Ce ar trebui să mănânce pitta dosha conform Ayurveda? Dieta care scade Pitta dosha Meniu de nutritie adecvat Pitta Ayurveda

Acest articol conține o listă completă de alimente favorabile și nefavorabile pentru Pitta dosha, precum și recomandări valoroase pentru crearea unei diete optime pentru acesta.

Este important să înțelegeți că oamenii de tip Pitta au nevoie de foarte multe ori să reducă nivelul dosha dominant, deoarece are o tendință naturală de a se acumula.

În plus, Pita are nevoie de proteine ​​mai mult decât alte tipuri de corp. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că are nevoie de alimente de origine animală. prescrie Pita o dietă vegetariană, deoarece majoritatea tipurilor de carne au un efect pronunțat de încălzire sau, ceea ce este, de asemenea, nefavorabil pentru acest Dosha, sunt prea grase. Rezultatul consumului excesiv de astfel de produse poate fi dependența de alcool, nicotină și substanțe narcotice. Prin urmare, proteina optimă pentru aceasta va fi proteina vegetală, în special din leguminoase.

Vegetarianismul este sistemul de nutriție ideal pentru Pita

Ține minte! Alimentele pe care le consumăm au ​​un impact direct asupra sănătății noastre. Prin urmare, fiecare persoană trebuie să selecteze produse alimentare, ținând cont de caracteristicile specifice ale doshai dominante. Acest lucru este deosebit de important în perioadele de activitate excesivă.

Legume

Acceptabil in cantitati mici: napi, praz, busuioc si patrunjel, telina, pastarnac, morcovi, ciuperci.

Fructe

Acceptabile în cantități mici: pepene galben, pepene verde, pere și mere, prune, caise și prune cireșe, pomelo, grepfrut și portocale, rodie albă, rowan, curmal, carambolă și cireșe.

Cereale, leguminoase și semințe

Acceptabil în cantități mici: secară, orz, semințe de floarea soarelui și tapioca.

Lactate și produse lactate fermentate

Acceptabil în cantități mici: kumiss, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte de capră, brânză tare și brânză albastră, ayran.

Produse din carne și pește

Acceptabil în cantități mici: porc, miel, căprioară, rață, organe.

Nuci

Acceptabil în cantități mici: nuci pecan, alune, fistic.

Condimente și uleiuri

Acceptabil în cantități mici: curry, coriandru, ghimbir, ienibahar și piper negru, suc de lamaie, hogweed, ulei de floarea soarelui.

Băuturi

Acceptabil in cantitati mici: mate, compoturi, vin rosu de desert, ceai negru.

Dulciuri

Fructele naturale uscate au un efect pozitiv asupra Pita

Acceptabil în cantități mici: tahini și halva vanilie, zahăr brun.

• Leguminoasele vor fi digerate mai bine dacă sunt înmuiate peste noapte și dacă apa este schimbată imediat înainte de gătit. Este indicat să le gătiți într-o oală de lut la foc deschis. Următoarele condimente sunt cel mai bine combinate cu astfel de produse: chimen, turmeric, ghimbir, usturoi și asafoetida.
• Nu abuzați dulciurile! Mierea și melasa pot fi deosebit de dăunătoare - în sezonul cald provoacă adesea o erupție cutanată.
• Dacă nu puteți lua micul dejun și prânzul acasă, alegeți restaurante japoneze și chinezești. Evitati localurile cu bucatarie italiana, mexicana si indiana - mancarea de aici este in cele mai multe cazuri prea sarata si picanta.
• În timp ce mănânci, nu fi distras prin vizionarea la televizor, citirea sau socializarea. Persoanele cu Pitta Prakriti tind să se complace în activități care sunt de natură competitivă, ceea ce are un efect dăunător asupra digestiei. În plus, fără să se bucure de mâncare, deseori încep să mănânce în exces.
• Înainte de mese, beți o jumătate de pahar de apă minerală sau ceai de mușețel. Dacă sunteți forțat să mâncați alimente care sunt prea grase, spălați-o cu ceai ușor preparat neîndulcit. După aceasta, vă puteți prepara și o băutură cu ghimbir.
• Urmăriți-vă regimul de băut, nu vă deshidratați, dar nici nu beți mai mult de 1,5 litri de apă pe zi.
• Înainte de a merge la culcare, asigurați-vă că beți un pahar de lapte cald cu șofran, scorțișoară sau turmeric.
• Mănâncă mai multe fructe proaspete, dar nu le combina cu alte alimente. Gemurile de fructe, conservele și bezelele sunt de asemenea benefice pentru Pita.
• Pentru acest Dosha, nu este recomandat să consumați cereale cu lapte, cel mai bine este să adăugați stafide și alte fructe uscate.
• Dacă nu poți renunța la obiceiul de a mânca carne, atunci mănâncă-o în cantități mici, acordând preferință alimentelor fierte și coapte.

Efectele caracteristice ale metodelor de vindecare care reduc Pita dosha sunt răcoritoare, liniștitoare, moderat de curățare și hrănire. Când le folosiți, calmul, reținerea și moderația sunt importante.

Stil de viață:
Evitați expunerea prelungită la soare, căldură și în apropierea dispozitivelor de încălzire. Influența unui vânt ușor rece, a apei rece, a luminii lunii, a grădinilor, a florilor și a lacurilor este benefică. Cultivați modul de a spune lucruri frumoase pentru ceilalți, fiind condescendent și pașnic.

Uleiuri și masaj:
Pentru masaj, ar trebui să utilizați uleiuri răcoritoare - precum nucă de cocos, floarea soarelui sau Ghee. Uleiurile medicinale din brahmi sau bhringraj sunt de asemenea utile. Ele pot fi aplicate pe coroana capului, pe frunte și pe zona inimii.

Remediile speciale pentru reducerea Pitta sunt substanțe aromatice obținute din plante precum lemn de santal, vetiver, henna, trandafir, lotus, iasomie, gardenie, caprifoi și iris.

Culori și pietre prețioase:
Culorile răcoritoare sunt deosebit de favorabile pentru Pitta - alb, albastru și verde. Este indicat să evitați foarte bogat sau foarte culori luminoase, mai ales rosu. Gri și culori maroÎl poți folosi, dar cel mai bine este evitat negrul intens.

Din pietre pretioase răcire bună - piatra lunii, cristale de cuarț pur, smarald, jet, olivină, safir albastru, ametist, încadrat în argint.

Yoga:
Asanele de răcire și de calmare sunt recomandate, în special, cele mai multe poziții stând sau culcat, stand pe umăr, pranayama (sitali) răcoritor, pranayama lunar, mantre de calmare și răcire - „Om”, „Sham”, „Som”, „Noise”, „ Shim."

Meditaţie:
Este potrivită yoga cunoașterii sau autocunoașterii - Vedanta, Zen, Vipasana. Trebuie să ne eliberăm de furie, ostilitate, tendințe argumentative și critici excesive.

Dieta:
Oamenii de tip Pitta au nevoie de o dietă constând din alimente reci, uscate și oarecum grele. În comparație cu alte constituții, au poftă de mâncare și putere digestivă mai bune și adesea scapă cu supraalimentarea și combinația greșită de alimente. O alimentație deficitară este mai probabil să provoace afecțiuni toxice ale sângelui în ei și boli infectioase decât indigestia propriu-zisă. Prin urmare, cu o constituție Pitta, nu este atât de ușor să stabilești dependența bolii de nu alimentație adecvată. Gusturile dulci, amar și astringente reduc Pitta, în timp ce gusturile sărate, acrișoare și înțepătoare o măresc. Gusturile aspre și puternice cresc Pitta, gusturile moi și insipide o scad. Prin urmare, reprezentanții de acest tip ar trebui să evite alimentele picante.

Pentru persoanele de tip Pitta, este mai bine să ia alimente reci sau crude. Alimentele nu trebuie gătite cu mult ulei sau să conțină multe condimente. Se recomandă evitarea alimentelor prăjite și a alimentelor care au fost gătite la foc mult timp. De asemenea, trebuie amintit că, cu o constituție Pitta, prea multă hrană poate provoca stagnare și blocaje la nivelul ficatului.

Nu ar trebui să mănânci când ești furios, iritabil sau supărat emoțional. În timp ce mănâncă, reprezentanții de acest tip ar trebui să evite să critice meritele și dezavantajele alimentelor. Este mai bine să dezvolți claritate în timp ce mănânci. Mâncarea trebuie consumată într-o stare de liniște emoțională și cu un sentiment de recunoștință. De obicei sunt suficiente trei mese pe zi. Ar trebui să iei cina nu prea târziu.

Următoarele alimente vor fi deosebit de utile pentru persoanele de tip Pitta:
Cereale: Grau, Ovaz, Orez alb, Orez basmati, Paste, Orz, Tarate de ovaz, Cuscus, Seitan (carne de grau), Amarant, Sago, Tapioca, Spelta.
Leguminoase: Fasole, mazăre, linte roșie, fasole mung, năut, făină de soia, lapte de soia, fasole de soia, tofu, tempeh, fasole albă, fasole Aduki, fasole pinto, fasole neagră.
Produse lactate: Ghee (ghee), Unt, Lapte de vacă, Lapte de capră, Brânză de vaci, Smântână, Brânză moale.
Legume: Castraveti, Dovlecei, Dovleac, Rutabaga, Cartofi, Varza alba, Varza de Bruxelles, Broccoli, Conopida, Dovlecel, Ciuperci, Mazare, Telina, Anghinare, Varza, Salata verde, Anghinare, Frunze de papadie, Salata verde, Coriandru (coriandru), Praz, Sparanghel, pastarnac, cartofi dulci, bame.
Fructe: Struguri dulci, Mere, Pere, Pepene verde, Rodie, Fructe uscate neînmuiate, Boabele dulci, Pepeni, Prune uscate, Stafide înmuiate, Curmale, Lime, Smochine, Cocos, Avocado.
Uleiuri vegetale: floarea soarelui, măsline, nucă de cocos, ricin, soia, avocado.
Nuci și semințe: Floarea soarelui, Migdale (fara coaja), Popcorn, Nuca de cocos.
Condimente: Vanilie, Coriandru, Chimen (jeera), Turmeric, Menta, Marar, Fenicul, Sofran.
Zahărul și înlocuitorii săi: sirop de arțar, fructoză.
Băuturi: apa, suc de mere, Suc de rodie, Suc de pere, Suc de prune, Suc de portocale, Suc de caise, Suc de struguri, Suc de cirese (dulce), Suc de piersici, Suc de mango, Sucuri de fructe de padure(dulce), „Cafea” din cereale.

Eliminați complet: bulion de carne, carne prajita, carne afumata, carnati (carnati, frankfurti, carnati, sunca); alimente prea picante, sărate, prăjite; brânzeturi ascuțite și prelucrate; maioneza, ketchup, margarina; chipsuri, biscuiti, produse din drojdie; carbohidrați rafinați (produse de copt din făină premium și produse de cofetărie care conțin mult zahăr rafinat).

Cum se manifestă pitta dosha la o persoană și ce stil de viață are nevoie pentru funcționarea armonioasă, puteți afla mai jos.

Descriere

Constituția pitta combină focul și apa, formând bila. Controlează procesele metabolice din organism. adica nutrienti ajungând în stomac și chiar și senzațiile primite de la simțuri sunt procesate datorită pitta dosha. Acest dosha este, de asemenea, responsabil pentru activitate și capacitatea de a învăța lucruri noi.

Descrierea fizică a pitta dosha:

Constructie atletica medie, nu prea subtire si nici prea plinuta. Este ușor pentru astfel de oameni să se introducă rapid în ei înșiși uniforma de sportși creează un corp atletic fără a te antrena prea tare. În plus, greutatea corporală este bine controlată și ușor de pierdut și câștigat.

adesea există un număr mare de alunițe pe corp;

lungimea membrelor este medie, talia este îngustă, mâna este de grosime medie;

cea mai mică emoție provoacă roșeață pronunțată a feței;

pitta dosha duce la transpirație regulată;

preferă alimentele dulci și reci;

apetit și metabolism excelent la o viteză peste medie;

pielea este strălucitoare și grasă, nasul și dinții ascuțiți și o privire profundă;

forma feței este în formă de inimă.

Portretul psihologic al purtătorului energiei pitta dosha:

prezența unei surse solide de energie;

dorința de a controla tot ce se întâmplă în jur;

aderarea neclintită, chiar fanatică, la calea aleasă;

capacitatea de a evalua obiectiv situația;

disponibilitatea de a-și asuma responsabilitatea pentru acțiunile cuiva;

punctualitate;

curaj.

Pitta este asociată cu o mentalitate exploratorie, datorită căreia printre reprezentanți de acest tip energie, mulți oameni de știință și descoperitori conducând lumea către progresul științific și tehnologic.

Nutriţie

După cum s-a menționat mai sus, oamenii de acest tip pur și simplu au un apetit vorace, așa că hrănirea pitta dosha este necesară pe tot parcursul zilei. Ignorarea senzației de foame duce la iritabilitate și agresivitate. Cel mai important lucru este prânzul, cu toate acestea, vă puteți împrospăta în orice moment când corpul dumneavoastră o cere.

Persoanele cu pitta dominantă nu pot rezista postului, le sunt contraindicate, deoarece hrana adecvată acționează ca un fel de medicament. Perioada maximă admisă de post este de trei zile. Alternativ, puteți utiliza zile de post la o dietă cu alimente crude.

Dieta

Sfaturi despre dieta pitta:

mâncați mai des alimente uleioase, moderat dulci, amare, acide și hrănitoare;

exclude gustul picant, sărat și acru, precum și alimentele calde, uscate și grase. Chefir, pâine cu drojdie, băuturi alcoolice tari, alcaline și acidulate apă minerală de asemenea interzis;

este important să se asigure un aport suficient de lichide;

Evitați să mâncați stări psiho-emoționale negative și să fiți distras de alte lucruri în timp ce mâncați;

laptele fierbinte cu turmeric sau scorțișoară înainte de culcare va fi de folos;

este necesar să umpleți necesarul de proteine ​​​​pitta dosha, iar cea mai bună opțiune ar fi proteina de legume vegetale;

nu abuzați de dulciuri;

Este mai bine să spălați alimentele excesiv de grase cu ceai slab, neîndulcit;

nu abuzați de produsele din carne.

Stil de viață

Un stil de viață optim pitta dosha implică:

scaparea de agresivitate, imbunatatirea controlului asupra emotiilor si capacitatea de a asculta si intelege oamenii;

Nu ar strica să te dezvolți spiritual și să te angajezi în lucrări de caritate, scăpând în același timp de sentimentul de mândrie și de importanță personală;

Pitta este un dosha fierbinte și, prin urmare, mâncarea rece sau rece este favorabilă acestui tip de persoană. temperatura camerei, dar nu fierbinte. Pitta are o digestie bună, astfel încât oamenii de acest tip pot mânca orice în orice moment, dar nu ar trebui să mănânce în exces sau să abuzeze de alimente sărate, acre sau dulci. Cea mai bună vedere Nutriția pentru Pitta este vegetarianism.

Reguli de nutriție ayurvedică pentru oamenii Pitta:

Mâncarea rece, abundentă și uscată, cu un conținut minim de sare, condimente și ulei este favorabilă. Alimentele ar trebui să fie proaspăt preparate și nu „de lungă durată”.

Alimentele prăjite, grase, sărate și grele, în special carnea grasă, precum și supraalimentarea trebuie evitate.

Dieta lui Pitta ar trebui să conțină cantități mari de crudități alimenteși sucuri, precum și alimente cu gust amar sau astringent (în special salate și legume), și un minim de murături, marinate, conserve, cârnați și brânzeturi.

Pentru Pitta, o dietă vegetariană cu predominanță de legume, cereale și lapte este ideală și cartofii și leguminoasele, iar înghețata vara;

Băuturile și sucurile trebuie consumate reci, cafeaua, ceaiul și alcoolul trebuie evitate.

La micul dejun sunt sănătoase fulgii de ovăz sau terci de orez rece, pâinea cu scorțișoară sau pâinea prăjită cu suc dulce de mere sau ceai de mentă.

La prânz, puteți bea un pahar cu apă rece, puteți mânca salată în loc de supă fierbinte, pâine cu puțin unt și sări peste desert.

Pitta nu trebuie luată alimente noaptea sau când ești furios sau deprimat.

Remediu pentru reducerea Pitta agravată: amestecați două lingurițe de ghee într-un pahar de lapte cald și beți în loc de cină.

PRODUSE LACTATE. Laptele, smântâna, brânza de vaci, brânza moale și procesată, untul topit (ghee) și nesărat sunt sănătoase. Ar trebui exclus produse lactate fermentate (zara, iaurt, chefir, iaurt, smantana), branzeturi picante, sarate si tari, unt sarat.

DULCIURI, MIERE și ZAHĂR. Totul este bun, mai ales halva, limitează-ți doar consumul de miere.

ULEIURI VEGETALE. Cel mai bun ulei sunt floarea soarelui, măslinele și ghee. Uleiul de cocos este ideal pentru uz extern. Ar trebui să fie limitat utilizarea de porumb și ulei de susan, precum și a margarinei în dietă.

PRODUSE DE PÂINE. Pâinea nedospită, pastele, crutoane, biscuiți, biscuiți, covrigi, cereale uscate, cereale pentru micul dejun, tărâțe, floricele de porumb (nesărate), clătite, cheesecake și clătite, pâinea din grâu încolțit sunt sănătoase; evita consumul excesiv de pâine de secară și musli.

LEGUME. Favorabile: cartofi, castraveți, dovlecei, ardei dulci, toate tipurile de varză, salată verde, fasole verde și mazăre, măsline negre, dovleac, sparanghel, țelină, ciuperci. De evitat: vinetele, rosiile, crude: morcovi, sfecla, ridichi, spanac, porumb, napi; masline verzi, ceapa, usturoi, chili, mustar, ardei capia.

FRUCTE și BACES. Fructele dulci sunt favorabile, precum: perele, cireșele, strugurii, mere dulci coapte, cireșe, ananas, portocale, prune, mango, pepeni, pepeni, prune uscate, smochine, stafide. Trebuie evitate orice fructe și fructe de pădure acre sau necoapte, precum: merisoare, grepfrut, lămâie, necoapte (acru): portocale, mere, ananas, mango, kiwi, prune. Limitați consumul de banane, caise, piersici, curmali și căpșuni.

CEREALE și LEGUMENELE. Favorabil: grâu, orz, orez alb, ovăz și toate tipurile de leguminoase, cu excepția lintei roșii. Limitați consumul de porumb, secară, mei, orez brun și hrișcă.

MIROMIENTE și MIRORIE. Favorabile: patrunjel, marar, coriandru, pastarnac, menta, coriandru, cucurma, fenicul, chimen, coaja de portocala, vanilie, sofran, chimen si o cantitate mica de ghimbir proaspat si piper negru. Merită să limitați consumul de ketchup, maioneză, oțet, sare, hrean, muștar, ghimbir, lămâie, sos de soia, chutney iute, cuișoare, anason, piper, frunză de dafin si ciocolata.

NUCI și SEMINȚE. Cele mai utile sunt semințele de floarea soarelui și de dovleac, din nuci - nucă de cocos și migdale decojite, exclude toate celelalte tipuri de nuci și semințe.

CARNE și FRUCCE DE MARE. Sunt posibile pui, porc și vânat, alte produse din carne sunt excluse.

CEAI, CAFEA ȘI BĂUTURI. Favorabil: ceaiuri calde din plante, lapte fierbinte cu condimente, cafea din cereale, ceaiuri negre si verzi, cacao, kvas, bere, sucuri de legume si fructe dulci: caise, ananas, portocale, struguri, cirese, rodie, mar, para, piersici, prune, mango, papaya. Băuturile ar trebui excluse: carbogazoase și cu gheață, apă cu lămâie, ceai cu gheață, cafea naturală, acru, sucuri de fructe de pădure și roșii, alcool.

Ierburi și PLANTE: Marshmallow, Wintergreen, Hibiscus, Mure, Iasomie, Capsuni, Ghimbir (proaspat), Catnip, Urzica, Trifoi rosu, Lavanda, Lemn dulce, Lemongrass, Brusture, Lucerna, Zmeura, Melissa, Menta, Paie de ovaz, Borraj, Papadie, Tasura, Mușețel, floarea pasiunei, șoricelă, fenicul, violet, hamei, cicoare, orz. Nu este potrivit: Ajwain, busuioc, păducel, cuișoare, ginseng, ghimbir (uscat), yerba mate (ceai paraguayan), ilice, ceai mormon (efedră), pennyroyal, schinduf, sasafras, salvie, măceș, eucalipt, boabe de ienupăr.

FOAME. Postul preventiv se recomandă să fie efectuat de 2 ori pe lună într-un loc răcoros apa fiarta sau suc de rodie.

NUTRIȚIA PENTRU OAMENII DE TIP PITTA

• Persoanele cu un pitta dosha predominant au de obicei un apetit bun, care trebuie să fie satisfăcut în mod regulat. Pofta de mâncare nesatisfăcută duce la sentimente puternice de foame și izbucniri de iritare, chiar de furie.
• Calitățile cheie ale unei bune nutriții pentru pitta sunt alimentele reci, ușor uscate (nu prea umede sau grase) și ușor grele. Sarea trebuie evitată.
• Mâncați o masă principală sau cel puțin o cantitate suficientă de alimente la prânz.
• Evitați să mâncați noaptea târziu. Dacă pofta de mâncare o cere, este mai bine să mănânci fructe sau legume seara.
• Mâncarea luată într-o dispoziție calmă și binecuvântată este deosebit de benefică.
• Evitați să mâncați când sunteți furios, iritabil sau altfel.
• O bună digestie a oamenilor pitta poate duce la dezvoltarea unor obiceiuri proaste precum supraalimentarea, consumul de alimente excesiv de grase sau prea picante.
• Evita alimentele excesiv de sarate, grase, prea fierte sau prea fierte, prea picante sau acre, precum si cofeina, carnea rosie, cantitati mari de oua, alcoolul si zaharul rafinat.
• Pitta se trezește vara, la prânz și la miezul nopții, la căldură extremă sau sub soarele arzător. Fiți deosebit de atenți în aceste cazuri.
• Calități alimentare care echilibrează pitta: dulce, astringentă, amară, rece, grea, uscată. Încercați să mâncați mai multe din aceste alimente.
• Calități ale alimentelor care perturbă echilibrul pitta: iute, picante, acrișoare, ușoare, sărate, uleioase. Încercați să mâncați din ce în ce mai puțin din acest aliment.

Dieta zilnica pentru persoanele cu constitutie pitta

• Mănâncă de trei ori pe zi la aceeași oră. Intervalele dintre mese trebuie să fie de cel puțin 4 ore.
• Se recomandă un mic dejun devreme și un prânz devreme.
• Dvs dieta zilnica ar trebui să conțină 40-50 la sută alimente din cereale integrale;

15-20% proteine ​​de înaltă calitate;

30-40% legume proaspete;

10-15 (sau mai mult) procente de fructe proaspete;

• Bea lichide cu moderatie (mai multe dupa exercitii fizice).

Lista alimentelor necesare pentru pitta

copiază și ia un exemplar cu tine când mergi la magazin și îl pune pe celălalt la frigider; asteriscul înseamnă „ocazional”

CEREALE: orz, orez alb, de preferință basmati, grâu, tortilla din grâu integral, grâu paste, prăjituri de orez LEGUME: Orice fasole, cu excepția lintei roșii și a tempehului LEGUME: dovleac, anghinare, sparanghel, ardei gras, broccoli, varză de Bruxelles, brusture, *măsline, varză albă, coriandru, porumb, conopida, telina, castraveti, fasole, varza, salata verde, ciuperci, bame, mazare, patrunjel, pastarnac, cartofi, rutabaga, cartofi dulci, dovlecel, nasturel, dovlecel PRODUSE LACTATE: unt nesarat, brânză de vaci moale , lapte de vacă și de capră, ghee, înghețată, iaurt FRUCTE: mere, caise, fructe de pădure (dulci), nucă de cocos, curmale, smochine, struguri, mango, pepene galben, prune uscate, stafide, pepene verde, portocale dulci, pere, ananas, prune, rodii NUCI și SEMINȚE: nucă de cocos, dovleac și semințe de floarea soarelui BĂUTURI: suc de aloe, sucuri de fructe sau legume, lapte de cocos, mousse de lapte, înlocuitori de cafea, bulion de legume și ceaiuri de plante din orz, mușețel, fenicul, hibiscus, iasomie, lavandă, mentă, zmeură, petale de trandafiri ÎNDULCITORI: sirop de malț de orz, sirop de orez brun, sirop de arțar, concentrate de suc de fructe, fructoză, suc de trestie de zahăr, sucanat

Condimente: *plante de mare, lamaie, lime, lime murat, chutney de mango, mango murat, maioneza de soia, sos de soia, iaurt

ULEIURI: avocado, nuca de cocos, masline, soia floarea soarelui, nuca, susan MIROIDE: coriandru, chimen, marar, fenicul, margosa, menta, apa de trandafiri, sofran, turmeric

Sfaturi pentru gătirea cerealelor pitta: Cerealele armonizează pitta dosha, deoarece sunt umplute fără a da senzația de greutate. Orzul și orezul basmati funcționează cel mai bine.

LEGUME: Tipurile de pitta au aproape cea mai mare nevoie de proteine ​​pentru a-și susține stilul de viață activ. Toate tipurile de leguminoase sunt sănătoase, cu excepția tempehului, precum și a lintei roșii și negre. Pregătiți așa cum este indicat în sfaturile pentru vata.

ALIMENTE DE ORIGINE ANIMALE: Deși oamenii Pitta au nevoie de multe proteine, o dietă vegetariană este cea mai bună pentru ei. Majoritatea cărnurilor fie sunt prea grase, fie au un efect puternic de încălzire. O cantitate mică de păsări de curte și pește de apă dulce nu va face rău. Consumul de carne mai grea va face ca tipul pitta să devină prea stresat și se poate întoarce la alcool și droguri pentru relaxare și relaxare.

PRODUSE LACTATE: Dacă sunt bine tolerate, produsele lactate, cu excepția brânzeturilor tari sau mature, ajută la hrănirea și răcirea tipurilor de pitta. Produsele lactate acre sau excesiv de sărate trebuie evitate. Iaurtul poate fi consumat sub formă de lassi după mese. [Rețetă: 1 parte iaurt la 3 părți apă caldă, sirop de arțar sau gur (zahăr indian), cilantro (numit și pătrunjel chinezesc sau italian), cardamom.]

LEGUME: Oamenii Pitta sunt sfătuiți să mănânce cât mai multe legume. Nivel înalt metabolismul le permite să absoarbă rapid vitaminele și mineralele, în special vitamina A. O salată care folosește ierburi amare precum andivele și pătrunjelul poate ajuta la supraalimentare. Ar trebui să evitați să mâncați roșii, ridichi și usturoi.

FRUCTE: Fructele dulci sunt potrivite, în special smochinele și strugurii proaspeți (cu toate acestea, smochinele nu sunt recomandate în timpul sarcinii). Este foarte bine sa adaugati putina lamaie sau lime pentru a spori focul digestiv. Fructele sunt grozave pentru o gustare de seară.

NUCI și SEMINȚE: În mare parte prea uleioase și fierbinți, cu excepția laptelui de cocos. Va recomandam si seminte de floarea soarelui si uneori seminte de dovleac.

ÎNDULCITORI: tipurile de pitta pot tolera gustul dulci mai bine decât altele. Prin urmare, ar trebui să fie deosebit de atenți și să nu se exagere cu dulciuri. Trebuie evitate mierea și melasa. Pentru tipurile de pitta, acești îndulcitori pot provoca chiar erupții cutanate în timpul verii.

MIRODIANTE: Folosiți condimentele enumerate în lista de alimente necesare pentru pitta. Pe măsură ce vă familiarizați mai bine cu principiile nutriționale ayurvedice, vă puteți extinde lista. De exemplu, piperul negru poate fi echilibrat consumându-l împreună cu coriandru.

BĂUTURI: Consumul rar de bere este mai bun decât vinul. Trebuie evitate băuturile tari (precum nucile sărate și alte gustări similare servite adesea în baruri, deoarece acest lucru vă face și mai mult sete).

Uneori puteți bea ceai negru, dar ar trebui să evitați complet cafeaua.

Când mănânci afară...

Ca în toate celelalte domenii ale vieții lor, oamenii pitta apreciază calitatea și prestigiul. Restaurantele lor preferate sunt curate, bine organizate, atrăgătoare din punct de vedere vizual, cu servicii rapide și mâncare excelentă la prețuri rezonabile. Bună alegere- restaurante japoneze (mâncare nu prea grasă și sărată), chinezești și din Orientul Mijlociu. Evitați restaurantele mexicane, italiene și chiar cele mai indiene, deoarece mâncarea este adesea prea condimentată și sărată.