Inelele de ceapa prajite sunt considerate o gustare ideala pentru bauturile spumoase, in special berea.

Cine a venit cu ideea de a prăji ceapa în aluat - astăzi nimeni nu își amintește, dar această rețetă a apărut pentru prima dată în rubrica de rețete a ediției americane a New York Times. Cititorii au apreciat rapid ușurința de pregătire, ieftinitatea și gustul excelent al acestei gustări și a apărut curând în meniul multor unități de fast-food și pub-uri ieftine.

Tot ce ai nevoie pentru a prepara acest aperitiv este ceapa mare, aluat din orice compozitie si ulei vegetal pentru prajit. Inelele de ceapă sunt de obicei servite cu un fel de sos.

Cu ajutorul diverșilor aditivi puteți varia gustul felului de mâncare, astfel încât fiecare să își poată crea propria rețetă „de semnătură”.

Care este diferența dintre inelele bine gătite și cele prost gătite? Nivelul conținutului de grăsimi și intensitatea crunchului.

Retete de inele de ceapa

Acum, să ne dăm seama cum să gătim perfect inele de ceapă.

• Ceapă. Cel mai important lucru din rețetă este produsul de pornire, adică ceapa. Bulbii trebuie să fie mari, cu piele groasă și întotdeauna dulci și suculenți.

• Tăierea inele A tăia inele de ceapă frumoase, chiar și nu este ușor, deoarece ceapa se rostogolește și cuțitul tinde să alunece. Pentru a tăia ceapa mai ușor și mai sigur, mai întâi tăiați o bucată mică de pe partea laterală a cepei. Apoi puneți ceapa tăiată în jos - ceapa nu se va rostogoli sub cuțit și inelele vor fi uniforme. Lățimea inelelor de ceapă este de 5-7 mm.

• Piele. După ce separați ceapa în rondele, îndepărtați pielea subțire din interiorul fiecăruia. Desigur, va trebui să mânuiești, dar dacă nu faci acest lucru, atunci această piele poate cădea mai târziu împreună cu aluatul sau pane.

• Pre-expunere. Ceapa ar trebui să fie deja puțin fiartă înainte de a fi prăjită în aluat. Turnați o lingură de oțet într-un recipient potrivit, adăugați un praf de sare și turnați apă clocotită peste tot. Pune ceapa în marinadă pentru câteva minute.
  Ceapa poate fi păstrată și în apă cu gheață.

• Uscare. După ce scoateți ceapa din apă sau marinată, uscați-o pe un prosop de hârtie înainte de a le scufunda în aluat.

• Dezosare. Pentru a preveni ca aluatul să picure din inele, acestea trebuie mai întâi tavalite în făină.

• Aluat. Pregătiți aluatul înainte de a începe să tăiați ceapa, pentru că trebuie să stea timp de 15-20 de minute. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii. Puteți folosi orice rețetă de aluat, dar este indicat să separați ouăle în gălbenușuri și albușuri, să amestecați gălbenușurile cu toate ingredientele și să bateți albușurile separat într-o spumă. Apoi adăugați cu grijă albușurile în aluat și amestecați.

• Condimente. Puteți varia gustul aluatului folosind condimente și condimente.

• Pan. Cel mai bun mod de a prăji rondele de ceapă este în friteuza cu aer. Dar dacă nu ai una, folosește o tigaie adâncă cu fund gros.

• Ulei. Pentru a prăji rondele de ceapă, utilizați ulei vegetal rafinat, inodor. Ar trebui să existe cel puțin 1,5-2 cm de ulei în tigaie, astfel încât inelele să fie complet scufundate în ea.

• Prăjirea. Uleiul ar trebui să se încălzească bine și să înceapă să bule. Puneți ușor inelele pe rând în aluat, apoi scuturați excesul de aluat și aruncați în uleiul fierbinte. Unele rețete recomandă rularea inelelor în pane după aluat și apoi prăjirea.
  Prăjiți inelele până se rumenesc, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

• Sos. Inelele de ceapă cu o varietate de sosuri sunt foarte gustoase. De exemplu, cu maioneza-usturoi sau sos de smantana-usturoi. Pentru a-l pregăti, stoarceți usturoiul în maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână de grosime medie, adăugați ierburi și condimente dacă doriți și amestecați bine. Sosul dulce-acrișor sau de brânză este, de asemenea, grozav.

• Reprize. Inele de ceapă în aluat pot fi servite cu bere și alte băuturi sau ca preparat independent. Dacă doriți, puteți pregăti un sos potrivit: roșii, usturoi, smântână, maioneză, brânză etc.

• Depozitare. Nu ar trebui să păstrați inele de ceapă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acestea încetează să mai fie crocante până dimineața. Prin urmare, este recomandat să consumați această gustare în aceeași zi în care o pregătiți. În caz contrar, își vor păstra gustul dacă le ții la frigider.

Produs natural de cea mai buna calitate.

Menajeria în formă de „Flirt” Oriental Way cu două secțiuni este realizată din lemn de înaltă calitate. Menajeria este acoperită cu lac alimentar, care este complet netoxic și inofensiv pentru sănătate. Lacul previne absorbția umidității în produs, prelungind astfel durata de viață a acestuia. Unele feluri de mâncare pot fi servite doar într-un bol pentru a evita amestecarea aromelor garniturii. De asemenea, menazhnitsa poate fi folosită ca fel de mâncare pentru mai multe tipuri de salate sau gustări.
Alegând ustensile din lemn pentru casa ta, obții nu numai siguranța și confortul materialelor naturale, ci și produse de înaltă calitate.
Designul original al menajeriei Oriental Way „Flirt” va atrage atât cunoscătorii de clasici, cât și cei care preferă rafinamentul și rafinamentul. Această rețetă vă va pune într-o dispoziție pozitivă și va oferi o dispoziție bună tuturor celor care iubesc să gătească.

Compoziția ideală de condimente pentru prepararea mâncărurilor tradiționale indiene. Rețetă pe fiecare plic

Tigaia Marta „Pro Line” este fabricată din aluminiu turnat de înaltă calitate, cu un strat interior de acoperire ceramică hipoalergenică antibacteriană cu două straturi. Învelișul ceramic intern vă permite să gătiți cu o cantitate minimă de grăsime, păstrând toate proprietățile benefice ale produselor, gustul și aroma lor naturală. Fundul cu economie de energie reduce timpul de gătire și economisește energie. Mânerul detașabil al tigaii are un înveliș special moale la atingere, care previne alunecarea în mână, iar un mecanism convenabil de scoatere a mânerului facilitează îngrijirea și depozitarea tigaii. Pentru o operare confortabilă și sigură, mânerul nu se încălzește.
Materialele de înaltă calitate și tehnologia de fabricație permit tigaii să păstreze gustul și aroma naturală a mâncărurilor gătite, precum și să economisească energie prin încălzirea rapidă uniformă și reținerea căldurii.

Inelele de ceapă în aluat sunt un aperitiv bun și pot fi, de asemenea, o completare excelentă pentru un fel de mâncare fierbinte. Ne vom uita la cum să gătim inele de ceapă și cum să le facem aluat în articolul nostru.

Ceapa in aluat dupa o reteta clasica

Ingrediente:

• Mai multe becuri
• 2 oua de gaina
• 2 linguri. făină
• 30 ml apă
• Condimente, sare
• 0,5 linguriță ulei vegetal pentru aluat

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa și tăiați-o rondele astfel încât grosimea lor să fie de 0,5 cm.
2. Separați rondelele de ceapă și adăugați sare după gust
3. Pregătiți aluatul: combinați ouăle și alte ingrediente. Amestecul ar trebui să arate ca smântâna lichidă.
4. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Cantitatea de ulei ar trebui să fie suficientă, grosimea este de aproximativ 1 cm.
5. Înmuiați inelele în aluat și puneți-le în tigaie.
6. Se prăjește până se rumenește.
7. Exces de grăsime, folosește șervețele sau prosoape de hârtie pentru asta.

Inele de ceapă în aluat

Ingrediente:

• Bec
• Ulei vegetal pentru prăjit ceapă
• 150 g faina
• Praf de copt
• Pahar de sifon

Metoda de gatire:

1. Curățați și tăiați ceapa în rondele groase de centimetri.
2. Pune tigaia pe foc si adauga ulei.
3. Pentru a face aluatul, cerneți făina și praful de copt, adăugați sare după gust și adăugați apă minerală, amestecați până se omogenizează.
4. Înmuiați ceapa în aluat, apoi prăjiți într-o tigaie până se rumenește.
5. Îndepărtați excesul de ulei.

Inel de ceapa cu branza pane

Ingrediente:

• Mai multe becuri
• 100 g branza
• 100 g biscuiti
• 1 ou de gaina
• Ulei vegetal pentru prajit
• Sare dupa gust
• Verde pentru decor

Metoda de gatire:

1. Curățați și tăiați ceapa în rondele
2. Faceți inele duble, introduceți inele mai mici în altele mai mari.
3. Tăiați brânza fâșii și puneți-le între rondele de ceapă.
4. După ce ați făcut toate aceste inele, puneți-le la congelator timp de 40 de minute.
5. Bate ouale intr-un recipient, adauga condimente si sare dupa gust.
6. Turnați biscuiți într-un alt recipient.
7. Puneti tigaia pe foc, turnati uleiul.
8. Înmuiați mai întâi rondelele de ceapă în aluatul de ouă, apoi în pesmet.
9. Se prajesc in ulei pana se rumenesc.
10. Îndepărtați excesul de grăsime.
11. Asezati aperitivul pe o farfurie si ornati cu ierburi.

Inele de susan

Ingrediente:

• 2 cepe
• O jumătate de cană de făină
• 0,5 lingurita praf de copt
• 3 oua de gaina
• Pesmet
• Susan
• Sare, condimente
• Ulei pentru prajit ceapa

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa și tăiați-o rondele.
2. Selectați inele mari și trimiteți-le în apă
3. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt.
4. Bateți ouăle separat.
5. Separat, combinați biscuiții cu semințe de susan și condimente.
6. Înmuiați inelele mai întâi în făină, apoi în ou, apoi în pesmet.
7. Se aseaza pe o tava de copt, care se unge cu ulei vegetal.
8. Se da la cuptor la 220 de grade pentru 10 minute.
9. Întoarceți inelele și lăsați la cuptor încă 10 minute până când inelele devin crocante.

Servește acest aperitiv cu sos și vei primi complimente de la invitații tăi. Acest fel de mâncare nu este deloc greu de preparat, dar dacă vrei să faci o cantitate mare, trebuie să ai răbdare.

Inelele de ceapa in aluat sunt unul dintre cele mai simple si populare aperitive Sunt un decor minunat pentru preparate si pur si simplu o delicatesa foarte gustoasa. Inelele de aur pot fi asezate pe masa in combinatie cu preparate din carne, branza si tot felul de sosuri, sau servite ca gustari cu bere.

În plus, pregătirea unui astfel de tratament este foarte simplă și rapidă.
Există multe rețete diferite pentru inele de ceapă aluate. Vă aduc în atenție trei rețete interesante de inele de ceapă în aluat.

Inele de ceapă în aluat de smântână

Ingrediente:

• Ceapa - 2 capete medii;
• Ouă - 3 buc.;
• Smântână - 3 linguri. linguri (15 sau 20 la sută);
• Făină - 3-5 linguri. linguriţă;
• Ulei vegetal - pentru prăjire adâncă;
• Sare, piper negru și roșu - după gust;

Luăm două boluri și separăm gălbenușurile într-unul dintre ele, iar albușurile în celălalt.

Se adauga putina sare si piper, apoi se ia un mixer si se bat albusurile cu sare si piper intr-o masa groasa, spumoasa, omogena. Nu este nevoie să spălăm mixerul, deoarece vom avea nevoie de el foarte curând :o)

Într-un alt castron, puneți trei linguri bune (grămădite) de smântână 15 sau 20 la sută, adăugați gălbenușurile la smântână,

Și amestecați bine smântâna și gălbenușurile de ou. Nu fiți prea zeloși, va fi foarte dificil să obțineți o masă spumoasă din smântână și gălbenușuri și nu avem nevoie de ea în aluatul nostru.

Acum trimitem atașamentele de la mixer la chiuvetă și noi înșine luăm un tel, turnăm albușurile bătute în partea de smântână a aluatului și, făcând mișcări simple, batem totul până la omogenizare.

Se adauga apoi vreo 3 linguri pline de faina, se amesteca bine pentru ca aluatul sa fie omogen si fara cocoloase.

Evaluăm consistența rezultată a aluatului pentru inelele noastre de ceapă în funcție de grosimea sa și, dacă ne devine clar că aluatul nostru este mai puțin gros decât 15% smântână, adăugăm mai multă făină.
După obținerea grosimii dorite, puteți gusta aluatul pentru sare, adăugați sare și/sau piper după gust, și amestecați din nou bine.

Acum ca aluatul de ceapa este gata, puteti pune pe foc o cratita cu ulei vegetal. Uleiul trebuie să fie de cel puțin 3-5 centimetri adâncime în tigaie (inelele de ceapă ar trebui să plutească în ulei în timpul gătitului și să nu atingă fundul), așa că pentru a economisi bani, luați o tigaie mai mică.

În timp ce uleiul se încălzește, tăiați ceapa în cercuri nu mai groase de 0,5 cm și despărțiți-o în inele separate. Inele rupte sau inele groase „conice”, adică cele care provin de la baza becului se pot scoate si nu se folosesc din motive estetice :o)

De îndată ce uleiul s-a încălzit bine și iese puțin fum din el (nu te supraîncălzi, altfel se va arde totul!) înmuiați rondelele de ceapă complet în aluat...

Şi, dupa ce ai dat putin timp pentru ca excesul de aluat sa se scurga din inel, pune ceapa intr-o tigaie cu ulei incins,

Efectuăm această procedură simplă până când inelele de ceapă din aluat se potrivesc într-un singur strat în tavă și coacem aperitivul pentru aproximativ 2 minute.

Concentrându-ne nu atât pe timp, cât pe aspectul produselor noastre, aducem aperitivul la dispoziție. Inelele de ceapă complet coapte ar trebui să aibă un aspect frumos auriu.

Pregătim aperitivul cu ceapă până când aluatul este complet folosit dacă inelele de ceapă se termină înainte de aluat, ardeiul este limpede - mai trebuie să le tăiați.

Folosind o lingura cu fanta, asezati cu grija aperitivul finit pe un vas plat tapetat cu prosoape de hartie pentru a indeparta grasimea.
Și puteți gusta imediat din invenția rezultată, cu sau fără bere. În ciuda faptului că inelele de ceapă sunt considerate un aperitiv rece, este normal să mănânci inele de ceapă în aluat atât fierbinți, cât și caldi.

Inele de ceapă în aluat de bere

Apropo, berea ușoară poate fi inclusă și în aluat. Aluatul de bere este crocant și aromat.
Berea trebuie adăugată în aluat în timp ce este rece pentru a asigura cele mai crocante rondele de ceapă.

Ingrediente:

• 2-3 cepe,
• 3/4 cana faina (cana=250ml),
• 1/2 cană de bere,
• 1 ou mare,
• sare,
• piper,
• ulei vegetal pentru prajit.

Faceți aluatul: amestecați făina, oul și berea. Sare si piper.

Și bateți cu un tel până se omogenizează.

Curățați ceapa și tăiați-o rondele.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Se toarnă uleiul la aproximativ 1 cm adâncime. Înmuiați inelele în aluat.

Puneți cu grijă inelele în ulei încins și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Puneți inelele finite pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă tot excesul de grăsime.

Puteți stropi inelele cu condimentele sau cu sare preferate, apoi aluatul va fi mai puțin sărat.

Toate! Incredibil de rapid și ușor! Iar rezultatul sunt inele delicioase, aromate și crocante.

Inele de ceapă în aluat de amidon

Ingrediente:

• Ceapa 2 buc.
• Făină 150 g.
• Sare 1 lingura.
• Piper alb 10 mazăre.
• Amidon de porumb 30 g.
• Apă rece 120 ml.
• Galbenusuri 2 buc.
• Ulei pentru prajit

3 portii. Timp de gătire 20 de minute.

Se amestecă 1/2 cană de făină cu sare, piper și condimente într-un castron. Tăiați ceapa rondele, rulați rondelele de ceapă în făină cu condimente. Pregătiți un aluat din făina rămasă, amidon, apă și gălbenușuri de ou într-un castron mic. Încinge uleiul. Înmuiați rondelele de ceapă în aluat și lăsați excesul să se scurgă. Prăjiți ceapa timp de 2-3 minute până se rumenește. Scurgeți rondelele de ceapă din ulei pe un prosop de hârtie. Serviți cu smântână, ketchup sau sos de smântână.

Secrete de gătit:

1. În primul rând, vă voi spune un secret despre cum să tăiați ceapa în inele. Din păcate, va trebui să sacrifici primul inel exterior, dar ceapa o vei tăia fără probleme pentru degete. Este necesar să tăiați o farfurie din ceapă, să puneți ceapa pe butoiul plat rezultat și apoi nu se va rostogoli când este tăiată. Sper ca am explicat clar.

2. Acum încă un punct foarte important. Când separați ceapa în rondele, îndepărtați pielea subțire din interiorul fiecărui inel. Desigur, va trebui să mânuiești, dar dacă nu faci asta, atunci această piele poate cădea mai târziu împreună cu aluatul sau pane.

3. Acum încă un secret. Ceapa ar trebui să fie deja puțin fiartă înainte de a fi prăjită în aluat. Trebuie să puneți o lingură de oțet și un praf de sare într-un recipient, turnați apă clocotită peste tot și puneți ceapa acolo pentru câteva minute.

4. Inca ceva - pentru a preveni ca aluatul sa nu picure din inele, acestea trebuie tavalite in faina inainte de a le scufunda in el.

Desigur, puteți adăuga orice condimente la aluat în funcție de dorințele și preferințele dvs. de gust!

6. De asemenea, inelele de ceapă nu durează mult! Mai exact, pot sta la frigider cel putin o saptamana, inca sa fie comestibile si sa nu fie rau la gust... dar nu mai sunt crocante pana dimineata, asa ca recomand cu caldura sa mananci aceasta gustare in aceeasi zi in care ai preparat-o.

7. Este foarte gustos să servești aceste inele cu o varietate de sosuri.
De exemplu, ar fi grozav maioneza-usturoi sau sos de smantana-usturoi. Pentru a-l pregăti, stoarceți usturoiul în maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână de grosime medie, adăugați ierburi și condimente dacă doriți.

Condimentul meu preferat pentru rondele de ceapă aluate este .

De asemenea, puteți amesteca maioneza cu muștar, miere, suc de lămâie și sos grătar într-un castron mic pentru a crea un sos picant pentru rondele de ceapă.

Distrați-vă pregătind acest aperitiv uimitor!

Într-un grup de bărbați, mai ales cu o băutură spumoasă binecunoscută, o gustare de acest fel este primită cu bubuitură.
Prin urmare, în barurile sportive, alături de aripioarele de pui și bețișoarele de brânză, inelele de ceapă în aluat au devenit una dintre gustările populare.

Primul lucru care îmi vine în minte cu acest nume este mirosul și gustul înțepător al cepei. De fapt, a cepei rămâne doar forma rotundă cu un postgust plăcut și delicat de ceapă prăjită. Exteriorul este acoperit cu o crustă crocantă de aluat delicioasă (aluat).

Să faci inele de ceapă acasă nu este dificil. Mai mult, felul de mâncare este unul dintr-o serie de simple, ingredientele pentru care probabil se găsesc în frigiderul fiecărei gospodine. Ei bine, dacă calculați costul unei astfel de gustari, prețul se va dovedi a fi pur și simplu ridicol.

Un fel de mâncare dintr-o serie care nu este doar prietenoasă cu bugetul și rapid, dar și satisfăcătoare poate hrăni cu ușurință un întreg grup de fani înfometați.

***

Pentru inele de ceapă vom avea nevoie de:

- ceapa - 2–3 buc.;
- faina de grau - 100 g;
- smantana - 100 g;
- ou de gaina - 2 buc.;
- ulei vegetal - pentru prajit;
- sare - dupa gust.

Trebuie să luați o ceapă medie sau mare; cele mici vor fi greu de tăiat și de lucrat în viitor.

Reteta de gatit

Becurile trebuie decojite și tăiate în inele. Dacă doriți să faceți inele mari, uniforme și dimensiunea cepei permite, tăiați ceapa în bucăți de aproximativ 1 cm Dacă dimensiunea cepei este medie, ca și a mea, tăiați rondele de 0,6 cm.

Împărțiți ceapa tocată în rondele.

Nu aruncăm centrele; vor face medalioane excelente. În timpul procesului de tăiere, ar trebui să încercați să separați filmul transparent de inele. În caz contrar, va atârna de inelele de ceapă, iar aluatul se va îndepărta de inelul principal.

În timp ce facem treaba asta, să punem ibricul, vom avea nevoie de apă clocotită.
Pregătiți în prealabil un recipient cu apă rece și o strecurătoare. Se toarnă apă clocotită peste rondelele de ceapă până le acoperă complet.
Acest proces ne va ajuta să scăpăm de excesul de amărăciune și să facem ceapa mai puțin aspră.

Literal, scurgeți imediat apa din ceapă printr-o strecurătoare și transferați-o într-un recipient cu apă rece pentru a nu o găti în apă clocotită.

Puneți inelele de ceapă răcite înapoi în strecurătoare și lăsați apa să se scurgă complet.

Hai să facem aluatul. De fapt, acest cuvânt ascunde aluat obișnuit. Il poti face cu apa, smantana si chiar bere.

Mai întâi, într-un recipient adânc, bate două ouă de găină până devine spumoasă.

Le trimitem smântână, conținutul de grăsime nu contează, principalul lucru este că este proaspătă.

Adăugați încet 100 g de făină, acesta este aproape un pahar plin. Este mai bine să cerneți făina în prealabil și să o lăsați să absoarbă oxigenul.
Sărați aluatul rezultat după gust. Il poti face mai picant si adauga orice fel de piper sau mustar.

Consistența aluatului trebuie să fie ca smântâna groasă sau ca aluatul de clătite.

Puneți rondelele de ceapă pregătite pentru prăjire pe o farfurie și stropiți cu o cantitate mică de făină. Acest lucru se face astfel încât aluatul să se lipească mai bine de inele.

Puteți găti inelele prăjite, într-o tigaie sau la cuptor. Sunt mai obișnuit cu metoda de a le găti în ulei, deoarece la cuptor ies puțin uscate,
iar răsturnarea lor într-o tigaie este destul de plictisitoare. Așa că am pus o tigaie cu ulei pe foc.

Și se prăjesc în ulei încălzit până la „sfârâie” până se acoperă cu o crustă aurie

Tapetați fundul farfuriei cu șervețele de hârtie sau un prosop.

Puneți rondelele de ceapă finite pe o farfurie și lăsați excesul de ulei să se înmoaie în hârtie.

Dacă doriți să obțineți un gust mai interesant de inele de ceapă, rulați-le în pesmet după aluat.

Se servesc diverse sosuri cu rondele de ceapa aluate.
O combinație deosebit de bună se obține prin adăugarea de brânză, usturoi sau sos de roșii.

De asemenea, puteți folosi aceste inele ca „garnitură” pentru preparatele din carne „bere”, cum ar fi aripioare de pui picante, coaste sau nuggets.

Poftă bună!

Pentru a pregăti inele de ceapă, cel mai bine este să folosiți ceapa de culoarea aurie obișnuită, soiurile albe și roșii nu sunt potrivite pentru această gustare;

Un punct important este tăierea corectă a cepei pentru aperitive. Încercați să faceți inelele îngrijite și asemănătoare între ele. Nu trebuie să tăiați ceapa prea subțire, dar nu trebuie să faceți nici inele groase, deoarece nu se vor găti.

Înainte de tratamentul termic, ceapa trebuie stropită cu apă clocotită, acest lucru va ajuta să scăpați de amărăciunea inutilă.

Puteți pregăti aluatul nu numai folosind smântână. Chefirul, laptele, berea și apa minerală sunt la fel de bune pentru acest lucru. Dacă nu aveți niciuna dintre cele de mai sus, folosiți maioneză obișnuită.

Următoarele rețete cu inele de ceapă sunt deseori urmărite:

Inele de ceapă în pâine și aluat sunt un fel de mâncare destul de simplu, dar foarte laborios, deoarece nu puteți prăji mai mult de patru până la cinci bucăți dintr-o singură mișcare; Sunt servite atât pe masa festivă, cât și ca cea mai prietenoasă, dar delicioasă gustare.

Costul este mic pentru că ai nevoie doar de ceapă mare, aluat și ulei rafinat. Puteți experimenta și utiliza pur și simplu biscuiți, făină, smântână, brânză, ierburi și orice alte produse.

Acest fel de mâncare are un gust neobișnuit, să spunem, specific, dar aproape toți cei care l-au încercat îl consideră interesant. Vă sugerăm să pregătiți rondele de ceapă crocante în aluat conform rețetelor cu fotografii prezentate în acest articol.

Reteta traditionala de gustare

Modul clasic de a pregăti rondele de ceapă este să tăiați rondele mari, groase de cinci până la șapte milimetri, să le separați, să le scufundați în aluat și apoi să le prăjiți.

Să începem să pregătim rondelele de ceapă în aluat. Pregătiți mai întâi aluatul, deoarece trebuie să stea aproximativ cincisprezece minute înainte de utilizare.

Bateți oul cu făină și apă purificată la temperatura camerei, adăugați puțină sare și puneți-l la frigider.

Curățăm ceapa, tăiem ușor o parte, astfel încât ceapa să se așeze bine pe tablă și să nu vă răniți degetele. Este mai bine să luați capete mari - vor fi mai puține deșeuri.

Tocam inelele de cinci milimetri grosime, le separam si scoatem pelicula de pe fiecare. Acesta este un proces lung, dar în cele din urmă nu veți regreta - aluatul va ține ferm.

Se toarnă oțet în apă clocotită, apoi se scufundă inelele timp de cinci minute pentru a elimina excesul de amărăciune.

Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește bine. Se toarnă făină într-un castron, se rulează ceapa, se înmoaie în aluat și se prăjește până se rumenește frumos.

Va dura literalmente câteva minute.

Așezați vasul finit pe șervețele pentru a îndepărta excesul de grăsime și puteți servi.

Inele de ceapă în aluat de smântână

Inelele de ceapă formează o combinație ideală cu carnea și fac și o treabă excelentă ca decor pe farfurie, deoarece crusta aurie și forma perfectă arată foarte apetisant.

Componente:

• Ceapa – 4 buc.;
• smântână de casă - 4 linguri. l.;
• Ouă – 3 buc.;
• Făină - 5 linguri. l.;
• sare - 0,5 linguriță;
• Ulei de măsline - 5 linguri. l.

Producție: douăzeci de minute.

Conținut caloric: 133 Kcal/100 g.

Pentru a pregăti astfel de inele în aluat, separați gălbenușurile și albușurile răcite în două boluri. Primul îl combinăm cu smântână groasă de casă și îl amestecăm bine, iar pe al doilea îl batem într-o spumă pufoasă cu adăugarea unui praf de sare.

Tăiați ceapa în rondele și separați. Amestecați amestecul de proteine ​​cu amestecul de gălbenușuri. Folosind miscari atente, fara a opri procesul, adaugam faina in portii. Încercați să evitați bulgări. Se condimentează cu sare și se adaugă condimente și condimente după dorință. Aluatul trebuie să fie gros și să nu curgă imediat de pe lingură.

Luați o cratiță mică, turnați ulei și încălziți-l. Când apar bule, puteți scufunda semifabricatele în amestecul de făină și puteți prăji.

Gradul de pregătire trebuie să fie determinat de culoare. Folosind o lingura cu fanta, scoateti cu grija produsele si asezati-le pe prosoape de hartie. Dacă ai rămas aluat, tăiați rapid mai multă ceapă și terminați de gătit. Inele de ceapă în aluat de smântână se potrivesc de minune cu ketchup sau sos de roșii de casă și, bineînțeles, cu bere proaspătă vie.

Rețeta noastră se va dovedi suculentă și gustoasă, adăugați condimentele preferate la fel de mâncare și bucurați-vă.

Citiți cum să gătiți pilaf de miel într-un aragaz lent. Fotografiile noastre pas cu pas vă vor ajuta să faceți acest lucru.

Aluat de plăcintă pufos care se poate pregăti foarte repede. .

Cum să gătești aperitiv de ceapă în aluat de bere

Berea poate fi nu numai o băutură pentru inele de ceapă, ci și unul dintre ingredientele pentru aluat. Face felul de mâncare aromat și crocant.

Componente:

• Capete de ceapa – 3 buc.;
• Ouă – 2 buc.;
• Bere vie – 300 ml;
• făină – 200 g;
• Ulei – pentru prajit;
• Sare – un praf.

Productie: jumatate de ora.

Conținut caloric: 140,5 Kcal/100 g.

Cum să gătești inele de ceapă în aluat de bere? Așadar, se bat ouăle cu o furculiță, se adaugă făină zdrobită, sare și se adaugă bere ușoară răcită.

Aș dori să remarc imediat că depozitarea pe termen lung a sticlei nu este potrivită și nici alimentele întunecate. Scufundați mixerul și amestecați amestecul la viteză mică până se omogenizează.

Desigur, puteți continua să faceți acest lucru cu o furculiță, dar va dura mai mult timp și pot rămâne bulgări de făină. Lăsați amestecul să stea timp de cincisprezece minute.

Curățăm și tocăm legumele în mod obișnuit - în inele. Se rulează în făină, se scufundă în pâine și se prăjește într-o tigaie preîncălzită. O friteuză specială, dacă este disponibilă, va facilita foarte mult sarcina.

Dacă nu, trebuie să turnați suficient ulei în tigaie, astfel încât ceapa să nu atingă fundul în timpul prăjirii, altfel se vor arde.

Aluat de chipsuri

Acest produs destul de simplu poate fi achiziționat din orice magazin. Rafturile sunt pline din belșug, iar copiii le cer adesea. Dar va fi mult mai sănătos și mai calm dacă le gătiți în bucătăria de acasă.

Componente:

• făină – 200 g;
• Piper, sare - după gust;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• iaurt natural – 200 ml;
• Ceapa – 3 buc.;
• Chipsuri – 400 g;
• Ulei nerafinat – 100 ml.

Producție: treizeci și cinci de minute.

Conținut caloric: 139 Kcal/100 g.

Un aluat delicios din chipsuri pentru prăjirea rondelelor de ceapă se prepară după cum urmează. Se amestecă ouăle la temperatura camerei, iaurtul, făina și condimentele, se bate totul până se face piure.

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în inele nu prea subțiri. Se macină chipsurile într-un blender sau mașină electrică de tocat carne cât mai fin posibil.

Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește. Înmuiați inelele în aluat, rulați-le în chipsuri, ca pesmetul, scufundați-le imediat în ulei și prăjiți pe ambele părți timp de două-trei minute.

Aveți grijă când scoateți și introduceți ceapa pentru a nu vă arde. Uleiul fierbinte poate trage.

Aluat de brânză + rondele de ceapă și cuptor = preparat uimitor pentru cei mai nesănătoși gurmanzi

O gustare de inele de ceapă poate fi preparată nu numai prăjită, ci și coaptă într-un cuptor electric. În unele cazuri, aceasta este cea mai bună opțiune - felul de mâncare se dovedește a fi mai puțin gras, iar gustul este același ca în rețetele anterioare.

Componente:

• Ceapa – 3 – 4 buc.;
• brânză - 100 g;
• Ouă – 2 buc.;
• Condimente, sare - după gust;
• maioneză de casă - 2 linguri. l.;
• Ulei – pentru acoperire;
• Făină - 3 linguri. l.

Producție: douăzeci de minute.

Conținut caloric: 152,5 Kcal/100 g.

Vom descrie în detaliu cum să faci rondele de ceapă în aluat de brânză la cuptor. Brânza rasă, combinați cu ouă, maioneză, adăugați făină, condimente, sare. Dacă masa se dovedește a fi groasă, adăugați una sau două linguri de apă caldă fiartă.

Este mai bine să faceți singur sosul; cei cumpărați din magazin conțin mult amidon și conservanți. Tăiați miezul capetelor de ceapă decojite, astfel încât inelele se vor separa mai bine și tocați-le.

Pornim unitatea la 150 °C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei folosind o perie de silicon. Înmuiați aluatul în stratul de brânză și întindeți-l rapid pe suprafață. Se scufundă la copt timp de cinci până la șapte minute, nu mai.

Retete de sos pentru rondele de ceapa

Opțiunea 1

Luați o ceapă, trei până la patru căței de usturoi și cincizeci de grame de ghimbir. Curata toate produsele, taiati marunt si prajiti pana se maroniu in ulei nerafinat.

Într-o cratiță mică, amestecați separat un pahar de vin alb, aceeași cantitate de sos de soia, un sfert de pahar de orice suc, puțină roșie și zahăr. Adăugați legumele prăjite în amestecul rezultat și aduceți la fiert, amestecând tot timpul.

Într-o jumătate de pahar de apă, diluați două linguri de amidon de cartofi, turnați un jet subțire în sosul care clocotește, fierbeți timp de cinci minute și opriți. Se lasă să se răcească puțin și se strecoară în cârpă.

Sosul pentru rondelele de ceapa aluate este gata. Dacă nu vă place nicio componentă, le puteți elimina.

Opțiunea 2

Se toarnă cincizeci de mililitri de lapte de vacă într-un vas de fier, se aduce la fierbere, se adaugă două brânzeturi ras, douăzeci de grame de unt și condimente după gust. Se fierbe până când toate componentele sunt complet dizolvate. La final, cand sosul aproape s-a racit, adauga busuioc proaspat tocat.

Opțiunea 3

Există modalități mai puțin complicate de a pregăti sosuri pentru rondele de ceapă prăjite. Deci, de exemplu, este suficient să amestecați maioneza și smântâna în proporții egale, adăugați orice ierburi și usturoi.

Folosind acest principiu, combinați mierea, muștarul, maioneza și puțin ketchup la grătar. Se amestecă bine. Gata!

Felul de mâncare este destul de gras și nu trebuie să te lași dus de cap când îl mănânci, corpul tău poate avea de suferit.

Inelele de ceapă în aluat se strica destul de repede, așa că nu este nevoie să le strângeți și să le lăsați pentru a doua zi. Acest lucru nu înseamnă că vor fi dăunătoare sau fără gust, pur și simplu își vor pierde sucul și crocante.

O poți face și mai gustoasă: introduceți o bucată de brânză sau slănină în mijlocul cepei, puneți-o la congelator pentru câteva minute, scufundați-o în aluat și prăjiți-o. Gustul va fi pur și simplu incredibil!

Poftă bună!