Neagră începe sezonul tradițional de vânzări de Crăciun în Statele Unite. De Vinerea Neagră, magazinele se deschid foarte devreme - în jurul orei 5 dimineața, iar unele dintre cele mai mari lanțuri de retail se deschid chiar și la miezul nopții.

Cum sărbătoresc statele una dintre cele mai iubite sărbători

Joi, 24 noiembrie, locuitorii Statelor Unite sărbătoresc una dintre cele mai importante sărbători – Ziua Recunoștinței. Această zi marchează începutul sezonului festiv, care include Crăciunul (25 decembrie) și continuă până la Anul Nou.

Istoria Zilei Recunoștinței

Această sărbătoare își are rădăcinile în primii coloniști din Anglia care au sosit pe țărmurile Americii în 1620. Au aterizat în ceea ce este acum Massachusetts și au fondat Colonia Plymouth.

Mai mult de jumătate din aproximativ o sută de cei care au sosit nu au putut supraviețui iernii aspre și au murit de frig, foame și boli. Supraviețuitorii au întemeiat o colonie și în primăvară, cu ajutorul indienilor locali care i-au învățat ce culturi și cum să crească pe solul stâncos, au început să cultive pământul. O recoltă bogată a fost răsplata eforturilor lor.

„Prima Ziua Recunoștinței”, tablou de Jean Leon Jerome Ferris

• Citește și: Cum se sărbătorește Ziua Recunoștinței în Canada și SUA: fotografii mai bune

Primul guvernator al coloniștilor, W. Bradford, a propus o zi de mulțumire Domnului. La sărbătoarea din toamna anului 1621, Părinții Pelerini l-au invitat pe lider și alți 90 de indieni ai tribului care i-au ajutat să supraviețuiască în condiții necunoscute. Această masă, împărtășită cu indienii, a devenit prima sărbătoare de Ziua Recunoștinței. Ulterior, coloniștii au sărbătorit recolta bună cu sărbători ocazionale de Ziua Recunoștinței.

După obținerea independenței și apariția unui stat unificat al SUA, primul președinte al țării, George Washington, a propus sărbătorirea Zilei Recunoștinței ca sărbătoare națională anual, pe 26 noiembrie.

În 1941, Congresul SUA a adoptat un proiect de lege care impune sărbătorirea Zilei Recunoștinței în a patra joi din noiembrie.

Tradiții de Ziua Recunoștinței

În ajunul Zilei Recunoștinței, se obișnuiește să se angajeze în lucrări de caritate pentru a hrăni pe cei care au nevoie.

În ajunul Zilei Recunoștinței, președintele Statelor Unite ține o ceremonie de grațiere a curcanului. Iertă una dintre cele două păsări preselectate de americani pe site-ul Casei Albe, iar aceasta merge la fermă. Al doilea (vice-curcan) se prepară și se servește la cina de sărbători de la Casa Albă. Anul acesta, președintele Barack Obama le-a iertat pe ambele păsări, care vor merge acum la Virginia Tech University, unde își vor trăi viața sub grija studenților.

Barack Obama. Fotografie facebook.com/WhiteHouse

• Citește și: Cum președintele Obama sărbătorește Ziua Recunoștinței

Americanii sărbătoresc în mod tradițional Ziua Recunoștinței cu un cerc mare de familie și prieteni în jurul unei mese bogat așezate. Toată lumea spune cuvinte de mulțumire pentru toate lucrurile bune care s-au întâmplat în viața lui.

Masa de sărbători trebuie să includă friptură de curcan cu sos de afine, cartofi dulci, plăcintă cu dovleac și o varietate de preparate din porumb.

În această zi, la New York are loc o mare paradă, organizată de cel mai mare magazin universal Macy's din 1927. Principala sa atracție sunt uriașele jucării gonflabile (personaje din desene animate, basme și emisiuni TV), care sunt purtate din Central Park până la intrarea în magazinul universal - vizavi de Piața Herald. Parada este transmisă în direct la televizor.

În ziua următoare Zilei Recunoștinței, cunoscută sub numele de Vinerea Neagră, vânzările înainte de Crăciun încep în magazine și online.

• Citește și: Black Friday 2016: când, unde și pe ce reduceri pot conta cu adevărat ucrainenii?

Nici Ziua Recunoștinței nu a ocolit cultura populară - de exemplu, multe seriale și emisiuni de televiziune dedică episoade speciale acestei sărbători

Rețeta de curcan de Ziua Recunoștinței

Felul de mâncare principal în această zi este curcanul. În diferite state și diferite gospodine, păsările de curte sunt preparate diferit.

Deoarece mulți oaspeți se adună la masa festivă, se obișnuiește să se pregătească carcase destul de mari (8-10 kg fiecare), care durează 5-6 ore.

Este mai bine să cumpărați un curcan necongelat pentru a nu petrece mai mult de o zi dezghețându-l.

Iată una dintre rețete:

Scoateți măruntaiele și clătiți carcasa de curcan, uscați-o servetel de hartie. Frecați bine în interior și în exterior cu sare, piper și condimente uscate.

Marinați curcanul timp de cel puțin cinci ore în suc de portocale (proaspăt stors sau obișnuit dintr-o cutie) sau vin alb. Pentru rezultate mai bune, bucătarii folosesc o seringă de unică folosință pentru a injecta carcasa cu suc de portocale sau vin alb.

Pune în carcasă lămâia și portocala tăiate în jumătate, un buchet de rozmarin proaspăt și cimbru. Marginile găurii sunt ușor cusute sau prinse cu o scobitoare.

Blatul curcanului trebuie uns cu miere și suc de portocale și stropit cu condimente uscate. Puneți aripile sub spate și fixați-le cu scobitori. Apoi puneți curcanul într-o pungă de copt de dimensiuni adecvate și puneți-l cu pieptul în sus pe o tavă de copt.

Mai întâi, o lingură de făină este turnată în acest sac și distribuită de-a lungul pereților.

Curcanul trebuie copt la o temperatură de minim 180 de grade Celsius. Timpul de gătire depinde de greutatea carcasei de pasăre: un curcan de 6-7 kilograme este gătit la cuptor timp de 3,5-4 ore, un curcan de 8-10 kilograme - 5-6 ore.

Sosul de afine este servit în mod tradițional cu friptură de curcan. Pentru a-l prepara ai nevoie de aproximativ 500g de merisoare proaspete, 1 pahar de suc de portocale, 1 pahar de zahar. Se amestecă totul într-un blender, se aduce la fierbere și se fierbe la foc foarte mic până se îngroașă.

De ce curcan

Potrivit legendei, curcanul a devenit una dintre principalele delicii de la prima Ziua Recunoștinței. Mai târziu, preparatele din curcan au devenit un decor masa festiva nu numai de Ziua Recunoștinței, ci și de Crăciun și de Paște. Tradiția, printre altele, s-a explicat prin considerente economice: sacrificarea unei vaci însemna o lovitură gravă pentru gospodărie; Curcanul a venit în ajutor - suculent, sățios, accesibil. Reproducerea păsărilor nu este dificilă: sunt nepretențioase în hrană și cresc rapid, îngrășând până la 10 kilograme.