Ce să mănânci pentru arsuri la stomac.

Căutare... O dietă bine concepută pentru arsuri la stomac joacă un rol important într-o recuperare rapidă. Nutriția adecvată pentru arsuri la stomac asigură eficacitate maximă de la tratament și administrare. !

medicamente Fiţi atenți!

Arsurile la stomac nu sunt o boală independentă, dar aduce un disconfort semnificativ - o tuse uscată, o senzație de arsură în gât.

Stresul, căderile nervoase, purtarea hainelor strâmte, ridicarea obiectelor grele - toate acestea provoacă apariția arsurilor la stomac.

• Boli care contribuie la arsuri la stomac
• Cancer de stomac și pancreas;
• Boala biliară;
• Gastrită;
• Ulcer;
• colecistită și pancreatită cronică;
• Otrăvire;
• GERD – boala de reflux gastroesofagian;

Hernie. Important de reținut!

Indiferent de cauza arsurilor la stomac, tratarea acesteia numai cu pastile nu este o opțiune. Dacă examenul nu evidențiază boli grave, este necesar să vă planificați corect alimentația zilnică

bazată pe principiile unei alimentații adecvate. Acest lucru va ajuta la combaterea cauzei principale a senzației de arsură.

Dieta pentru arsuri la stomac. Nutriție adecvată pentru arsuri la stomac

Dieta pentru arsuri la stomac și alimentația adecvată pentru arsuri la stomac au ca scop principal să scape de disconfort și să elimine senzațiile dureroase.

Pentru a scăpa de acest sentiment neplăcut, ar trebui să urmați câteva reguli:Dieta pentru arsuri la stomac, precum și o alimentație adecvată pentru arsuri la stomac

inițial suferă ajustări și sunt confirmate de un gastroenterolog.

Înainte de a crea o dietă, este necesar să se determine ce aciditate are pacientul - sub norma stabilită sau peste.		Acidul este mai mare decât în ​​mod normal
Acidul este sub normal	Fără grăsime sau bulion de legume	Mâncăruri și supe grase	bulion de legume
Afumat, prajit, picant	Nu carne grasă, pește	Afumat, prajit, picant	Nu carne grasă, pește
Carne grasă, pește	Ouă fierte moi	Ouă fierte tari	Ouă fierte moi
ouă	Verde	Măcriș	Ceapa tratata termic, usturoi
Ridichi proaspete, ceapă, usturoi	Terci	Ridichi proaspete, ceapă, usturoi	Produse din făină
Terci de porumb și mei	Cartof	Leguminoase	Leguminoase (rar)
Fasole, mazăre	Morcovi, sfeclă	Roșii, castraveți	Legume fierte, fierte, fierte la abur
Legume crude	Paste	Legume crude	Pâine de secară
Pâine albă	Cârnați naturali	Afumat, prajit	Cârnați, șuncă
Salo	Ciuperci	Conserve	Ciuperci înăbușite
Ciuperci murate	Ceai verde	Sifon, băuturi alcoolice, cafea	Cafea cu lapte, ceai, jeleu
Kvas, suc de struguri, alcool,	Uleiuri vegetale	Murat	Kvas, suc de struguri, alcool,
Unt	Pepeni	Citrice	Fructe dulci
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi	Produse lactate fermentate	Produse lactate fermentate	Produse lactate, okroshka

Alimente interzise

Nutriționiștii insistă că, pentru a întocmi o listă individuală de alimente contraindicate pentru consum, este necesar să țină un jurnal, care să indice reacția organismului la utilizarea unui anumit tip de produs.

O dietă pentru arsuri la stomac implică o anumită nutriție adecvată și excluderea următoarelor din dietă:

• Dacă aveți arsuri la stomac, evitați să beți alcool complet;
• Borș, okroșca, supe grase, prăjeli;
• Untură, carne tocată;
• Sfecla, rosii, ciuperci, castraveti, varza;
• Zahăr, produse de patiserie, brioșe;
• Lapte gras și produse lactate fermentate;
• Cafea puternică, cacao și ceai;
• Produse afumate, marinate, conserve, condimente iute;
• Orice tipuri de sosuri, ketchup, maioneză;
• Paste;
• Spanac, măcriș, cireșe, merișoare, mere, citrice, în special lămâie;
• Mentă.

Alimente și produse permise care ajută la arsurile la stomac

Medicii notează că o dietă pentru arsuri la stomac are un efect benefic asupra organismului în ansamblu.

Nutriția adecvată vă permite să includeți în meniul pentru arsuri la stomac:

Există o listă specifică de produse pentru uz rar și în doze mici:

• varză murată;
• marmeladă naturală;
• Ciocolată cu lapte;
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt natural fără aditivi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• Leguminoase;
• Paste;
• Struguri, zmeură, căpșuni, piersici.

• Morcovi rasi fin;
• Fulgii de ovăz elimină perfect senzația de arsură din esofag;
• O banană coaptă ameliorează organismul de senzațiile neplăcute și de disconfort;
• Ghimbirul va ameliora disconfortul. Este necesar să folosiți o linguriță de produs proaspăt, mai întâi zdrobindu-l bine;
• Suc de cartofi. Pentru un efect mai mare, se recomandă consumul unui pahar de produs pe stomacul gol;
• Dieta presupune consumul de cotlet din carne slaba, fierte la abur. Acest produs este excelent pentru arsuri la stomac;
• Alimentația adecvată include consumul de carne de iepure - dacă aveți frecvent arsuri la stomac, consumul de carne de iepure are un efect calmant;
• Recoltarea migdalelor, semințelor de floarea soarelui și de dovleac;
• Cojile de ouă, datorită cantității mari de calciu, blochează senzația de arsură;
• O porție mică de lapte degresat încălzit sau chefir.

Ține minte! Nu este recomandabil să încercați să scăpați de arsurile la stomac cu sifon, deoarece aciditatea va scădea, dar stomacul va produce acid clorhidric în volume mari, ceea ce va duce la un nou atac de arsură mai sever.

Caracteristicile dietei pentru arsuri la stomac în combinație cu alte boli

Aveți grijă când urmați dieta dacă aveți simptome de orice boală în plus față de arsuri la stomac, ar trebui să consultați urgent un medic pentru un tratament suplimentar.

Pe lângă prescripții, este important să urmați o alimentație adecvată pentru arsuri la stomac în combinație cu alte boli.

Râgâială		flatulență		Gastrită
În dietă	Exclude	În dietă	Exclude	În dietă	Exclude
Banane, pepeni	Exclude din dieta zilnica alimente interzise pentru gastrită	Prune uscate, caise	Fructe proaspete	Nu fructe acre	Carne și bulion grase
Fulgi de ovăz, orez brun		Terci pe apă	Cartof	Terci bine fiert	Terci de mei
Sparanghel, telina		Morcovi, dovleac	Legume proaspete	Legume de orice metodă de preparare	Legume crude, varză, măcriș, castraveți
Albușuri de ou		Infuzii de plante	Lapte	Ouă fierte tari	Cafea
Nu carne grasă		Carne slabă	Produse semifabricate	Nu carne grasă	Brânzeturi sărate
Miere		ouă	castraveți	Pește la abur	Salo
		Biscuiți de pâine de secară	Brutărie	Paste, pâine uscată	Pâine proaspătă

O dietă pentru arsuri la stomac, o nutriție adecvată pentru arsuri la stomac, eructații, flatulență și alte probleme gastrointestinale este ceva care va ușura semnificativ disconfortul organismului.

Dieta pentru arsuri la stomac la femeile însărcinate și care alăptează

Pentru a vă îmbunătăți starea generală de bine, ar trebui să urmați următoarele reguli:

• Mâncatul pe rând va împiedica stomacul să se întindă și acidul să pătrundă în esofag. Alimentele prăjite sunt interzise. Trebuie să-l gătiți fiert, înăbușit, copt sau abur.
• După ce ați terminat gustarea, faceți o scurtă plimbare sau doar stați astfel încât mâncarea să fie absorbită. Luați cina cu cel puțin 3 ore înainte de culcare. Nu beți lichide în timpul meselor și nu reduceți cantitatea.
• Bea cel puțin 2 litri de lichid pe zi, de asemenea, bea cu o oră înainte de masă. Ar trebui să se acorde preferință apei curate, infuziilor de plante și ceaiului non-dulce.
• Mâncărurile grase și bulionul bogat sunt interzise. Produsele de cofetărie și făinoase sunt, de asemenea, excluse din dietă.
• Sunt recomandate carnea fiartă, ciorbele de legume, terciurile, legumele înăbușite, jeleul natural.

Dacă, după schimbarea dietei, disconfortul abdominal și arsurile nu încetează, trebuie neapărat să consultați un gastroenterolog sau medicul dumneavoastră.

O dietă pregătită pentru arsuri la stomac, al cărei meniu nu include alimente provocatoare, împreună cu o alimentație adecvată constantă, este foarte eficientă în tratamentul general al arsurilor la stomac.

Dar nu ar trebui să uităm asta această afecțiune poate semnala boli mai grave, a cărei progresie poate fi prevenită printr-o examinare mai detaliată.

De asemenea, nu trebuie să vă expuneți la riscuri și mai mari și să începeți să luați medicamente fără indicații. Fii sănătos și ai grijă de tine!

Din acest videoclip veți afla despre dieta pentru arsuri la stomac, alimentația adecvată pentru arsuri la stomac, precum și despre alimentele permise și interzise pentru această afecțiune.

Acest videoclip vă va prezenta regulile de prevenire pentru a vă proteja de arsuri la stomac.

Se știe de mult timp că alimentele pot provoca atât boli, cât și o pot vindeca. Patologia organelor digestive este cel mai adesea asociată cu o alimentație deficitară. O tranziție în timp util la mesele dietetice în cazul unor forme ușoare de boală vă permite să preveniți dezvoltarea ulterioară, să protejați organele deteriorate și să le restabiliți funcția fără medicamente.

O dietă pentru arsuri la stomac ajută la scăderea acestui simptom dureros. Pentru a ști ce produse să alcătuiască dieta, pacientul trebuie să fie supus unei examinări complete, să afle diagnosticul și să stabilească cauza manifestării dureroase.

Ce patologie se ascunde în spatele arsurilor la stomac?

Arsuri la stomac este un sentiment subiectiv; fiecare persoană îl descrie diferit („arsuri în gât”, „arsuri în spatele sternului”). Este cauzată de refluxul conținutului stomacului în esofag. Însoțită de obicei de eructații și durere. În partea de jos a esofagului se află sfincterul. Sarcina acestuia este să treacă bolusul de mâncare numai în stomac, apoi să închidă ermetic pasajul.

Procesul este reglat de terminațiile nervoase ale nervilor vagi și simpatici, de creier și de influențele hormonale. Exact nivel crescut progesteronul explică arsurile temporare la stomac la o femeie însărcinată. Neînchiderea sfincterului permite acidului gastric să pătrundă în mucoasa esofagului.

Acest lucru este posibil cu o defalcare funcțională a reglementării (exces de mâncare o singură dată cu alimente grele, stres, efectuarea unei munci dificile din punct de vedere fizic). În astfel de condiții, o persoană observă inconstanța simptomului („a fost odată arsuri la stomac și a dispărut de la sine”). Cu toate acestea, alimentația în momentul arsurilor la stomac are propriile sale caracteristici. Este mult mai rău dacă, în timp, „arsură în esofag” devine un semn regulat al bolii.

Cele mai frecvente arsuri la stomac observate:

• pentru boli ale esofagului (esofagită, acalazie, îngustare cicatricială, esofag Barrett);
• patologii ale stomacului (gastrită, ulcer peptic, tumoră);
• boli ale intestinelor și căilor biliare;
• patologia sistemică a țesutului conjunctiv (lupus eritematos, sclerodermie, amiloidoză);
• hernie hiatală;
• alcoolism;

Arsurile la stomac devin un simptom puternic și constant cu boala de reflux gastroesofagian. Pe lângă închiderea afectată a sfincterului, o creștere a presiunii intraabdominale (cu constipație, ridicarea greutăților) este legată de apariția expulzării inverse a acidului. Am oferit explicații detaliate pentru a clarifica faptul că apariția arsurilor la stomac nu corespunde neapărat nivel înalt aciditate.

Te poate deranja când mănânci sau după masă, pe stomacul gol, noaptea, când corpul este înclinat.

Sunt necesare semne suplimentare pentru un diagnostic precis, așa că este mai bine să spuneți medicului dumneavoastră despre acestea

Principii de nutriție pentru arsuri la stomac cauzate de tulburări funcționale

Oferim reguli de regim și alimentație, în urma cărora puteți evita manifestările neplăcute pentru persoanele fără patologie a organelor digestive. Mănâncă regulat, evitând pauzele lungi și senzația de foame. Cei care încearcă să slăbească cu o dietă de post ar trebui să-și amintească că acidul se acumulează în stomac, ceea ce mai devreme sau mai târziu va duce la consecințe negative.

Postul terapeutic se efectuează numai în clinici specializate sub supravegherea cercetării medicale. Evitați o abundență de alimente grase și prăjite din carne, condimente și sosuri fierbinți, prăjituri cu cremă și dulciuri, în special în ora serii. Aceste feluri de mâncare formează „depozite” în stomac, unde rămân timp de 10-12 ore în loc de șase ore normale.

Nu te lăsa dus de alcool, băuturi carbogazoase, bere, cafea. Ele încetinesc procesul de digestie.

Excludeți din meniu preparatele și alimentele care cresc formarea de gaze (pâine proaspătă, varză, ciuperci, fasole și mazăre, struguri). Luați cina nu mai târziu de 4 ore înainte de culcare. Este indicat să faceți o plimbare după cină. Procesul de mers este un stimulator fiziologic al stomacului și intestinelor. Nu te culca după prânz. Evitați să ridicați greutăți și să vă îndoiți corpul.

Obișnuiește-te să dormi pe o pernă înaltă pentru a îngreuna curgerea conținutului în esofag noaptea. Renunțați la fumat; nicotina are un efect semnificativ asupra reglării neuronale a sfincterului. Încercați să resetați supraponderali cu ajutorul unei încărcături echilibrate și a restricțiilor alimentare raționale. Ape minerale Luați 20-30 de minute înainte de masă; compoziția trebuie să fie aproape de alcalină.

Nu trebuie să purtați curele strânse, corsete sau pantaloni strâmți, deoarece acestea ajută la creșterea presiunii intra-abdominale.

Ce să mănânci dacă arsurile la stomac sunt cauzate de boală?

Nutriția pentru arsuri la stomac cauzate de modificări organice la nivelul stomacului și esofagului se bazează pe stadiul acut sau cronic al bolii și pe nivelul de aciditate. Pentru inflamația esofagului și a stomacului, este selectat același meniu. Pe scara Pevsner, acesta este tabelul numărul 1 cu opțiuni. Restricții maxime în dieta pentru arsuri la stomac sunt necesare pentru procesul eroziv și ulcerativ.

Regulile de masă nr. 1

Obiectivul principal al opțiunii dietetice este de a asigura economisirea maximă a mucoasei esofagului și stomacului, pentru a ajuta la restabilirea reglarii normale a secreției de acid clorhidric și a funcționării sfincterului cardiac. Cerințele generale includ:

• crearea de odihnă maximă pentru țesuturile inflamate;
• excluderea cauzelor mecanice de iritație (mâncărurile sunt preparate în piure, lichide, alimentele prăjite sunt interzise);
• oferind protecție împotriva iritanților chimici și termici, dacă aveți arsuri la stomac, nu trebuie să mâncați alimente picante, afumate, murături, sosuri, mențineți temperatura alimentelor în timpul hrănirii în interval de 38 de grade (alimentele excesiv de calde și reci sunt interzise);
• eliminarea retenției alimentare pe termen lung din cauza supraalimentării;
• creșterea frecvenței hrănirilor de până la 5-6 ori cu porții în scădere.

Cerințe speciale privind dieta pentru arsuri la stomac:

• sunt excluse produsele cu proprietăți de suc;
• cantitatea de sare este limitată la 10 g/zi;
• menținerea unui conținut suficient de calorii, a cantității necesare de nutrienți, vitamine și microelemente.

Ce produse sunt interzise în meniul de la masa nr. 1?

În conformitate cu cerințele pentru restricții, tabelul nr. 1 recomandă refuzul:

• din unt și pâine de secară;
• ciorbe și supe preparate din carne sau pește gras;
• feluri de mâncare din varză, ciuperci, roșii;
• peste prajit si afumat, carne, untura;
• cârnați;
• legume crude;
• verdeață, ceapă și usturoi;
• condimente fierbinți, sosuri, ketchup, marinate;
• orice alimente conservate, inclusiv sucuri;
• bauturi carbogazoase si racoritoare;
• fructe (în special citrice);
• ciocolată;
• înghețată;
• cafea și alcool.

Contraindicațiile se aplică legumelor care conțin fibre grosiere și uleiuri esențiale (napi, sparanghel, ridichi, usturoi, leguminoase).

Nu sunt recomandate fructele de pădure și fructele cu coajă groasă și aspră (coacăze, agrișe, curmale, mere, pere, smochine)

Ce poți mânca dacă ai arsuri la stomac conform tabelului nr. 1?

Baza nutriției este terciul lichid, gătit în apă sau diluat cu lapte. Carnea și peștele sunt permise numai în formă răsucită, carne tocată, piure, fiartă sau aburită (sufle, cotlet aburit, chiftele, chiftele). Legumele trebuie fierte și pasate. Supele de legume se prepară cu morcovi și cartofi rasi.

Se admite doar pâinea de grâu, fără semințe sau tărâțe, pâinea de ieri sau pâinea uscată. Laptele este considerat unul dintre principalii furnizori de proteine ​​și grăsimi din dietă. Daca pacientii nu tolereaza bine laptele integral, li se recomanda sa il ia putin cate putin, incalzit sau adaugat in ceai. Dintre toate grăsimile, se folosesc doar untul (în farfurie) și uleiurile vegetale rafinate (floarea soarelui, măsline).

Când sunt folosite tabelele nr. 1a și nr. 1b?

Opțiunile diferă în gradul de restricții, acestea sunt utilizate secvenţial în stadiul acut de gastrită și ulcer peptic. Tabelul 1a este alocat pentru o săptămână, trece la 1b pentru următoarele 10 zile, apoi tabelul general 1.

Tabelul arată diferențele în compoziția nutrienților

Tabelul 1a oferă economii maxime, dar nu este potrivit pentru utilizare pe termen lung, deoarece conține puține materiale energetice. Dieta este dominată de terci lichide (excluse hrișca și mei), supe lactate și vegetariene și sufleul de carne la abur. Este permisă folosirea unui ou fiert moale sau într-o omletă aburită, brânză de vaci proaspătă rasă. Decoctul de măceșe și jeleul de fulgi de ovăz sunt recomandate pentru băut.

Tabelul 1b permite adăugarea de piure de legume sau de carne, cotlet aburit, chiftele, terci semi-lichid cu lapte (fuli de ovăz, hrișcă, orez) cu adăugarea unei lingurițe de miere sau zahăr, laptele se administrează de până la patru ori pe zi, se lasa sa manance 3 oua fierte. Restricțiile la paste continuă.

Puteți adăuga vermicelli subțiri în supa de lapte și o fierbeți bine

Transferul la tabelul general 1 este însoțit de alimente mai groase, terci de lapte, este permisă introducerea caserolelor din brânză de vaci și carne și paste vrac (fidea subțiri, vermicelli). Piureul de legume se prepară din legume care conțin o cantitate mică de fibre (cartofi, morcovi, sfeclă, conopidă, dovleac). Se fierb bine înainte de a se presa cu mașina.

Puteți limita consumul de fructe dulci, jeleu și compot de fructe de pădure neacide și chefir. Sunt permise ceaiurile din plante cu musetel si macese. Ar trebui să acordați atenție compoziției ierburilor. De exemplu, menta și galbenele pot crește aciditatea, ceea ce înseamnă că cresc arsurile la stomac.

Unele forme de boli (catarală, inflamație superficială) nu necesită restricții stricte din tabelul 1a și pacientului i se recomandă imediat 1b sau tabelul 1. Cât timp pacientul va trebui să respecte dieta nr. 1 este hotărât de medic pe baza clinică. semne de recuperare.

Ce ar trebui să mănânce o femeie însărcinată dacă are arsuri la stomac?

Echilibrul hormonal după naștere este restabilit treptat, condițiile prealabile pentru refluxul conținutului acid în esofag și manifestarea arsurilor la stomac dispar. Dar înainte de a se naște copilul către viitoarea mamă Este mai bine să respectați cerințele dietei pentru a nu deteriora stomacul. Ar trebui să organizați mesele mai des decât de obicei (de 4-5 ori pe zi), să folosiți gustări și să mâncați porții mai mici.

În al treilea trimestru, sunt necesare șase hrăniri. Este mai bine să mănânci mâncare tocată, fiartă. Evitați alimentele prăjite, carnea și peștele gras, produsele de copt și dulciurile. Nu spălați alimentele cu apă. Pentru a evita umplerea stomacului, se recomandă să beți cu 30-40 de minute înainte de masă sau cu o oră după. Apa carbogazoasa este interzisa. Apa minerală alcalină poate fi băută fără gaz. Sunt prezentate jeleul făcut din fructe de pădure neacide.

Ceaiurile din plante preparate din musetel, ghimbir si fenicul vor ajuta la ameliorarea arsurilor la stomac. Terciurile de lapte și supele sunt cele mai sigure de mâncat. Nu te lăsa dus de chefir. Brânza de vaci trebuie consumată numai proaspătă, nu acru. Varza murată, roșiile, legumele sărate și merele acre nu sunt recomandate.

Legumele sunt folosite pentru a face piure și solyanka, acestea corespund pe deplin cerințelor de vitamine în timpul sarcinii.

Ziua 1

• Mic dejun - fulgi de ovaz cu lapte semilichid, 100 g brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde cu miere.
• Al doilea mic dejun - iaurt dulce.
• Pranz - supa vegetariana asezonata cu hrisca, cotlet de carne la abur, compot de fructe.
• Gustare de după-amiază - decoct de măceș îndulcit, biscuiți albi.
• Cina - piure de morcovi înăbușiți, chiftele de pește aburite, ceai verde.

Ziua 2

• Mic dejun - terci de orez cu dovleac, ceai cu lapte si biscuiti.
• Al doilea mic dejun - banane.
• Prânz - supă de pește slab, găluște de carne (aburite) cu o garnitură de tocană de legume, compot.
• Gustare de după-amiază - măr înăbușit.
• Cina - caserolă cu brânză de vaci, ceai verde cu biscuiți.

Ziua 3

• Mic dejun - terci de hrisca cu lapte, ceai verde cu biscuiti si o lingura de miere.
• Al doilea mic dejun - ceai negru îndulcit cu un sandviș (pâine albă uscată, puțin untși o bucată de brânză blândă).
• Pranz - supa piure de legume cu crutoane albe, pui cu taitei, jeleu de fructe de padure.
• Gustare de după-amiază - sufleu de mere și morcovi.
• Cina - piure de cartofi cu peste copt, ceai de musetel cu miere.

Ziua 4

• Mic dejun - terci de lapte de orez, ceai verde cu biscuiti uscati.
• Al doilea mic dejun - dovleac înăbușit.
• Pranz - supa cu taitei de pui, pui fiert cu hrisca, jeleu.
• Gustare de după-amiază - iaurt.
• Cina - chiftelute la abur cu piure de cartofi, bulion de macese.

Ziua 5

• Mic dejun - omletă aburită din două ouă, ceai cu lapte și pâine prăjită.
• Al doilea mic dejun - banane.
• Pranz - supa cu chiftele, tocanita de legume, mousse de mere.
• Gustare de după-amiază - ceai cu mușețel și miere.
• Cina - cotlet de peste aburit, cartofi fierti, iaurt.

Ziua 6

• Mic dejun - brânză de vaci proaspătă cu o lingură de smântână, ceai verde îndulcit cu un sandviș cu brânză blândă.
• Al doilea mic dejun - ou fiert moale, ceai cu pâine albă prăjită.
• Prânz - supă de cereale piure cu bulion de legume, pui fiert cu legume înăbușite, jeleu de fructe.
• Gustare de după-amiază - măr copt.
• Cina - cotlet de carne aburit cu piure de cartofi, iaurt.

Ziua 7

• Mic dejun - fulgi de ovaz cu fructe uscate, decoct de macese cu biscuiti uscati;
• Al doilea mic dejun - caserolă cu brânză de vaci, ceai.
• Pranz - supa de peste, tocanita cu taitei, jeleu de fructe.
• Gustare de după-amiază - ceai cu fenicul, biscuiți albi.
• Cina - pește înăbușit cu morcovi și cartofi, un ou, ceai verde cu biscuiți.

Compune dieta sanatoasa de la produse este ușor. Este important să le gătiți corect. O persoană nu ar trebui să sufere de foame în timp ce mănâncă o dietă.

Una dintre cele mai frecvente cauze ale arsurilor la stomac este dieta dezechilibrata. Disconfortul apare la 30-60 de minute după masă. Pentru a evita acest fenomen neplăcut, trebuie să revizuiți meniul. Cum ar trebui să fie dieta, cum afectează alimentele funcționarea stomacului, echilibrul acidului?

Scopul mesei dietetice este de a reduce sarcina pe stomac și de a restabili funcționarea tractului gastrointestinal. Reguli de dieta pentru arsuri la stomac:

• Trebuie să mănânci în porții mici, des. Mic dejun, al doilea mic dejun, prânz, gustare de după-amiază, cină. Urmați o rutină zilnică. Mesele ar trebui să fie la aceeași oră în fiecare zi.
• Cinele târzii nu sunt recomandate. Încercați să luați ultima masă cu 2-3 ore înainte de culcare.
• Nu mâncați în exces! Este dificil pentru stomac să digere alimente dacă este foarte plin de alimente.
• Mestecați bine mâncarea și mâncați încet.
• Dormi și activitate fizică după masă vă poate afecta negativ bunăstarea. Prin urmare, după prânz, mersul pe jos timp de o jumătate de oră va fi bun pentru sănătatea ta.
• Elimina alimentele care sunt daunatoare organismului. Alimente grase, alimente picante, fast-food.
• Nu sărați prea mult mâncarea. Mâncare sărată provoacă arsuri la stomac și irită stomacul.
• Mâncarea trebuie să fie caldă. Vasele fierbinți pot provoca apariția.
• Meniul ar trebui să fie format din proteine ​​vegetale să reducă la minimum consumul de proteine ​​animale.
• Sunt permise produsele care reduc acizii din stomac. Trebuie să creați un meniu din această listă de produse. O roșie consumată la prânz poate provoca o senzație de arsură.
• Controlați cantitatea de zahăr pe care o consumați (aceasta include produse de cofetărie, dulciuri, miere, ciocolată). Pentru desert, încercați fructe dulci și sucuri proaspăt stoarse. Citricele nu pot fi folosite pentru a face suc proaspăt.
• Alegeți alimente care reduc aciditatea pentru niveluri ridicate.

Un simptom neplăcut poate fi un semn de patologii ale tractului gastrointestinal (de exemplu, cu gastrită există un simptom de arsură). În acest caz, complet examen medical pentru a identifica cauza senzației de arsură. În timpul sarcinii, se observă o senzație de arsură din cauza modificărilor nivelurilor hormonale și a obiceiurilor gustative.

Arsurile la stomac severe sunt ameliorate cu apă sodă. Dar trebuie luat în considerare faptul că apa cu adaos de sifon (agenți de stingere) provoacă flatulență. Acest lucru va duce la balonare. Este mai bine să consultați un medic, acesta poate prescrie medicamente antiacide care ameliorează senzația de arsură și suprimă acidul.

Urmând o dietă pentru arsuri la stomac va ajuta să faceți față simptomului și să normalizați funcționarea tractului gastrointestinal. Deoarece arsurile la stomac sunt cel mai adesea un semn al bolilor sistemului digestiv, o alimentație adecvată va fi una dintre metodele de tratament. Cu aceasta, o abordare integrată va reduce riscurile de exacerbări și vă va permite să vindecați boala.

Efectul alimentelor asupra stomacului

Dieta pentru arsuri la stomac joacă un rol important. Tratamentul cu medicamente nu va da un rezultat pozitiv dacă o persoană ignoră sfaturile nutriționale. Sub rezerva unei diete echilibrate care include toate vitaminele necesare și nutrienti, puteți elimina arsurile la stomac.

Cauza arsurilor este un dezechilibru de acid, acest lucru se poate întâmpla din cauza alimentației proaste. Dacă aveți arsuri la stomac severe, evitați alimentele care provoacă producție suplimentară de suc în stomac pentru digestie.

Produsele permise ameliorează senzația de arsură și ameliorează disconfortul stomacal. Când eructați, se recomandă excluderea alimentelor care contribuie la creșterea formării de gaze (flatulență).

Aciditatea crescută a stomacului poate fi observată cu pancreatită (pancreas inflamat), gastrită, colecistită (vezica biliară inflamată), colită ulceroasă, hepatită (ficat inflamat) și în timpul sarcinii. Bolile grave de stomac apar ca urmare a unui stil de viață și alimentație necorespunzătoare.

Este recomandat să aflați mai întâi sursa bolii în caz de arsuri la stomac constantă, apoi să prescrieți tratament. Asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră planul de dietă. Astfel poți alege dieta optimă. Alimentele permise pentru arsuri la stomac sunt selectate individual.

Ține minte! Dacă apar alte simptome (durere, crampe abdominale, greață, vărsături, stomac deranjat), trebuie să apelați o ambulanță.

Ce să faci dacă ai arsuri la stomac

Sănătatea precară înrăutățește calitatea vieții. Pentru a combate arsurile la stomac, trebuie să cunoașteți cauza principală a simptomului.

Diagnosticul va ajuta la identificarea bolii. Medicul curant prescrie un tratament, care este selectat individual. Pentru arsuri la stomac este indicat un tratament complex:

• Medicamente.
• Tabel de dietă.

Dacă aveți balonare, greață sau vărsături, sunați o ambulanță. Medicii recomandă evitarea situatii stresante. Emoțiile negative pot provoca indigestie. Auto-medicația arsurilor la stomac obișnuite este strict interzisă, deoarece poate agrava starea.

La femeile însărcinate din primul trimestru, greața și arsurile la stomac sunt un proces natural de perturbare a sistemului digestiv asociat cu modificările hormonale. Obiceiurile gustative se schimbă în timpul sarcinii și pot apărea tulburări de stomac. Acesta este un proces natural care pregătește organismul pentru naștere.

Produse alimentare permise

Pentru a preveni complicațiile sau reapariția atacurilor de arsuri la stomac, studiați lista alimentelor care nu provoacă producție suplimentară de acid care sunt acceptabile pentru acest simptom:

• Ulei (unt, măsline, floarea soarelui);
• Păsări slabe, pește;
• Leguminoasele pe care le puteți mânca includ mazărea;
• Carne slabă de vită;
• Ouă (fierte moi, omletă);
• Cartof;
• Dovlecel, vinete;
• Dovleac;
• Morcovi, ardei gras;
• Paste;
• Terci (orez, fulgi de ovaz, hrisca, multicereale);
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• Compot de fructe uscate;
• Brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi;
• Sfecla (un pic, daca este folosita corect);
• Lapte, mase de caș;
• Pâine (albă, cu cereale);
• Aluat fără drojdie;
• Caise uscate;
• Ceai (verde, din plante);
• Banane, pepene galben, mere dulci, struguri, căpșuni.

Aceste produse nu încarcă stomacul și nu provoacă producția de acid. Pentru gastrită, lista poate diferi.

Lista alimentelor interzise pentru aciditate ridicată:

• Mâncare prăjită;
• Ceai puternic, băuturi de cafea;
• apă spumoasă;
• Carne grasă;
• Castraveți;
• Smântână;
• aluat de drojdie;
• Mâncare condimentată;
• rosii;
• Varză;
• Smântână groasă;
• Portocale, lamai, mandarine, lime, grapefruit;
• Carne afumată;
• Produse lactate fermentate;
• Alcool;
• Mentă;
• Legume acre (spanac, cireșe, măcriș);
• Marinade, produse conservate care conțin acid acetic;
• Ceapa, usturoi.

Arsurile la stomac pot apărea după produsele lactate fermentate, consumul de pui, ficat de vită, ciuperci, fasole și fructe de pădure.

Evitați alimentele care provoacă arsuri la stomac în timpul tratamentului. Dacă masa este prescrisă după tratament, se recomandă să se respecte o alimentație adecvată pentru a evita exacerbarea bolii.

Dieta trebuie să fie echilibrată. În ciuda unor restricții în alegerea produselor, trebuie să existe toate vitaminele, nutrienții și microelementele necesare. Este recomandat să vă gândiți la un meniu aproximativ pentru săptămână pentru a obține rezultat pozitiv din alimentația alimentară. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră despre ce puteți mânca și ce alimente nu ar trebui să includeți în dieta dumneavoastră dacă aveți o aciditate mare a stomacului.

Doar o notă. Dieteticienii sfătuiesc să mănânce regulat, cu 2-3 ore între mese. Trebuie să mănânci încet, în porții mici. Evită cina târzie în timp ce stomacul tău funcționează din nou. După arsuri la stomac, continuați să mâncați corespunzător timp de 4 săptămâni pentru a preveni revenirea simptomului.

Luni:

• 8:30. Pentru micul dejun, pregătiți terci de hrișcă în apă, fără a adăuga ulei sau sare. Pentru desert, masa de caș cu conținut scăzut de grăsimi, câteva biscuiți și puteți bea ceai verde.
• 11:00. Banană.
• 14:00. Supa vegetariana de legume (broccoli, morcovi, cartofi, patrunjel). Piure de cartofi cu cotlet la abur, mar dulce, pahar cu apa.
• 19:00. Piure de dovlecel, o bucată de pâine cu cereale, ceai de mușețel fără zahăr.

• 8:30 Fulgi de ovăz, pâine prăjită, ceai verde slab preparat.
• 11:00. Un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, puteți adăuga bucăți de pere sau banane (dacă simptomul revine după ce ați consumat produse lactate, scoateți-l din dietă pentru un timp).
• 14:00. Se fierbe carnea slabă de vită, se ornează cu legume fierte baie de aburi, o bucată de pâine albă.
• 16:00. Biscuiți, un pahar de suc.
• 19:00. La cină puteți mânca găluște cu cartofi sau brânză de vaci, compot.

• 8:30. Terci de gris, ceai cu biscuiti.
• 11:00. 2-3 oua, fierte 5 minute.
• 14:00. Supa cu chiftele de vita si orez cu legume, jeleu.
• 16:00. Caserolă cu brânză de vaci, compot.
• 19:00. Piure de dovlecel, o bucată de pâine cu cereale și unt, ceai de mușețel fără zahăr.

• 8:30. Paste cu cârnați dietetici, stropiți cu ierburi deasupra, jeleu.
• 11:00. Ceai verde cu un sandviș, o bucată de brânză tare.
• 14:00. Găluștele cu smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) pot fi consumate cu o bucată de pâine albă, ceai cu fructe uscate.
• 16:00. Puteți face plăcinte (folosind aluat fără drojdie) cu piure de cartofi și compot.
• 19:00. Orez fiert cu legume, cotlet de pui tocat la abur, ceai verde.

• 8:30. Terci de cereale, pentru desert mere coapte la cuptor, ceai.
• 11:00. Pentru al doilea mic dejun, puteți avea bezele și ceai de plante ca desert.
• 14:00. Pilaf de pui, supă de legume cu bulion de pui, biscuiți, compot.
• 16:00. Masă de caș, jeleu.
• 19:00. Somon roz copt la cuptor cu cartofi, ceai verde.

• 8:30. Supe de lapte (cu tăiței în lapte), jeleu de fructe.
• 11:00. Omletă (gătitul omletă se poate face la cuptor), caserolă cu brânză de vaci, compot de prune uscate.
• 14:00. 4 linguri piure de cartofi, chiftele, sos (fara rosii), supa de legume, ceai.
• 16:00. Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, mere, pere, banane, salată de struguri.
• 19:00. File de pui cu smântână (cu conținut scăzut de grăsimi, mai bine de înlocuit cu lapte) și brânză procesată, puțin broccoli, paste, o bucată de pâine cu cereale, ceai verde.

Duminică:

• 8:30. Terci de mei, sandviș cu brânză, ceai.
• 11:00. Plăcinte la cuptor cu dulceață de mere, ceai de plante.
• 14:00. Orez, somon roz copt, supa cu chiftele, jeleu.
• 16:00. Brânză de vaci cu adaos de banane, compot.
• 19:00. Cotlet la abur, paste, lapte copt fermentat.

Se recomandă excluderea alimentelor care provoacă arsuri după prânz. Păstrează un jurnal și notează cum te simți în fiecare zi în timpul perioadei de dietă. Faceți meniul din produse aprobate de medicul dumneavoastră. Folosiți rețete fără produse interzise.

O mostră de meniu pentru săptămâna vă va ajuta să navigați rapid în alegerea produselor pentru prepararea preparatelor enumerate. Nutriția adecvată este cheia unei recuperări rapide și este folosită împotriva arsurilor la stomac. În plus, tabelul de dietă este o modalitate de a preveni și de a preveni multe boli de stomac și este eficient împotriva acidității ridicate.

Disconfortul în regiunea epigastrică, senzația de arsură în esofag, eructațiile, greața neplăcută și apariția unui gust acru în gură se numesc arsuri la stomac. Nu este o patologie independentă, ci apare ca urmare a unei alimentații deficitare, a supraalimentării și ca semn al unor boli ale tractului gastro-intestinal (ulcere, gastrite cu aciditate ridicată, colecistită, hepatită, colelitiază etc.) sau ale sistemului cardiovascular.

Atacurile cronice de arsuri la stomac provoacă formarea de țesut cicatricial în esofag, care este plin de degenerare dureroasă în oncologie.

Foarte des, femeile suferă de arsuri la stomac în timpul sarcinii. Apare din cauza presiunii excesive asupra pereților stomacului și a eliberării involuntare și neplanificate de acid gastric (clorhidric) în esofag.

Arsurile la stomac sunt un însoțitor comun pentru persoanele care au supraponderali mancare neregulata, portii mari, mancare de calitate slaba. Dacă această problemă apare în mod regulat, se recomandă să fii supus unei examinări de către un gastroenterolog, terapeut și cardiolog pentru a identifica cauza și a prescrie un tratament medicamentos adecvat.

Baza tratamentului pentru arsuri la stomac este întotdeauna o dietă bine formulată. Pentru a elimina problemele cu tractul gastrointestinal, ar trebui să organizați 5-6 mese împărțite pe zi, de preferință în același moment al zilei pentru a dezvolta obiceiuri digestive pozitive. Potrivit nutriționiștilor cu experiență, aderarea la o dietă terapeutică este baza pentru recuperarea și eliminarea senzațiilor de arsură neplăcute după masă.

Temperatura alimentelor servite trebuie să fie între 30-40°C pentru a elimina iritarea mucoaselor (prevenirea deteriorarii termice).

Excluderea din dietă ar trebui să includă alimente aspre, prăjite (inclusiv grătar și grătar), sărate, afumate, condimentate, murate, conserve, condimentate care provoacă refluxul anormal al sucului gastric în esofag și apariția arsurilor la stomac (prevenirea daunelor mecanice și chimice). ).

Atunci când întocmește un meniu aproximativ pentru săptămână, nutriționistul trebuie să țină cont nu numai de principiile generale ale dietei (ce este posibil și ce nu), ci și de bolile cronice concomitente și de caracteristicile individuale ale fiecărui pacient.

Ce poți mânca dacă ai arsuri la stomac?

Dieta pentru arsuri la stomac include în mod necesar soiuri slabe de carne și pasăre (vițel, iepure, curcan, piept de pui, carne de prepeliță), pește, fructe sărace în acizi organici, pâine cu cereale integrale și porumb, paste, cereale permise (orez, ovăz, hrișcă). , gris, nisip de porumb), soiuri neacide de produse lactate, uleiuri vegetale (porumb, dovleac, seminte de struguri, nuca, soia, seminte de in, floarea soarelui), unt nesarat.

Dintre legume, este util să mănânci culturi de dovleac, conopidă, sfeclă, verdeață cu frunze, fasole verde, broccoli și cartofi. Ouăle sunt permise sub formă de omlete aburite și albe, precum și fierte.

Deserturile pentru arsuri la stomac ar trebui să fie fragede și sărace în grăsimi. Cele mai bune opțiuni sunt marshmallows, marmeladă naturală, marshmallows, miere de albine, banane și soiuri dulci de mere. Pentru băuturi, este de preferat să beți ceai verde slab, infuzii de plante, sucuri proaspete din fructe neacide, jeleu și compoturi.

Cele mai puțin iritante pentru mucoasa esofagului și stomacului sunt supele cremă piure, slimy, produsele din carne răsucită din soiurile permise și peștele (quenelles, sufleuri, cotlet aburite, chifteluțe, chifteluțe), mâncăruri la abur, omlete proteice, budinci de cereale. , mousse, jeleu. Pâinea poate fi consumată numai în soiuri albe, ușor uscate sau veche de o zi.

O serie de produse sunt supuse excluderii categorice din alimentație, indiferent de patologiile cronice existente. Alimentele interzise pentru arsuri la stomac includ:

• alcool, inclusiv bere;
• băuturi care conțin cofeină, inclusiv băuturi energizante, Coca-Cola, Pepsi-Cola;
• cacao, inclusiv ciocolată;
• mâncăruri de tip fast-food, inclusiv chipsuri, nuci sărate, biscuiți, hamburgeri, hot-dogi etc.;
• piele de pasăre;
• rădăcinoase cu amărăciune (hrean, ridichi, ridichi);
• legume și fructe care provoacă fierberea și formarea crescută de gaze (usturoi, varză albă, cireșe, fasole, linte, mazăre uscată);
• drojdie;
• ciuperci sălbatice;
• băuturi și produse cu adaos de mentă și balsam de lămâie, cum ar fi ceai, mentă și gumă de mentol;
• untură (proaspătă și prăjită);
• oțet, condimente iute;
• margarină și produse de patiserie pe bază de ea, ulei de gătit;
• alimente bogate în grăsimi trans (produse de patiserie cu smântână, prăjituri);
• citrice;
• merișoare și băuturi pe bază de acestea (băuturi din fructe, sucuri);
• roșii, ketchup-uri, sosuri și suc de roșii;
• orz perlat;
• produse cu acid lactic cu un conținut ridicat de acid, de exemplu, iaurt natural, chefir acru, brânzeturi fermentate;
• înghețată;
• smântână grasă și smântână;
• kvas, orice băuturi carbogazoase;
• fructe de pădure, legume și fructe (spanac, măcriș, căpșuni, coacăze, viburnum);
• varză murată;
• bulion gras;
• carne grasă.

În ciuda listei impresionante de alimente interzise pentru arsuri la stomac, crearea unei diete gustoase și hrănitoare pentru fiecare zi nu este dificilă. Este indicat să fierbeți, să fierbeți, să fierbeți la abur sau să coaceți toate produsele în cuptor.

• Imediat după trezire: un pahar cu apă de băut.
• Mic dejun: terci de fulgi de ovaz in apa (se gateste cel putin 40 de minute) cu 10 grame de unt nesarat, o omleta de albus, o felie de paine integrala, o bautura de cicoare cu lapte.
• Gustare: piure de banane-pere, budincă de orez.
• Pranz: supa piure de cartofi cu morcovi si dovlecei, salata de castraveti si ardei dulci cu busuioc si patrunjel, asezonata cu ulei de soia, file de curcan la abur, jeleu de zmeura.
• Gustare de după-amiază: 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți.
• Cina: conopida inabusita in lapte, file de pollock fiert, bezele, ceai cu lapte.
• Înainte de culcare: un pahar de ceai de mușețel cu miere de pădure.

Medicina tradițională recomandă cu tărie consumul sistematic de lapte de capră pentru arsuri la stomac frecvente. Suplimentele alimentare pe bază de anghinare, infuzie de centaury (10 grame de materie primă uscată pe pahar de apă clocotită, lăsați timp de 3 ore, luați 15 ml de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de mesele principale) vă vor ajuta să scăpați de problema arsurilor. regiunea epigastrică decocturi de ulm și gențiană, suc proaspăt de cartofi, dulceață de viburn, mazăre verde, cărbune activ.

Dacă aveți adesea arsuri la stomac, atunci ar trebui să beți cel puțin 2 litri de apă curată (bine, de izvor, filtrată) în fiecare zi. Este apa care ajută la spălarea acidului clorhidric din stomac de pereții esofagieni.

Este indicat să expuneți fructele și legumele tratament termic(coaceți, fierbeți), deoarece digerarea fructelor crude necesită doze crescute de suc gastric, iar excesul acestuia duce în mod necesar la arsuri la stomac.

Nutriția adecvată pentru arsuri la stomac este baza pentru recuperarea și normalizarea proceselor digestive fără medicamente și pastile.

Majoritatea bolilor gastrointestinale sunt însoțite de arsuri la stomac, eructații, flatulență și dureri abdominale. Aceste simptome nu indică întotdeauna patologii. O senzație de arsură apare adesea în timpul sarcinii, iar eructația apare adesea după băuturile carbogazoase. Cel mai adesea, aceste semne indică indigestie și necesită o corecție nutrițională.

Este în general acceptat că arsurile la stomac este un semn de aciditate ridicată a sucului gastric. Această afirmație nu este în întregime adevărată, deși există ceva adevăr în ea. Faptul este că aciditatea în esofag este mult mai mică decât în ​​stomac. Membranele mucoase ale acestor organe reacţionează diferit la aceeaşi valoare a pH-ului. Ceea ce este bun pentru stomac este o arsură pentru esofag. Acesta este motivul pentru care persoanele cu aciditate normală experimentează uneori o senzație de arsură în gât. Această situație se datorează munca proasta sfincterul superior. Ca urmare, conținutul gastric pătrunde periodic în esofag.

Aceasta este cauza principală a arsurilor la stomac și a eructațiilor în timpul sarcinii la femeile care au valorile ideale ale pH-ului. Într-o astfel de situație, sarcina principală este de a preveni creșterea presiunii intragastrice, care este facilitată de anumite alimente. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, senzația de arsură se explică prin prezența bolilor acid-dependente ale stomacului și duodenului (gastrită, duodenită, ulcer peptic). Dieta este baza pentru tratamentul unor astfel de patologii. Caracteristicile sale sunt determinate de aciditatea secrețiilor gastrice și de simptomele însoțitoare (eructații, flatulență, dureri de stomac, constipație, diaree).

Boala la viitoarele mame

Arsurile la stomac în timpul sarcinii sunt cauzate de relaxarea sfincterului alimentar sub influența hormonului progesteron. În ultimele săptămâni de sarcină, uterul mărit exercită o presiune puternică asupra stomacului, ceea ce provoacă refluxul conținutului său în esofag. Dieta viitoarelor mame care suferă de arsuri la stomac ar trebui să conțină o varietate de cereale, legume și fructe. Alimentația corectă presupune excluderea din dietă a alimentelor prăjite, afumate, sărate și picante. Este necesar să se reducă porțiile și să se mărească numărul de mese la 6 ori pe zi.

Meniul săptămânii este alcătuit ținând cont de nevoile femeii și ale bebelușului care crește în ea pentru vitamine și microelemente. Ar trebui să includeți produse din lapte fermentat în dieta dvs. Dacă aveți arsuri la stomac, ar trebui să limitați sau să eliminați complet utilizarea iaurtului și a chefirului. Este mai bine să mănânci brânză de vaci proaspătă, lapte copt fermentat, smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Dieta nu trebuie să conțină varză, mazăre, fasole sau produse proaspete de copt. Acestea provoacă fermentație, ceea ce crește presiunea intragastrică. Nu mâncați alimente prea reci sau fierbinți și nu beți băuturi carbogazoase.

Exemplu de meniu zilnic în timpul sarcinii:

1. Mic dejun. Terci cu sau fără lapte (orez, hrișcă, fulgi de ovăz).

2. Al doilea mic dejun. Salata de sfecla (fiarta) cu macinata nuci, asezonat cu ulei vegetal. Chiftele aburite, suc de dovleac.

3. Prânzul. Supa de pui cu orez. Piure de cartofi cu cotlet de pește aburit, ceai slab.

4. Gustare de după-amiază. Brânză de vaci proaspătă cu banane și măr copt.

5. Cina. Carne de vită sau curcan fiartă. Salată de morcovi fierți, vinete la cuptor și ardei gras.

Este mai bine să mănânci cina cu 2 - 3 ore înainte de a merge la culcare. Ar trebui să mănânci încet și să mesteci bine alimentele. După aceea, nu poți să te întinzi, să te apleci sau să te ghemuiești. Ar trebui să se acorde preferință rețetelor de mâncăruri preparate din carne slabă și pește, aburite sau coapte la cuptor.

Nutriție pentru gastrită și arsuri la stomac

Gastrita este o boală caracterizată prin inflamarea mucoasei gastrice. Alimentația este selectată ținând cont de aciditatea sucului gastric, mâncați puțin și des. Alimentele trebuie fierte, coapte sau coapte la abur. O dietă pentru gastrită cu orice aciditate exclude alimentele care conțin fibre vegetale grosiere, care irită membrana mucoasă. Ele provoacă dureri de stomac și cresc inflamația. Acestea includ: porumb, varză, ciuperci, fasole verde, mazăre. Nu puteți mânca alimente picante, sărate sau afumate.

Caracteristici ale nutriției pentru gastrita stomacului cu aciditate ridicată:

1. Puteți mânca: carne slabă, pește și supe făcute din acestea, pâine albă veche, legume fierte sau înăbușite (morcovi, dovleac, sfeclă, cartofi), banane, mere la cuptor, terci fiert (fuli de ovăz, orez).

2. Nu puteți bea băuturi alcoolice sau carbogazoase. Roșiile, fructele acre, fructele de pădure și sucuri din ele, chefirul, laptele coagulat, pâinea neagră, cafeaua și ceaiul tare ar trebui excluse din meniu.

Băuturile și alimentele reci sau calde pot activa secreția de acid clorhidric și pot provoca dureri de stomac. O dietă blândă presupune măcinarea mecanică a alimentelor (măcinare, măcinare, mestecare temeinică). Trebuie să mănânci regulat, evitând senzațiile puternice de foame.

Reteta de supa de carne pentru supa:

• Se spală carnea (curcan, pui, vită), se adaugă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 - 10 minute.
• Apoi scurgeți apa. Clătiți carnea, turnați apă clocotită peste ea și gătiți până când este gata. Puteți adăuga morcovi, păstârnac și foi de dafin.

Această rețetă este folosită pentru prepararea bulionului, care este potrivit pentru arsuri la stomac severe. Acest lucru vă permite să minimizați conținutul de grăsime.

Nutriția adecvată pentru gastrită și alte patologii ale stomacului promovează recuperarea și atenuează cursul bolii, reducând severitatea simptomelor. Este mai bine dacă dieta este recomandată de un medic după stabilirea unui diagnostic precis și a nivelului de aciditate.

Dieta pentru balonare si arsuri la stomac

Flatulența se observă în cazurile de tulburări digestive cauzate de boli ale tractului gastro-intestinal și disbacterioză. Balonarea este adesea însoțită de arsuri la stomac, eructații și dureri în stomac și intestine. O dietă care vizează reducerea formării de gaze ameliorează semnificativ simptomele.

In primul rand sunt interzise alimentele care provoaca fermentatie (varza, ridichi, ridichi, produse de patiserie, mazare, fasole). Nu puteți mânca alimente cu proteine ​​și carbohidrați împreună; alimentele grase și prăjite sunt interzise. Ar trebui să vă limitați aportul de sare și zahăr. Nu ar trebui să bei băuturi carbogazoase, în special cele dulci. Le puteți înlocui cu ceai de mușețel cu miere. Această băutură are efect bactericid și reduce procesele de fermentație. Dieta exclude consumul de fructe acre, fructe de pădure și sucurile acestora (lămâi, portocale, mandarine, coacăze, agrișe). Aveți voie să mâncați mere și banane coapte.

Meniul zilnic ar trebui să includă următoarele feluri de mâncare:

• terci fierte în apă (cu excepția orzului perlat, meiului, porumbului);
• supe cu bulion de legume, pește sau carne (cu conținut scăzut de grăsimi);
• omlete cu aburi și ouă fierte moi;
• carne și pește fierte;
• brânză de vaci proaspătă neacidă;
• legume fierte;
• salata verde, marar, patrunjel;
• pâine albă ușor uscată (de ieri).

Mesele ar trebui să fie mici și nu abundente. Dacă nu aveți intoleranță la lactoză, puteți bea lapte. Trebuie să renunți la anumite obiceiuri proaste (fumatul, consumul de alcool).

Apariția ocazională a arsurilor la stomac nu ar trebui să fie o îngrijorare. O senzație constantă de arsură în gât este un motiv pentru a acorda atenție sănătății organelor digestive și a merge la medic.