Cum să ții bețișoarele chinezești și cum să mănânci corect cu ele. Cum să ții corect bețișoarele japoneze: simplu despre complex Cum să folosești betisoarele japoneze
Bucătăria japoneză este în tendințe de mulți ani. În primul rând, este delicios. În al doilea rând, este la modă. Ei bine, în al treilea rând, este util. Deci, în orice caz, merită să vă alăturați culturii de a mânca chifle și sushi. Doar mulți europeni au o problemă - incapacitatea de a folosi betisoare. Într-adevăr, cum să folosești betisoarele? Poate că este mai ușor să le lipiți de degete, astfel încât să nu alunece? Sau ar trebui să renunți la ustensilele necesare și să folosești un ștecher obișnuit? Să încercăm să construim un algoritm convenabil pentru stăpânirea științei.
Din istorie
Bețișoarele sunt considerate tacâmuri tradiționale în Asia de Est, dar restaurantele japoneze au apărut în aproape toate orașele Rusiei. Toate acestea se explică prin popularitatea în creștere a bucătăriei asiatice. Dar mulți ruși încă nu știu să folosească bețișoarele. Cineva stoarce rulourile, ținând bețișoarele cu ambele mâini. Cineva împinge mâncarea pe un băț, ca un om străvechi pe suliță. Mulți oameni renunță cu totul la bețișoare și mănâncă cu furculița...
Atât de controversat tacâmuri a apărut în China antică. Potrivit legendei, a fost inventat de un anume Yu, care a vrut să obțină o bucată de carne dintr-un ceaun fierbinte. În China, bețișoarele au propriul nume - „kuaizi”, iar în Japonia - „hashi”.
Suvenir național
Pentru japonezi, hashiul este un articol foarte personal care nu ar trebui dat altor persoane. Prin urmare, restaurantele nu servesc ustensile din metal sau ceramică, ci folosesc unele de unică folosință numite varibashi. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la igiena, puteți învăța cu calm cum să folosiți betisoarele și apoi să le aruncați.
Bețișoarele au început să fie folosite în urmă cu aproape 3 mii de ani în China și au ajuns în Japonia abia în secolul al XII-lea. Inițial, bețele erau făcute din bambus și semănau cu penseta. Mai târziu, lemnul, plasticul și fildeșul au fost folosite pentru producție. Japonezii nu preferă bețișoarele metalice, deoarece pot deteriora smalțul dinților. Chinezii încep să învețe copiii cum să folosească bețișoarele de la o vârstă fragedă și deja un copil de doi ani poate manipula cu ușurință un astfel de dispozitiv. Bețișoarele chinezești au aproximativ 20 cm lungime. Sunt destul de groși și ușor de manevrat. În Japonia, betisoarele sunt cu 5-10 cm mai scurte și, în plus, au vârfuri ascuțite. Există și o versiune coreeană a betisoarelor - chokkarak. Sunt fabricate din oțel inoxidabil. Numai un mâncător cu experiență le poate folosi, așa că unui european îi vor părea prea subțiri și incomod.
În versiunea chineză
Deci, cum să folosiți betisoarele? Dacă într-un restaurant ți-au adus bețișoare groase și lungi, atunci aceasta este clar o versiune chinezească. Sunt confortabile, dar în primul rând trebuie să înveți cum să le ții. Bățul care are o îngroșare la capăt se sprijină pe baza degetului mare, iar falange inferioară a degetului mijlociu servește ca suport pentru capătul subțire. Trebuie să apăsați stick-ul cu degetul mare pentru a fixa poziția. Acest stick îndeplinește o funcție pasivă - susține mâncarea. Dar cel de-al doilea bețișor se mișcă între degetul mare și arătător atunci când apucă mâncarea.
Dar Khashi trebuie ținut diferit. Aici bastonul pasiv se află la baza degetului mare. Aproape la jumătatea drumului, bastonul se sprijină pe falange superioară a degetului inelar. Se pare că degetul mare, arătător și mijloc formează un inel. Bagheta activă funcționează în acest inel. Degetul arătător este responsabil pentru mișcări.
Nuanțele utilizării bețișoarelor
A ști să folosești corect bețișoarele în teorie este jumătate din luptă, dar nu toată lumea poate repeta experiența în practică. Eticheta alimentară trebuie studiată temeinic. De exemplu, folosind bețișoarele, puteți clarifica faptul că masa s-a terminat. Pentru a face acest lucru, puneți-le peste bol cu capetele spre stânga. Nu poți fixa mâncare pe ele. Bețișoarele strânse în pumni indică o amenințare, iar dacă sunt blocate în orez, poți insulta proprietarul casei. Acest fel de mâncare este destinat inamicului. În general, nu degeaba a ști cum să folosești betisoarele este considerată o artă. În casele asiatice, simpla ignoranță poate duce la probleme serioase. Intr-un restaurant situatia este ceva mai simpla. Dar totuși, orice persoană cultivată vrea să arate decent și, prin urmare, învață arta folosirii bețișoarelor.
Algoritm în cele mai mici aspecte
Pentru a nu te agita în fața partenerilor tăi de prânz, este mai bine să exersezi cum să folosești corect bețișoarele de sushi acasă. Deci va fi mult timp și nimeni nu va interveni. Cel mai bine este să exersați pe sushi și rulouri forme diferite. Luați bețișoarele în cerc cu degetul mare și arătător, îndreptând capetele ascuțite spre vas. Împărțiți-le condiționat în superioare - active și inferioare - pasive. Cel de jos susține mâncarea, iar cel de sus o apucă. Pentru comoditate, puteți mișca stick-ul de sus cu degetul mare, ținându-l cu degetele arătător și mijlociu. Luați rulourile de pe părțile orizontale și apucați sushi-ul de pe părțile verticale. Înmuiați ușor rulourile în sosul de soia, iar când le scoateți, agitați ușor pentru a îndepărta excesul de sos. Acum pune mâncarea în gură, bucurându-te de gust. Iată cum să folosiți corect bețișoarele de sushi.
Din punct de vedere etic
În cultura estică, cunoașterea modului de utilizare corectă a bețișoarelor chinezești primește recenzii pozitive nu numai în rândul anumitor națiuni, ci și în rândul compatrioților noștri, deoarece procesul pare frumos și autentic. Pentru japonezi, mâncatul este un ritual care presupune multe convenții. În special, betisoarele nu trebuie linsate, înfipte în mâncare sau transmise vecinilor de la masă. Dacă atingeți o bucată cu bețișoare, trebuie să o mâncați. Și dacă luați mâncare dintr-un fel de mâncare obișnuit, atunci trebuie să utilizați capătul opus al bețișoarelor. Nu puteți flutura bețișoarele, nu puteți muta vasele cu ele sau nu puteți atrage atenția chelnerului. Când termini masa, nu pune betisoarele în farfurie. În unele țări, un astfel de act poate indica ostilitate sau nemulțumire față de masă. Este mai bine să le îndoiți lângă farfurie pe un șervețel. Din punct de vedere etic, nu trebuie să termini sosul de soia sau să mănânci tot wasabi-ul care este inclus în masă. Aceste ingrediente au un gust specific și nu trebuie suprautilizate. Aceasta este știința din spatele modului de manipulare corect a bețișoarelor. Poftă bună!
Să mănânci mâncare chinezească cu o furculiță este grozav dacă ai o zi liberă și plănuiești să te răsfeți cu niște chifle în fața televizorului din camera de zi. Dar, dacă mergi vreodată la un restaurant elegant unde betisoarele sunt norma, dar furculițele nici măcar nu sunt oferite ca tacâmuri, atunci va trebui neapărat să citești următoarele instrucțiuni.
Aflați cum să țineți bețișoarele și să vă mișcați corect degetele pentru a vă bucura de bucătăria chinezească în mod corespunzător. Să începem!
Separați cele două bețe. Daca aveti betisoare de unica folosinta, cele servite cel mai des in aproape toate restaurantele chinezesti, atunci trebuie mai intai sa le separati unele de altele. Cele două jumătăți vor semăna cu penseta.Luați primul băț. Mai întâi, luați doar un băț, folosind mâna dominantă (deși în tradiția chineză este obișnuit să mâncați cu mâna dreaptă, chiar dacă sunteți stângaci) și îndreptați capătul mai îngust către farfurie. Reglați bastonul astfel încât aproximativ trei centimetri din capătul mai gros să iasă din zona dintre degetul arătător și degetul mare. Articulația inferioară a degetului mare va împiedica mișcarea bastonului. Acum așezați bastonul astfel încât să se sprijine ușor pe interiorul degetului inelar, în timp ce eliberați degetele mijlociu și arătător.
Luați al doilea băț. Va trebui să lucrați puțin cu acest dispozitiv pentru ca totul să funcționeze așa cum trebuie.
Aliniați capătul gros al celui de-al doilea stick cu capătul gros al primului stick, astfel încât să iasă trei centimetri și să fie situat între degetul arătător și degetul mare. Controlați vârful mai îngust: ar trebui să se potrivească între degetul mijlociu și arătător. Relaxați-vă mâna și încercați să vă amintiți această poziție, deoarece acesta este principalul mod de a ține bețișoarele.
Pentru a muta al doilea stick (rețineți că primul stick este staționar), aplicați o presiune ușoară cu vârful degetului mare și aveți grijă să nu mișcați primul stick cu degetul. De asemenea, folosiți degetele arătător și mijlociu pentru a împinge bețișoarele sau pentru a le slăbi.
Gustați mâncarea. Învață să strângi și să eliberezi bețișoarele liber și nu te descuraja dacă nu reușești să apuci mâncarea prima dată.
Odată ce simțiți că ați stăpânit tehnica folosirii bețișoarelor, începeți cu bucăți mari de mâncare, cum ar fi creveții și sushi, apoi treceți la mâncăruri mai mici care necesită o coordonare încrezătoare, cum ar fi orezul și tăițeii. Noroc!
Există mai multe tipuri de Khasi, așa că modul în care folosiți bețișoarele va varia. Dar indiferent de ce fel de bețe există - pentru copii, speciale, waribashi, ascuțite pe ambele părți, ascuțite pe o parte - poți învăța să le folosești pe toate.
Cum să țineți corect bețișoarele de sushi Waribashi
Acestea sunt betisoare de unică folosință care sunt cele mai comune. Capătul „comestibil” are o suprafață rotundă, iar bețișoarele în sine sunt ușor îndreptate spre ea.
Cum să le folosești:
- Atașați un bețișor la îndoirea degetului inelar, care este mai aproape de unghie, și apăsați extensia bastonului în orificiul dintre degetul mare și arătător.
- Prinde cel de-al doilea bețișor ca un simplu creion, dar nu apăsați capătul gros de orificiu.
- Apropiați-vă degetele de capetele groase sau pur și simplu trageți bețele în jos, astfel încât capetele groase să iasă cu ochi pe un deget al degetului.
Cum să țineți corect bețișoarele de sushi îndreptate pe ambele părți
Aceste bețișoare sunt folosite pentru pește sau carne. Ar trebui să mănânci cu ele la fel ca și cu bețișoarele de unică folosință, trebuie doar să adaugi un punct despre măsurile de siguranță, deoarece acest tacâmuri asiatice sunt destul de ascuțite și te poți răni, mai ales dacă materialul este lemn. 
Cum să țineți corect bețișoarele de sushi îndreptate pe o parte
Cum să le folosești:
- Fixați bastonul în aceeași poziție ca atunci când țineți un waribashi, dar întoarceți capătul ascuțit al bastonului în sus.
- Prinde celălalt baston ca un simplu creion, astfel încât capătul ascuțit să fie orientat în jos, dar nu apăsați capătul gros de orificiu.
- Mutați-vă degetele mai aproape de capete groase sau pur și simplu trageți bastoanele în jos, astfel încât capetele groase să iasă cu privirea la articulația degetului.
- Asigurați-vă că părțile ascuțite ale vârfurilor sunt îndreptate unul spre celălalt.
- Pentru a vă bucura de mâncare, mișcați doar „bețul de creion” și lăsați-l nemișcat.
Cum să țineți corect bețișoarele de sushi pentru bebeluși
Pentru copii, au venit cu bețișoare speciale pentru copii conectate, care sunt adesea echipate cu mini suporturi pentru alimente.
Cum să le folosești:
Cum să țineți corect bețișoarele speciale de sushi
Aceste bețe sunt asemănătoare cu cele pentru copii, diferă doar ca mărime. Ele îi ajută pe acele persoane care nu pot folosi betisoare obișnuite (din motive de sănătate) sau nu doresc. Cel mai adesea, bastoanele sunt conectate la mijloc sau la capete.
Cum să le folosești:
- Dacă capetele sunt conectate, atunci țineți-l ca pe o pensetă de lucru.
- Dacă sunt conectate la mijloc, atunci țineți-le ca pe o agrafă de rufe.
Mâncarea chinezească și japoneză devin din ce în ce mai populare. Particularitatea unor astfel de delicatese este că ustensilele standard nu sunt folosite de obicei pentru consumul lor. În timp ce mănânci, se obișnuiește să folosești bețișoare speciale numite hashi. Acest tacâmuri este folosit în mod activ nu numai în Japonia, ci și în China, Vietnam și Coreea. De regulă, hashiul chinezesc pentru sushi, rulouri și alte feluri de mâncare sunt fabricate din os, lemn, plastic sau metal. Indiferent de materialul din care sunt făcute betisoarele, principalul lucru este să înveți cum să le ții în mâini și să le folosești corect.
Cui i-a venit ideea de a folosi betisoare?
Bețișoarele sunt un tacâm tradițional pentru o serie de țări din est. Khasi este o invenție foarte veche. Potrivit cercetărilor arheologice, primele astfel de unelte pentru mâncare au apărut în urmă cu aproximativ 3 mii de ani, în timpul domniei dinastiei Shang. În ciuda faptului că Japonia este considerată în mod tradițional locul de naștere al lui Hashi, tacâmurile au fost găsite pentru prima dată în China. Apropo, populația locală încă numește astfel de bețe nu hasi, ci kuaizi.
De asemenea, este remarcabil faptul că există mai multe legende și mituri asociate cu inventarea bețișoarelor de sushi. În unele țări din est există o legendă conform căreia Khasi a inventat și a propus să-l folosească pe Yu. Acesta este un împărat isteț care a vrut să ia carne fierbinte din ceaun, dar nu avea cu ce să o facă. Apoi a folosit betisoare.
Interesant! Se acceptă în general că primele hashi erau destul de lungi, aproximativ 38 cm Acum acest tip de betisoare este folosit în uz casnic, ele sunt folosite pentru gătit. Bețișoarele obișnuite folosite pentru a mânca sunt ceva mai scurte. Lungimea lor este de obicei de 25 cm.
Bețișoarele au venit în Japonia abia în secolul al XII-lea. Dispozitivul tradițional este fabricat din bambus. Multe variații moderne pot fi numite în siguranță o operă de artă. Sunt lăcuite, pictate, decorate cu diverse decorațiuni și încrustate cu sidef. Nu este surprinzător faptul că în multe țări estice betisoarele sunt considerate un cadou luxos și prezentabil, care este adesea prezentat oameni dragi, proaspăt căsătoriți, aniversari.
Există o altă legendă asociată cu apariția bețelor. Se spune că Rikyo le-a inventat. El este considerat fondatorul ceremoniei ceaiului. Legenda spune: într-o zi Rikyo a mers în pădure după tufiș. Ceva l-a atras la câteva ramuri. Le-a decojit scoarța. Asa au aparut betisoarele. Dar în țările din est sunt un obiect personal, cum ar fi o periuță de dinți sau un pieptene. De aceea khasi nu este dat străinilor. În acest scop, se folosesc betisoare de unică folosință pentru sushi și rulouri.
Hashi din Japonia, China și alte țări din această regiune nu poate fi numit un simplu articol de uz casnic. Acesta este un lucru special. În mod surprinzător, locuitorii locali folosesc adesea bețișoare în procesul de dezvoltare și creștere a unui copil. Se crede că ele ajută la dezvoltarea abilităților mentale ale copilului și abilități motorii fine. De aceea există o sărbătoare unică, care se numește de obicei „Primele bețe”. Se sărbătorește când au trecut o sută de zile de la nașterea copilului și părinții îi permit să încerce orezul pentru prima dată. La aceasta data semnificativa Copilului i se dau primele bețișoare.
Tipuri de betisoare de sushi
Există mai multe soiuri de hashi. Bețișoarele de sushi, fără de care nicio masă nu este completă în Japonia, vin în diferite soiuri. Există 5 opțiuni în total:
- cedru hasi;
- Khasi din criptometrie;
- bețe „obișnuite” (Gong Fai);
- hashi pentru gătit;
- varibashi.
Fiecare opțiune are propriile caracteristici unice și este utilizată în scopuri specifice. De exemplu, cedru hashiîntotdeauna corect îndreptat pe ambele părți. Aceste batoane sunt destinate consumului de pește și preparate din carne.
Ascuțit doar pe o margine hashi din criptometrie, așa cum este adesea numit sugi de cedru japonez.
Există un alt tip de hashi pentru sushi. Se numește Gong Fai. Așa sunt de obicei desemnate bețișoarele de sushi „obișnuite”. De ce a dobândit acest dispozitiv un nume atât de neobișnuit? Ideea este că aceste hashi sunt destinate transferului alimentelor dintr-o farfurie comună în feluri de mâncare individuale.
Nota! Doar un japonez adevărat poate distinge Gon Fai de alte tipuri de hashi, deoarece nuanțele în execuție sunt practic neobservate.
Referitor la Waribashi, atunci aceste sushi hashi sunt de unică folosință. Aceste bețișoare sunt cea mai populară și răspândită opțiune în Japonia. Astfel de bețișoare sunt foarte familiare tuturor cunoscătorilor de delicatese asiatice. De obicei, varibashi este servit într-un sushi bar sau cafenea. De asemenea, sunt aduși cu sushi atunci când comandați delicatese acasă. Varibashi sunt de obicei create pe bază de lemn sau plastic de buget.
O altă opțiune pentru bețișoarele de sushi este pentru gătit. Acest tip de hashi are o caracteristică unică - are aproximativ 30 cm lungime. Cu ajutorul acestui dispozitiv, japonezii amestecă de obicei vasul atunci când este gătit într-un recipient cu pereți înalți.
Tipurile de khasi enumerate sunt doar o „picătură în găleată”. Există un număr mare de varietăți de bețișoare destinate sushi. Bastoanele sunt împărțite în grupuri separate pentru:
- dulciuri;
- Sarbatori de Anul Nou;
- ceremoniile ceaiului.
Japonezii sunt deosebit de sensibili la opțiunile de cadouri pentru betisoare. Acest dispozitiv este creat din cele mai multe materiale diferite. Adesea, astfel de bețișoare de sushi sunt făcute din arțar, bambus, prun, chiparos, lemn de pin, lemn de santal și fildeș. Rareori, dar există totuși bețișoare cadou din plastic de înaltă calitate.
De regulă, khasi non-trivial, care sunt create ca un cadou, sunt acoperite cu lac sau vopsea. Ele sunt adesea pictate cu hieroglife și decorate cu tot felul de decorațiuni. Vârful lor se distinge printr-o tăietură piramidală sau conică.
Cum să ții corect bețișoarele de sushi?
A invata sa mananci corect folosind betisoare speciale este o adevarata arta. Dar dacă milioane de chinezi și japonezi le gestionează cu ușurință atunci când mănâncă sushi, atunci sarcina este fezabilă pentru orice persoană. Puteți învăța să țineți corect un dispozitiv simplu. Principalul lucru este să urmați câteva reguli simple.
- Este foarte important să-ți relaxezi corect mâna, să nu bagi degetul mic în lateral și să nu încordezi mâna și să ții bețe calm. Toate mișcările sunt măsurate, blânde, cât mai libere.
- Pentru a ține corect bețișoarele de sushi, va trebui să îndoiți ușor degetele mic și inelar, apăsându-le ușor. Apoi luați un băț, care trebuie ținut între index și degetul mare. Un anumit nivel trebuie menținut. Aceasta este 1/3 din marginea superioară, cea mai groasă a bastonului.
- Când mănânci, hashiul nu trebuie doar ținut, ci și fixat, astfel încât bețișoarele să rămână nemișcate. Dispozitivul în sine trebuie ținut de degetul inelar.
În ceea ce privește al doilea stick din setul deschis, acesta poate fi folosit în două moduri.
Prima opțiune este aceasta: bastonul este ținut ca stilou de scris. Trebuie să-l țineți cu degetul mijlociu, degetul mare și arătător.
A doua opțiune de utilizare a unui bețișor implică prinderea instrumentului la 1/3 de nivel de marginea superioară a hashi-ului. În acest caz, bastonul este situat pe prima falangă a degetului arătător. Este recomandat să-l țineți cu mijlocul și degetul mare aproape în centrul dispozitivului. La urma urmei, este necesar să îi permiteți să se miște destul de ușor, fără presiune și tensiune.
Pentru a lua în mod liber mâncarea dintr-o farfurie folosind hashi într-o tehnică similară, bețișoarele ar trebui să fie amplasate la o distanță de aproximativ 1,5 cm una de alta în partea de sus. Sunt închise doar marginile inferioare, care nu ar trebui să lovească farfuriile sau suprafața mesei.
Fiţi atenți! Bețișoarele nu trebuie ținute în pumn. Acesta este un semn de beligerantă și agresivitate.
Pentru a lua mâncare dintr-o farfurie cu bețișoare, trebuie să învățați cum să le depărtați și să le conectați corect. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să îndreptați și să îndoiți degetele mijlociu și arătător de pe mână, dacă este necesar.
Video
Dacă doriți să aflați și mai multe despre cum să țineți corect bețișoarele de sushi, urmăriți acest videoclip.
Istoria bețișoarelor chinezești
Istoria bețișoarelor chinezești datează de câteva mii de ani. Oamenii de știință cred că au fost folosite pentru prima dată în BC. Potrivit unei versiuni, acest lucru s-a întâmplat în timpul domniei dinastiei Shang-Yin (aproximativ 1764 - 1027 î.Hr.). Dar notele istorice ale lui Sima Qian, scrise în timpul dinastiei Han, spun că împăratul Zhou a folosit bețișoare de fildeș în urmă cu aproximativ 4.000 de ani. De aici rezultă că primul betisoare chinezesti a apărut chiar înaintea dinastiei Shang-Yin. Cronicile chinezești indică faptul că în acele vremuri doar împăratul și anturajul său foloseau bețișoare, iar abia în 700-800 d.Hr. au intrat în casele oamenilor de rând. Există o versiune care inițial bețișoarele erau necesare doar la prepararea alimentelor învelite în frunze. Cu ajutorul lor, bucătătorii au mutat rapid și cu dibăcie pietrele fierbinți și au răsturnat bucăți de carne, pește și legume. Mai târziu, bețișoarele au devenit un înlocuitor pentru o linguriță cu mâner lung numită „bi”. Dacă mâncarea pregătită anterior a fost îndepărtată din farfurie cu această lingură, atunci odată cu apariția bețișoarelor nevoia a dispărut. Acum bețișoarele sunt populare în întreaga lume.
Ce tipuri de betisoare exista?
Din ce au fost făcute primele betisoare se poate ghici după numele lor " kuaizu", care conține o rădăcină care înseamnă "bambus". Trunchiul de bambus a fost împărțit în două, iar jumătățile sale au fost pliate, rezultând bețișoarele asemănătoare pensetei. Forma separată de kuaizu a fost dobândită mult mai târziu și a rămas în această formă până în vremurile noastre.
Acum betisoarele sunt făcute din cele mai multe diverse materiale: plastic, os, metal (inclusiv aur și argint). Dar cel mai adesea lemnul este folosit pentru producerea lor diverse rase. Printre acestea se numără lemnul de pin, chiparos, prun, arțar, cedru, salcie, lemn de santal negru sau violet. Bețișoarele pot fi de unică folosință, precum cele servite în restaurantele chinezești, japoneze sau vietnameze, sau reutilizabile, care sunt achiziționate pentru utilizare constantă și depozitate acasă împreună cu alte tacâmuri. Un astfel de kuaizu poate fi o adevărată operă de artă: sunt pictate și lăcuite, decorate cu ornamente și încrustate cu metal și sidef. Aspect betisoarele sunt si ele variate: de forma piramidala, cu capete groase sau subtiri, plate. Secțiunea lor transversală poate fi rotundă, ovală, pătrată, cu colțuri rotunjite.
Tradiția de a mânca cu bețișoare de la chinezi a fost adoptată de japonezi, coreeni, vietnamezi și alte popoare din Orient, dar acest lucru s-a întâmplat abia în secolul al XII-lea. În fiecare dintre aceste țări, betisoarele arată diferit. Hashi japonez este, de asemenea, făcut din lemn, dar sunt mai scurte decât kuaizu chinezesc și au capete mai ascuțite. Coreenii mănâncă cu bețișoare foarte subțiri, făcute în mare parte din metal.
Cum să ții corect bețișoarele chinezești?
Mâncărurile caracteristice au propriile lor tacâmuri. Nu ai mânca supă cu furculița, nu-i așa? În acest articol vom învăța cum să folosim bețișoarele chinezești. Nu este deloc greu.
1. În primul rând, luați un bețișor (la o distanță de o treime de la capătul superior) între degetul mare și arătătorul mâinii drepte. Țineți bastonul cu degetul mare și inelar, astfel încât indexul, mijlocul și degetul mare formând astfel un inel.
2. Se ia al doilea bețișor, așezându-l paralel cu primul, la o distanță de 15 mm. Când degetul mijlociu se îndreaptă, bastoanele se depărtează.
3. Ei aduc bețișoarele împreună, îndoind degetul arătător și ciupesc cu vârfurile ceea ce vor să pună în gură. In plus, daca piesa este prea mare, poti folosi betisoare pentru a o separa, dar doar cu mare atentie.
Cultura de masă.
Din moment ce betisoarele chinezești fac parte din cultură, există anumite reguli comportamentul la masă când le folosesc.
Nu bateti betisoarele pe masa, farfurie sau alte obiecte pentru a suna chelnerul.
- Nu „desenați” pe masă cu betisoare, nu „rătăciți” fără țintă prin mâncare cu bețișoare. Înainte de a ajunge la bețișoare, alegeți o bucată.
- Luati intotdeauna mancare de sus, nu bagati in vasul cu betisoare in cautarea celei mai bune piese. Dacă atingeți mâncarea, mâncați.
- Nu lipiți alimente pe bețișoare.
- Nu scuturați betisoarele pentru a răci bucata.
- Nu vă puneți fața în bol și nu o apropiați prea mult de gură și apoi folosiți bețișoare pentru a vă înfunda mâncarea în gură. Nu compactați alimentele aduse la gură cu ajutorul bețișoarelor.
- Nu linge betisoarele. Nu ține doar bețișoarele în gură.
Când nu folosiți betisoare, puneți-le cu capetele ascuțite spre stânga.
- Nu dați niciodată alimente cu bețișoare altei persoane.
- Nu îndreptați și nu fluturați niciodată bețișoarele în aer.
- Nu trageți farfuria spre dvs. folosind bețișoare. Ridică-l întotdeauna.
- Inainte de a cere mai mult orez, pune-ti betisoarele pe masa.
- Nu strângeți două bețișoare în pumn: japonezii percep acest gest ca fiind amenințător.
- Nu vă băgați niciodată bețișoarele în orez. Acest lucru este interzis și este servit doar morților înainte de înmormântare.
- Nu puneți betisoare peste ceașcă. După ce ați terminat de mâncat, puneți bețișoarele pe suport.
LECȚIE VIDEO