Este posibil să le oferi copiilor ciuperci: sălbatice și cultivate? La ce vârstă îi poți oferi copilului tău mâncăruri cu ciuperci La ce vârstă pot mânca ciuperci?
Pe măsură ce bebelușul crește, dieta lui trebuie diversificată cu noi alimente sănătoase. Ai de gând să oferi mâncăruri cu ciuperci copiilor tăi? Și dacă da, ce fel de ciuperci ar trebui să fie și cum ar trebui să fie preparate?
La ce vârstă pot fi date ciuperci copiilor?
Să ne dăm seama de ce și la ce vârstă puteți da ciuperci copiilor:
- La copiii cu vârsta sub 7-10 ani, sistemul enzimatic este încă imatur. Acest lucru se manifestă prin lipsa de enzime care descompun combinațiile complexe de proteine și carbohidrați. Există destul de multe astfel de combinații în preparatele cu ciuperci. Acesta este motivul pentru care alimentele care conțin ciuperci sunt considerate grele (apropo, nu numai pentru copii).
Pediatrii spun: ciupercile pentru copiii sub 10 ani, chiar și ocazional, nu sunt strict recomandate.
- Copiii peste 10 ani pot mânca ciuperci nu în forma lor pură, ci ca parte a preparatelor (de exemplu, găluște cu cartofi și ciuperci sau cu adaos de ciuperci) nu mai mult de 2-3 ori pe lună.
Ciuperci pe care copiii le pot și nu le pot mânca
„+” - Champignons sau ciuperci stridii, de a căror calitate poți fi sigur. Pe viitor, puteți adăuga ciuperci cu miere, ciuperci hribi și ciuperci porcini. Acestea sunt ciupercile care pot fi date copiilor.
„-” - Ciuperci cumpărate la mâna a doua, strânse de-a lungul drumului, ridicând îndoieli cu privire la siguranță. Ciupercile nerecomandate pentru alimentația copiilor sunt ciupercile de lapte, volushka și capacul de lapte de șofran.
Ciupercile în alimentația copiilor
- Nu-i oferi copilului tău un fel de mâncare format doar din ciuperci. Acest produs poate fi folosit în alimentația copiilor ca aditiv aromatizant. De exemplu, câteva champignon adăugate în supa de pui sau pilaf vor adăuga savoare preparatelor, dar nu vor reprezenta o povară serioasă pentru organism. tractului gastrointestinal.
- Alimentele murate și sărate sunt strict limitate în alimentația copiilor, așa că nu ar trebui să existe conserve de ciuperci în dieta copilului.
- Evitați combinarea ciupercilor cu produse lactate - această combinație poate duce la tulburări digestive.
Mâncărurile cu ciuperci sunt de preferat în prima jumătate a zilei pentru ca organismul să aibă suficient timp pentru a digera alimentele complexe.
Retete pentru copii: preparate cu ciuperci
Hrișcă cu ciuperci
Clătiți hrișca și puneți la înmuiat câteva ore în apă rece, apoi aduceți la fierbere pe aragaz, adăugați sare și gătiți timp de cel mult cinci minute. Se spala ciupitele, se taie si se fierbe cu ceapa si morcovi pt ulei de măsline. Se amestecă apoi cu hrișcă. La servire, vasul poate fi stropit cu. Aceasta este o rețetă destul de simplă pentru copii care utilizează ciuperci. Și copiilor le place de obicei combinația de hrișcă și ciuperci.
Supă de ciuperci
Această rețetă pentru copii folosește bulion de pui. Chiar înainte de gătire, adăugați în bulion șampioanele prefierte și tocate împreună cu ierburile. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5 minute, apoi se lasa la fiert 10 minute sub capac - aroma, gustul si beneficiile sunt garantate!
Ciupercile sunt produs delicios, care este iubit de mulți, dar, cu toate acestea, este plin de pericole. Părinții cărora le place să mănânce ciuperci sunt interesați de întrebarea cum este cu copiii lor să mănânce ciuperci.
Copiii pot mânca ciuperci? Răspunsul clar este nu. Trebuie amintit că acest produs nu trebuie administrat unui copil sub cinci ani. Chiar dacă este doar o plăcintă inofensivă cu umplutură de ciuperci, pizza cu ciuperci sau supă. Corpul copilului este conceput astfel încât să nu aibă suficiente enzime care să poată digera acest produs.
Mulți oameni cred că copiii pot mânca ciuperci. Aceasta este o mare concepție greșită. Este strict interzis să-i oferi copilului tău ciuperci sărate și murate. Acest tip de ciupercă conține mult oțet, care nu trebuie dat copiilor. Pe baza acestor factori, atunci când sunt întrebați dacă copiii pot mânca ciuperci - absolut nu.
Ciupercă albă
Nu este recomandat să oferiți ciuperci porcini copiilor, la fel ca și alte ciuperci. Conțin multe substanțe nocive care se acumulează pe o perioadă lungă de timp. Corpul unui copil nu este capabil să facă față unor astfel de toxine, așa că copiilor nu li se permite să consume ciuperci porcini, cu atât mai puțin să o includă în dieta lor. Chiar și atunci când copilul ajunge varsta scolara, medicii nu recomandă consumul de preparate cu ciuperci.
Consumul de ciuperci porcini pentru copii poate avea un impact negativ asupra funcționării și sănătății nu numai a tractului gastrointestinal, ci și a întregului organism în ansamblu.
Ciuperci pentru copii, de la ce varsta?
Practic în orice copilărie Nu merită să le mănânci. Este mai bine atunci când copilul, deja la maturitate, vrea să le încerce el însuși. Refuzând acest produs, copiii nu vor pierde nimic. În caz de otrăvire, chemați imediat o ambulanță.
Ciuperci pentru copii, la ce vârstă este cel mai bine să nu le luați. Dar dacă se întâmplă așa că părinții vor oferi acest fel de mâncare copilului lor, atunci merită să știți cum să le pregătiți corect. Ciupercile fierb pentru o lungă perioadă de timp, după care se pot stinge.
Dacă sunt date unui copil, atunci nu ar trebui să fie prăjite. Dacă dai peste o ciupercă necomestabilă, atunci nu tratament termic nu va putea elimina toxinele. Ciuperci pentru copii, de la ce vârstă - la orice vârstă este dăunător pentru un copil.
Există un număr mare de diferite și produse sanatoase, care poate înlocui ciupercile pentru un copil. În plus, nu există niciun beneficiu ca atare pentru corpul copilului în porcini și ciuperci obișnuite. Prin urmare, merită să vă gândiți de mai multe ori la includerea acestui produs în dieta dumneavoastră. Cea mai bună soluție va refuza ciupercile sub orice formă, deoarece potențiala amenințare pentru sănătatea copilului este mult mai mare decât beneficiul egoist.
Din ciuperci se prepară o mare varietate de mâncăruri delicioase. Mulți oameni le place să le adune singuri, să le săre, să le mureze, să le prăjească și să facă plăcinte cu ciuperci. Dar aceasta nu este cea mai ușoară hrană pentru stomac. În plus, pot provoca otrăviri severe. Este posibil să gătiți mâncăruri cu ciuperci pentru un copil? Majoritatea experților cred că, cu cât copiii îi cunosc mai târziu, cu atât mai bine. În orice caz, includeți-le în dieta copiilor sub 2 ani este strict interzis. Ciupercile pot fi date doar unui copil mai mare sub formă de supă. Când sunt sărate sau prăjite, sunt dăunătoare.
Conţinut:
Care sunt beneficiile ciupercilor?
Ciupercile sunt surse de vitamine A, C, PP din grupa B. Conțin multe microelemente valoroase: calciu, sodiu, fier, potasiu, fosfor și altele. Sunt bogate în proteine, grăsimi, carbohidrați, aminoacizi. Există substanțe necesare pentru creșterea imunității și îmbunătățirea metabolismului. Majoritatea nutrienților se află în capace. Practic nu există picioare valoare nutritivă. În plus, conțin chitină, o fibră aspră care nu este digerată în stomacul uman.
Nota: Proteina din ouă de pui este absorbită în organism cu 99%, proteina conținută în carnea de vită este de 75%, iar proteina din ciuperci este de doar 3%. Prin urmare, pentru a obține suficiente proteine, trebuie să mănânci atât de multe, încât poate duce la otrăvire.
Care sunt daunele ciupercilor?
Părinții au dreptul să decidă singuri la ce vârstă să ofere ciuperci copilului lor. Numai în acest caz ar trebui să se țină cont de efectele lor nocive asupra corpului copilului:
- Chitina interferează cu absorbția nutrienților. În plus, poate spori efectele alergice ale altor produse.
- Este ușor să fii otrăvit de ciuperci. Multe dintre ele au omologi extrem de otrăvitori: ciuperci false de miere, false albe (așa-numitele satanice). Prin urmare, hrănirea unui copil cu ciuperci pe care le-ați colectat singur este deosebit de periculoasă.
- Corpul ciupercilor are o structură poroasă, astfel încât acestea, ca un burete, absorb substanțele nocive din sol și praf, ceea ce le crește semnificativ toxicitatea.
Înainte de a pregăti felurile de mâncare, se recomandă să fierbeți ciupercile sălbatice de 3 ori timp de 15 minute, scurgând apa. Acest lucru vă ajută să scăpați de substanțele chimice pe care le-au absorbit. Dar otravurile nu sunt distruse prin tratament termic. Dar valoare nutritivă după o astfel de fierbere se reduce semnificativ.
Reguli de preparare și consum
- Nu puteți folosi ciuperci achiziționate din piață, deoarece nu există certitudinea că acestea au fost colectate într-o zonă ecologic curată;
- ciupercile mari trebuie tocate fin, iar copilul trebuie invatat sa le mestece bine: astfel vor fi digerate mai repede in stomac;
- Nu este recomandat să-i oferi copilului tău ciuperci sărate, murate, deoarece acestea conțin sare și oțet;
- prăjirea produce o cantitate mare de substanțe cancerigene, astfel încât ciupercile prăjite nu sunt date copiilor;
- Ele pot fi introduse în alimentație de cel mult 1-2 ori pe săptămână, în porții mici sub formă de supă sau sos, care pot fi consumate cu terci de hrișcă, piure de cartofi fără a adăuga ulei.
Este posibil să folosiți ciuperci în mâncarea pentru copii (avizul experților)
Nu există un consens cu privire la problema utilizării ciupercilor în hrana pentru copii, chiar și în rândul experților. Conținutul bogat de nutrienți, gustul, precum și tradiția consumului lor pe scară largă în alimente sunt avantaje. Dar există și multe dezavantaje. Principala este probabilitatea crescută de otrăvire.
Pediatru E. Komarovsky
Dr. E. Komarovsky consideră că ciupercile pot fi incluse în dieta copiilor peste 2 ani, dar nu mai mult de o dată pe săptămână (cu cartofi sau sub formă de supă). Ar trebui să fie șampioane sau ciuperci stridii. El notează că mulți părinți se îndoiesc că își pot face rău copilului lor. În același timp, se referă la bunicile lor, care și-au hrănit copiii cu ciuperci sălbatice, nu s-a întâmplat nimic rău. El le reamintește unor astfel de părinți că situația de mediu s-a schimbat mult în rău în ultimele decenii. În plus, nimeni nu a ținut evidențe ale mortalității infantile asociate cu consumul de ciuperci.
Video: Doctorul Komarovsky despre dacă este posibil să se ofere ciuperci copiilor
Gastroenterolog Dmitryakova G. N. (Departamentul de Boli ale Copilăriilor, Învățământ Federal Postuniversitar, Universitatea Medicală de Stat de Vest)
La vârsta de până la 3 ani, organele digestive ale copiilor nu sunt suficient de dezvoltate pentru a digera substanțele greu digerabile conținute în ciuperci: „Copilul are o producție imperfectă a enzimei trehalază, care descompune carbohidrații din ciuperci, ” Subliniază Dmitryakova Prin urmare, ea nu recomandă administrarea lor la vârsta mai mică de 7 -8 ani. Aceasta înseamnă copii sănătoși care nu au boli ale inimii, tractului respirator sau tractului gastro-intestinal.
Şeful adjunct al Departamentului de Supraveghere Sanitară al Biroului Rospotrebnadzor pentru regiunea Lipetsk E. Khvenchuk
El spune că copiii sub 12 ani nu trebuie să adauge ciuperci în salate, pizza sau să facă supă din ele. Toxicitatea persistă chiar și după gătire.
Doctor E. Malysheva, gazda emisiunii TV „Live Healthy”
Ea consideră ciupercile, indiferent de locul în care sunt colectate, ca fiind unul dintre cele mai periculoase alimente pentru copii. Conținutul de toxine este prea mare, chiar dacă sunt cultivate în propria grădină. Ele nu trebuie administrate copiilor sub 12 ani.
Video: Produse periculoase pentru copii
Intoxicatia cu ciuperci
Există întotdeauna un risc de otrăvire cu ciuperci pentru un copil, în special pentru unul mic. Pericolul există atât la consumul de alimente proaspete, cât și la conserve. Chiar și complet inofensive pentru un adult, pot fi otrăvitoare pentru un bebeluș, al cărui corp este hipersensibil la toxine. Unele produse își sporesc efectul toxic. De exemplu, nu este recomandat să bei suc acru, deoarece acidul crește toxicitatea.
Primele semne ale intoxicației cu ciuperci sunt un gust metalic în gură, greață, vărsături severe, diaree și dureri abdominale. În intoxicațiile severe apar convulsii, halucinații și apare constricția pupilelor. Dacă bănuiți otrăvire, trebuie să chemați o ambulanță.
Înainte de sosirea ambulanței, copilului i se face o spălare gastrică, o clismă și o băutură cărbune activ. Medicii de urgență trebuie să explice cu exactitate cauza otrăvirii, astfel încât asistența să poată fi oferită cel mai eficient.
Video: Intoxicare cu ciuperci de pădure
Sfat: Includerea sistematică a ciupercilor în hrana unui copil poate duce la gastrită. Este puțin probabil ca copiii să aprecieze caracteristicile gustative ale mâncărurilor cu ciuperci și este mult mai ușor să obțină nutrienți din alte alimente (carne, pește, legume și fructe). Cel puțin până la vârsta de 7 ani (până la această vârstă se termină formarea sistemului digestiv), și chiar mai bine, este indicat să nu dai ciuperci până la vârsta de 10 ani.
Mulți adulți le plac mâncărurile cu ciuperci, dar atunci când în familie apare un copil, mamele ezită adesea să gătească pentru familie supă de ciuperci sau cartofi cu ciuperci, știind că probabil copilul va dori să încerce astfel de mâncare. Opiniile despre vârsta includerii ciupercilor în alimentația copiilor diferă atât în rândul părinților, cât și în rândul medicilor. Și dacă aproape toată lumea are o atitudine destul de precaută față de ciupercile sălbatice, atunci există o dezbatere cu privire la posibilitatea ca copiii să consume șampioane.
Unii susțin că aceste ciuperci sunt mult mai ușor de digerat decât ciupercile de pădure și pot fi incluse în meniurile pentru copii dacă le alegeți și le pregătiți corect. Alții sunt siguri că copiii nu au nevoie de ciuperci, nici măcar de ciuperci. Să ne dăm seama când poți pregăti un fel de mâncare cu ciuperci pentru bebeluș și dacă astfel de ciuperci sunt sănătoase pentru copii.
Beneficiile ciupercilor
Din cauza posibile probleme odată cu asimilarea, mulți adulți clasifică ciupercile drept hrană inutilă care nu ar trebui oferită deloc copiilor. Cu toate acestea, ciupercile de calitate au o valoare nutritivă destul de ridicată. Ele furnizează organismului uman proteine vegetale, fibre, vitamine C, PP, D, A, grupa B, calciu, grăsimi ușor digerabile, potasiu, fosfor și mulți alți compuși. În plus, șampioanele sunt o sursă de enzime și acizi organici.
Trebuie remarcat faptul că majoritatea substanțelor benefice din ciuperci sunt concentrate în capacele lor, iar chitina, care este dăunătoare pentru corpul copilului, este mai prezentă în picioare. Din acest motiv pentru mâncare pentru copii Sunt potrivite doar capace de ciuperci.
De ce sunt ciupercile dăunătoare?
Restricția consumului de ciuperci în copilărie este asociată nu numai cu conținutul de chitină dintr-un astfel de produs, care nu este digerat și interferează cu absorbția altora. nutrienti. Ciupercile de pădure absorb multe substanțe din sol, inclusiv cele periculoase. Dar dacă despre care vorbim Pentru șampioanele cumpărate din magazin, o astfel de lipsă de ciuperci este exclusă. Din acest motiv, includerea ciupercilor în dieta copiilor este permisă ceva mai devreme decât ciupercile colectate în pădure.
Mai multe informații despre beneficiile și daunele champignons sunt descrise în videoclip:
La ce varsta trebuie dat?
Unii medici nu recomandă administrarea de ciuperci copiilor sub 10-14 ani, dar mulți medici pediatri, inclusiv Evgeny Komarovsky, cred că ciupercile pot fi încercate de la vârsta de 2 ani. Ceea ce sunt de acord toți medicii este să ofere șampioane copil de un an inacceptabil.
Un copil care are 2 ani i se poate da ciuperci care sunt cultivate industrial. La început, sunt incluse în meniul copiilor în cantități mici, de exemplu, ca parte a unui sos sau prin adăugarea de câteva ciuperci în felul principal. În timp, puteți pregăti pentru copilul dumneavoastră bucăți de ciuperci decojite și bine fierte. În acest caz, frecvența consumului de feluri de mâncare cu șampioane pentru un copil sub 5 ani (de exemplu, 4 ani) este limitată la o dată pe săptămână.
Mulți medici recomandă amânarea expunerii la orice ciuperci, inclusiv ciuperci, până la vârsta de 7-10 ani. Ei atribuie această recomandare faptului că copiii de vârstă școlară au un sistem digestiv complet dezvoltat, astfel încât nu vor fi probleme cu digerarea preparatelor cu ciuperci. Dacă un copil are probleme cu tractul gastrointestinal, introducerea ciupercilor în dieta lui înainte de vârsta de 10 ani este extrem de nedorită.
Cum să alegi șampile pentru un meniu pentru copii?
Copiii ar trebui să primească numai ciuperci din magazin, deoarece astfel de șampioane nu absorb compușii nocivi din sol, precum cei sălbatici. Cumpărați ciuperci mici pentru mâncarea copiilor nuanță deschisă. Evitați să cumpărați șampioane care sunt întunecate, alunecoase sau moale. De asemenea, nu trebuie să cumpărați ciuperci prea mari, deoarece sunt prea coapte și conțin mai puțini nutrienți.
Dacă cumpărați ciuperci ambalate, studiați cu atenție informațiile de pe ambalaj - data culegerii ciupercilor, data la care au fost ambalate și data de expirare. Când aduceți ciupercile acasă, asigurați-vă că le scoateți de pe folie și le păstrați la frigider pentru maxim 24 de ore. Dacă nu ai de gând să gătești nimic cu ele imediat, poți pune șampioanele la congelator, unde pot fi păstrate până la 1 an.
Mâncăruri cu champignon pentru copii
Ciupercile delicioase precum ciupercile se potrivesc bine cu legume, cartofi sau preparate din carne. Ele pot fi un ingredient în caserole de legume, sarmale, omlete și supe.
Mulți adulți adoră, de asemenea, o varietate de produse de patiserie cu umplutură de ciuperci, dar nu este recomandat pentru meniurile pentru copii, deoarece combinația de ciuperci și aluat este destul de greu de digerat. Oferă copiilor clătite, pizza sau plăcinte cu champignon doar de la vârsta de 14 ani.
Supă cremă
Pentru acest fel de mâncare, luați o ceapă, un cartof și un morcov mediu, precum și aproximativ 500 g de șampioane. Procesul de preparare a supei va fi următorul:
- După ce turnați 500 ml de apă în tigaie, puneți recipientul pe aragaz și așteptați până când fierbe.
- In timp ce apa se incalzeste, curatam legumele si le tocam marunt, apoi le punem in apa clocotita.
- După ce am lăsat cepele, morcovii și cartofii la fiert, spălați, curățați și tocați ciupercile.
- După ce ați scufundat șampioanele în bulionul de legume, gătiți supa la foc mic până când toate ingredientele sunt gata.
- După ce scoateți tigaia de pe aragaz, folosiți un blender de imersie pentru a face piure supa.
- Sarați vasul finit după gust, stropiți cu ierburi și condimentați cu smântână. Este delicios servit cu crutoane de grâu uscate la cuptor.
Majoritatea copiilor le place această supă, dar nu ar trebui să fie dată unui copil care nu a mai încercat șampioane până acum. Lăsați copilul să se familiarizeze mai întâi cu preparatele cu ciuperci sub formă de sos.
Sos
Sosul preparat din champignon iti permite sa adaugi o noua aroma si gust placut preparatelor obisnuite de pui, cartofi sau orez. Această rețetă este potrivită pentru copiii de peste trei ani:
- Spălați, curățați și fierbeți 8-12 șampioni mici în 500 ml apă.
- Tăiați o ceapă decojită și prăjiți ușor într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi adăugați în bulion.
- Prăjiți o lingură de făină într-o tigaie uscată. Când capătă o nuanță aurie, se adaugă sare și, amestecând continuu, se toarnă bulion fierbinte de ciuperci în făina prăjită.
- Gătiți sosul aproximativ 10 minute, apoi luați de pe foc și adăugați 2 linguri în vas. linguri unt. Dacă doriți, puteți adăuga și ierburi tocate în acest sos de ciuperci.
Mâncărurile cu ciuperci au de obicei o aromă delicioasă și, desigur, un gust. Pentru tinerele mamici le este foarte greu sa reziste sa nu-si lase bebelusul sa incerce un astfel de deliciu gustos.
Dar, în mod tradițional, pediatrii nu recomandă astfel de alimente periculoase. Care este motivul și când poate un copil să înceapă să savureze preparatele cu ciuperci?
Ciupercile sunt organisme cu totul speciale a căror structură seamănă cu o plantă, un animal și o insectă în același timp. Conțin multe proteine, dar este dificil de digerat din cauza faptului că una dintre componentele principale ale pereților celulari ai ciupercii este chitina. Aceasta este o substanță carbohidrată pe care corpul uman nu o poate digera. În plus, o proteină absolut sănătoasă necesită un număr mare de enzime pentru a se descompune, iar organismul unui copil nu le produce în astfel de volume.
Datorită particularităților digestiei, un copil poate fi chiar otrăvit de ciuperci comestibile dacă mănâncă prea multe dintre ele.
Structura celulelor fungice este astfel încât acestea absorb și acumulează cu ușurință substanțe nocive, în special metale grele. De aceea, produsele forestiere colectate în apropierea drumurilor și a întreprinderilor industriale sunt periculoase chiar și pentru adulți. Astfel de „delicii” sunt strict contraindicate copiilor. Este deosebit de periculos să le folosiți în timpul secetelor lungi, când metabolismul ciupercii încetinește și cantitatea de metale dăunătoare din compoziția sa poate fi mult mai mare.
Nu trebuie să uităm de otrăvirea cu ciuperci. Fie că le cauți singur, fie că le cumperi de la oameni care le adună în pădure, nu poți fi sută la sută sigur că toate ciupercile sunt cu adevărat comestibile. De exemplu, ciuperca săracă este adesea confundată cu champignon sau russula verde. Dar aceasta este o ciupercă cea mai periculoasă. Doar un sfert din corpul său roditor (aproximativ 30 g) este suficient pentru a ucide un copil. Cel mai periculos lucru este că apar de obicei când este prea târziu pentru a fi tratate - ficatul este distrus.
Răspunsul la această întrebare depinde de ce fel de ciuperci sunt destinate. Dacă acestea sunt cadouri forestiere de origine necunoscută, nu merită deloc încercate. Dacă ai încredere în calitatea ciupercilor sălbatice, le poți oferi copilului tău de la 6-7 ani (unii pediatri spun de la cinci) dar în cantități foarte moderate. Dacă mănânci prea multe, corpul tău nu va putea face față sarcinii. În cel mai bun caz, ciupercile vor ieși nedigerate, înăuntru cel mai rău copil se poate îmbolnăvi.
Pe lângă faptul că ciupercile sunt foarte greu de digerat, ele provoacă adesea alergii. Deși reacțiile de hipersensibilitate sunt cel mai adesea asociate cu mucegaiul și drojdia, „frații mai mari” lor pot provoca, de asemenea, simptome neplăcute la un copil.
Situația cu ciupercile industriale este mai simplă. Peste tot în țara noastră se cultivă șampioane și ciuperci stridii. Ele pot fi date copiilor de la un an și jumătate. Dar, în același timp, este necesar să se supună unui tratament termic atent, acest lucru va facilita absorbția nutrienților. Nu ar trebui să folosiți excesiv ciupercile, chiar și cele complet sigure. Dar, dacă un copil mănâncă o dată pe săptămână supă de ciuperci sau puțină juliană, nu se va întâmpla nimic rău.