Sucurile de fructe au proprietăți nutritive. Tratamentul bolilor cu sucuri de fructe și fructe de pădure

Sucul proaspăt stors este un început excelent al zilei. Cel puțin aceasta este opinia general acceptată. Aceste băuturi sunt cu adevărat strălucitoare, gustoase, sănătoase, plăcute la gust - suntem bucuroși să le includem în dieta noastră și să o luăm în considerare alegerea corectă. Cu toate acestea, știința nu stă pe loc și studii recente susțin că nu totul este atât de simplu. Ar trebui să cunoaștem câteva dintre caracteristicile preparării, consumului și păstrării sucurilor proaspete.

Sucuri de legume: gust și beneficii

Trebuie menționat că sucul ambalat este foarte diferit ca gust și calitate de sucul proaspăt stors, așa că în mod implicit articolul nostru vorbește despre sucul proaspăt.

Din punct de vedere nutrițional, o băutură proaspăt storsă este activă din punct de vedere biologic. Nimic altceva nu vă îmbunătățește starea de spirit dimineața și vă face să începeți munca tractului gastrointestinal. Consumul de sucuri proaspete curăță vasele de sânge, stabilizează nivelul de colesterol, ajută organismul să îmbunătățească imunitatea și nu acumulează excesul de lichid.

Gustul sucurilor sau amestecul lor poate fi foarte diferit; combinați-le în funcție de propriile preferințe sau de scopurile pentru care sunt utilizate. Suntem cel mai familiarizați cu sucurile de fructe și fructe de pădure. Iar cele vegetale, deși nu mai puțin sănătoase, abia încep să câștige popularitate.

Dar unele sucuri, în special din sortimentul de legume, au propriile lor caracteristici.În special, nu ar trebui să fie beți imediat după centrifugare. De exemplu: Sucul de varză trebuie păstrat aproximativ 12 ore, altfel, când intră în organism, începe să oxideze alimentele, ceea ce duce la fermentare, diaree și formare de gaze în stomac. Sucul de sfeclă roșie în formă pură este greu de acceptat de organism; trebuie păstrat timp de 2-3 ore.

Important! Este indicat să bei suc proaspăt stors imediat după preparare saumai târziu maxim 10-15 minute, deoarece oxigenul distruge vitaminele, nutrientii si compusii acestora.

Cea mai ușoară ieșire este să combinați mai multe tipuri de sucuri, adică din mai multe legume. De asemenea, pentru a crește ușurința de percepție, băutura poate fi diluată cu apă minerală sau fiartă, dar nu trebuie să adăugați sare sau zahăr la ea. Ele distrug substanțele benefice.

Există un punct de vedere că sucurile de legume sunt mai puțin sănătoase. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Este necesar să se țină cont de scopul pentru care sunt folosite aceste băuturi. Da, sucul de legume proaspete conține mult mai puțină glucoză decât sucul de fructe și fructe de pădure, dar compoziția sa de macro și micronutrienți este adesea mult mai bună. Și, cel mai important, sucurile de legume pot fi băute de persoanele care suferă de diferite forme de diabet. Ele ajută la îmbunătățirea metabolismului, promovează restabilirea rezervelor de energie și a forței în organism și sprijină pacienții în reabilitare.

Pe lângă vitamine și minerale, sucurile de legume conțin și compuși care, din punct de vedere al utilității lor, pot fi echivalați cu substanțe naturale care au efect antibiotic.

Nutriționiștii spun că sucurile nu sunt bune pentru toată lumea, nici în orice moment și nu pentru toți oamenii.În plus, este de preferat să mănânci produsul original decât să bei sucul din acesta. Dar există o nuanță: sucul băut este absorbit activ în sânge și începe să aibă un efect benefic asupra motilității intestinale, proceselor metabolice și să provoace curățarea deșeurilor și a toxinelor. Echilibrul acido-bazic din organism este restabilit mai repede și enzimele sunt activate. Iar digerarea legumei originale va dura mai mult timp și costuri de energie.

Totuși, aici se află problema. Deoarece scăpăm de fibrele vegetale, care împiedică absorbția imediată a caloriilor și a zahărului în sânge, sucul proaspăt, în special sucul de fructe, este o bombă de glucoză, care, dacă este luată în mod regulat, de fiecare dată pur și simplu ne explodează pancreasul și îl epuizează, crescând riscul de diabet cu 20%. Prin dereglarea receptorilor de insulină, fructele proaspete provoacă și sporesc tendința organismului de a acumula grăsime.

Astfel, consumul de suc de legume este mai sănătos decât sucul de fructe. În primul rând, au un conținut scăzut de calorii și zahăr. Și când scăpăm de fibre, se întâmplă următoarele:

• la consumul de suc de fructe, absorbția glucozei se accelerează, ceea ce este foarte nedorit;
• Când consumăm suc proaspăt de legume, jucăm în siguranță - dacă produsul original este cultivat cu utilizarea pesticidelor și erbicidelor, acestea rămân în tort.

Important! Volumul normal de suc proaspăt stors pe zi pentru un adult este de 600 ml. Deși uneori pe internet sfătuiesc să nu-i limiteze cantitatea - acest lucru este greșit. Moderația este importantă în orice!

Din ce legume poți stoarce sucul și care sunt beneficiile acestuia?

Pentru a pregăti sucul, trebuie să alegeți materii prime proaspete, nedeteriorate. Ideal, din propria gradina. Deoarece în magazine fructele sunt tratate chimic pentru a prelungi termenul de valabilitate, acestea trebuie spălate și decojite temeinic. Și legumele, spre deosebire de fructe, chiar și după decojire trebuie spălate din nou.

Este mai bine să pregătiți sucuri imediat, în timp ce compoziție utilă nu a început să se deterioreze sub influența procesării și a oxigenului. Poti folosi un storcator: economiseste timp si pastreaza valoarea nutritiva maxima.

Beneficiile sucurilor de legume sunt evidente: acţionează fără a suprasolicita tractul gastro-intestinal şi pancreasul. Au un conținut scăzut de calorii, iar compoziția lor de vitamine și minerale ajută la normalizarea excesului de greutate, elimină toxinele și distruge toxinele și activează procesele metabolice ale organismului.

Ele nu trebuie păstrate, deoarece valoarea nutrițională este redusă semnificativ, dar dacă chiar trebuie, păstrați produsul:

• la congelator (până la 2 zile);
• într-un recipient de sticlă, „acoperit” deasupra cu un strat de suc proaspăt de lămâie, care va bloca accesul oxigenului (până la 8 ore):
• conserve prin fierbere cu adaos de zahăr (opțiunea este de preferat pentru sucurile de fructe).

Sunt mai multe reguli generale practici de terapie proaspete:

1. Este mai bine să bei sucuri din legume proaspete cu 30 de minute înainte de a mânca sau cu 1,5 ore după.
2. Nu este indicat să amestecați sucuri de legume și fructe.
3. Este mai bine să bei băuturi proaspăt stoarse nu în timpul meselor, ci între mese.
4. Cel mai bine este să alternați și să combinați diferite tipuri sucuri Acest lucru crește beneficiul fără a pune stres asupra pancreasului.
5. Terapia cu suc ar trebui să înceapă cu 50 ml pe zi, trecând treptat la volumul necesar.
6. Luați în considerare întotdeauna bunăstarea dvs.
7. Trebuie să bei sucuri în mai multe doze.
8. Este mai bine să bei băuturi făcute din legume și fructe printr-un pai sau în înghițituri mici, făcând pauze. În acest fel sunt mai bine absorbite. Și dacă vorbim despre sucuri de fructe, acest lucru va salva și smalțul dinților tăi.
9. O serie de sucuri acide este interzisă dacă aveți probleme cu tractul gastrointestinal și aciditate ridicată.
10. Persoanele care suferă de alergii ar trebui să consulte cu siguranță un medic cu privire la selecția produselor, pentru a nu provoca o reacție negativă în organism.

Morcov

Morcovii sunt o bază excelentă pentru cocktailuri de legume proaspete. Este recomandat să-l combinați cu sucuri din părțile verzi ale plantelor, dar este potrivit pentru aproape orice amestec de legume.

Știați? Dacă mergi la plajă sau la solar, bea un pahar cu suc proaspăt de morcovi înainte de a ieși. Va ajuta bronzul să se întindă uniform și să se lipească mai intens.

Băutura de morcovi este bogată în:

• caroten;
• grupa de vitamine B;
• calciu (Ca);
• potasiu (K);
• cobalt (Co).

Ajută în caz de:

• boli de piele;
• anemie;
• probleme de vedere;
• slăbirea sistemului imunitar.

Băutura asigură o curățare completă a rinichilor, ficatului și vezicii biliare. Când este convenit cu un medic, este util pentru mame în timpul alăptării - îmbogățește laptele cu vitamine, macro și microelemente care promovează o mai bună creștere și dezvoltare a corpului copilului.

Contraindicatie: Nu se recomandă administrarea în timpul exacerbărilor manifestărilor ulcerative și enteritei. Utilizarea necontrolată este, de asemenea, inacceptabilă, deoarece exercită o presiune asupra ficatului. Doza normală pentru un adult este de 0,5-1 cană, până la maximum 0,5 litri pe zi.

Sfeclă

Sucul are un gust specific și conține componente care sunt dăunătoare organismului. Pentru a le distruge, trebuie să păstrați sucul proaspăt după stors în frigider timp de 2-3 ore, într-un recipient deschis. Doza maximă pe zi este de până la 100 g.

• fosfor (P);
• sulf (S);
• potasiu (K);
• compuși alcalini.

Știați? Rezultatele unui studiu asupra sucului de sfeclă arată clar că consumul său regulat, standardizat, crește forța musculară cu 13% și rezistența cu 16%. Informații interesante de reținut pentru sportivi.

Sucul de sfeclă proaspăt preparat este bogat în:

• glucoză;
• vitaminele C, P, B1, B2, PP;
• săruri de potasiu (K);
• săruri de fier (Fe);
• săruri de mangan (Mn).

Proaspăt este folosit pentru:

• întărirea sistemului osos și a dinților;
• curățarea de deșeuri și toxine;
• stimularea funcției intestinale și a formării sângelui.

Contraindicatii: probleme cu rinichii, ulcer peptic, intoleranță individuală.

Cartof

Neavând un gust plăcut, se consumă mai ales în doze mici- ca medicament, în combinație cu alte tipuri de legume. Doza maximă la curățarea corpului este de până la 300 ml pe zi. Ar trebui să bei o băutură proaspătă, caldă, proaspăt storsă. Luați o jumătate de oră înainte de mese sau între mesele principale în organism.

Cartoful proaspăt conține un conținut ridicat de antioxidanți sub formă de vitamine, astfel încât este utilizat eficient ca parte a tratamentului complex al cancerului.

Important! Nu utilizați tuberculi de cartofi verzi pentru alimente, mai ales atunci când stoarceți suc - din cauza unei încălcări a tehnologiei de colectare sau depozitare, aceștia conțin un conținut crescut de glicoalcaloid otrăvitor solanină! Elcuprinseîn doze mari și în coji de cartofi, chiar potrivite pentru consum.

Cartoful proaspăt este valoros pentru compoziția sa unică și sănătoasă:

• vitaminele A, E, C;
• vitamine B;
• beta-caroten;
• acid folic;
• componente minerale: sulf (S), potasiu (K), calciu (Ca), cupru (Cu), magneziu (Mn), fosfor (P), fier (Fe).

Eficient pentru următoarele probleme:

• indigestie;
• gastrită;
• colita;
• ulcer peptic;
• boli ale tractului gastro-intestinal;
• reumatism;
• erupții cutanate;
• fibroame, eroziune cervicală, procese inflamatorii în anexe;
• patologii renale.

• scăderea nivelului de aciditate în stomac,
• predispoziție a intestinelor la procese de fermentație îmbunătățite;
• diferite grade de obezitate și diabet (în special forma lor severă), deoarece indicele glicemic al unui astfel de suc proaspăt este peste 80.

Castravete

Concentrația tuturor componentelor utile din sucul de castraveți este mică- predomină în mare parte apa. Dar este folosit mai mult în zonele dietetice și medicinale. Proprietățile sale de întinerire și vindecare sunt, de asemenea, apreciate.

Doza zilnică maximă admisă de stoarcere de castraveți este de 2,5 căni. Puteți face cocktail-uri combinând-o cu legume rădăcinoase proaspete - de exemplu, morcovi sau sfeclă, cu o stoarcere de ierburi proaspete. Apoi castravetele proaspete pot fi consumati de 4-5 ori pe zi.

S-a constatat că conține:

• vitaminele A, C, E, PP, H;
• vitamine B;
• acid tartronic;
• compuși ai uleiurilor esențiale;
• sulf (S);
• iod (I);
• fier (Fe);
• fosfor (P);
• calciu (Ca);
• siliciu (Si);
• magneziu (Mg);
• potasiu (K);
• sodiu (Na);
• clor (Cl).

Sucul de castraveți este util pentru:

• hipertensiune arterială;
• icter;
• probleme hepatice;
• arsuri la stomac;
• probleme cu tiroida;
• reumatism;
• edem (elimină sărurile de uree).

Atunci când este combinat cu miere, ajută la îndepărtarea mucoasei la tuse.

Principala contraindicație pentru consumul de castraveți- perioada de alăptare pentru mamele care alăptează. Oferă nu numai un efect diuretic, ci și un efect laxativ - acest lucru va deranja echilibrul în stomacul copilului.

În plus, infatuarea excesivă pentru această băutură este nedorită.

Roșie

Specificul sucului de roșii este că le place să-l folosească cu sare, dar asta nu face decât să-i reducă utilitatea. Este mai bine să stoarceți puțin suc de usturoi într-o băutură de roșii proaspăt stors și să amestecați cu ierburi tocate mărunt. Trebuie să bei cu 30 de minute înainte de a mânca. Îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și favorizează digestia și absorbția alimentelor mai ușoare.

• vitaminele A, PP, B, C;
• zinc (Zn);
• magneziu (Mn);
• clor (Cl);
• cobalt (Co);
• fier (Fe);
• molibden (Mo);
• calciu (Ca);
• potasiu (K);
• seleniu (Se);
• mangan (Mg);
• sulf (S).

Știați?Știința botanică clasifică roșiile ca... fructe de pădure. În 1893, Curtea Supremă a SUA a aprobat roșia ca legumă din motive economice, iar în 2001 Uniunea Europeană a reclasificat roșiile ca fructe de pădure. Deci, din punct de vedere tehnic, sucul de roșii este suc de fructe de pădure, nu suc de legume.

Eficient pentru:

• probleme ale sistemului cardiovascular;
• stadiu incipient al cancerului;
• tulburări ale tractului gastrointestinal.

Sucul de roșii previne apariția celulelor canceroase. Are un conținut scăzut de calorii și nu este contraindicat persoanelor cu probleme de greutate. Femeile îl pot bea în timpul sarcinii și în timpul alăptării.

Contraindicațiile pot include:

• otrăvire de orice severitate;
• exacerbarea manifestărilor ulcerative;
• complicații ale gastritei;
• pancreatită;
• colecistita.

Dovleac

Norma zilnică de suc de dovleac este de 0,5 căni pe zi. Pentru insomnie, bea-l înainte de culcare cu o jumătate de linguriță de miere.

Compoziția de vitamine și minerale în sucul de dovleac proaspăt stors:

• vitaminele C, E;
• grupa de vitamine B (B1, B2, B6);
• beta-caroten;
• zaharoză;
• substanțe pectinice benefice;
• săruri de potasiu (K), calciu (Ca), magneziu (Mn), fier (Fe), cupru (Cu), cobalt (Co).

Important! Dovleacul este un campion vegetal în conținutul de fier. Sucul său ar trebui consumat de cei care suferă de anemie.

Ajută cu:

• umflare;
• boli ale sistemului cardiovascular;
• boli ale rinichilor, ficatului și inimii;
• insomnie.

Capabil să stimuleze funcția stomacului și secreția biliară.

Principalul motiv pentru care nu luați băutură de dovleac proaspăt preparată este intoleranță individuală.

Țelină

Stoarcerea rădăcinoasei aromate de țelină aparține categoriei de sucuri la care trebuie să lucrați pentru a le „obține”, dar beneficiile compensează toate costurile energetice. Este foarte util pentru persoanele în vârstă, deoarece încetinește procesul de îmbătrânire, îmbunătățind starea vaselor de sânge ale sistemului circulator.

Prin stabilizarea fluxului sanguin, întârzie demența senilă. Cu toate acestea, numai dacă nu există probleme cu hipertensiunea arterială. Este nedorit în timpul sarcinii, în special în primele 6 luni.

• Motivele sunt:
• această băutură favorizează formarea de gaze, provocând disconfort viitoarei mame;
• uleiurile esențiale din compoziție pot acționa ca alergeni, care ar trebui evitate și de o femeie însărcinată;

Știați?stimulează fluxul de sânge către uter, ceea ce poate provoca creșterea tonusului și avortul spontan.Țelina în istorie este invariabil clasificată drept afrodisiac: femeile franceze susțin cătelina, ceapa si morcov

- cele mai bune ingrediente pentru salate, feluri întâi și secunde, sporind luminozitatea sentimentelor din relațiile apropiate. Acest lucru a fost confirmat de doamna de Pompadour și Casanova.

• beta-caroten;
• tocoferol (vitamina E);
• acid nicotinic (vitamina PP);
• grupa de vitamine B;
• vitamina C;
• sodiu (Na);
• potasiu (K);
• calciu (Ca);
• fosfor (P);
• magneziu (Mg);
• fier (Fe);
• cupru (Cu);
• zinc (Zn);
• mangan (Mn);
• Seleniu (Se).

Țelina proaspătă are o mulțime de calități utile, în special:

• efect de curățare pentru întregul organism (elimină deșeurile și toxinele);
• crește potența și libidoul;
• reduce excitabilitatea redusă sau întârziată;
• ajută la îmbunătățirea stării și calității sângelui;
• ajută la creșterea hemoglobinei;
• reduce nivelul de colesterol;
• echilibrează tensiunea arterială;
• promovează normalizarea somnului sănătos;
• se întărește în timpul stresului sistemul nervos.

Contraindicațiile de utilizare sunt:

• ulcere;
• sarcina;
• epilepsie;
• vene varicoase;
• hipertensiune arterială;
• litiază biliară sau pietre la rinichi;
• probleme la nivelul tractului gastrointestinal.

Varză

Sucul de varză are un gust inexpresiv și blând, dar sarea în acest caz distruge și substanțele benefice.

Prin urmare, este mai bine să-l bei curat, în doze strict medicinale, sau să-l aromatizează cu suc de morcov sau țelină. Un alt dezavantaj este asociat cu creșterea formării de gaz - motivul este că descompune toate acumulările putrefactive din tractul gastrointestinal.

Știați?Pentru a evita acest lucru, trebuie să lăsați sucul proaspăt să stea aproximativ 12 ore înainte de utilizare.Dacă mergi la o petrecere și știi sigur că o vei face bea alcool

, dar în același timp doresc să rămână normal - bea un pahar de varză roșie proaspătă. Va întârzia intoxicația cu alcool și va ajuta la menținerea sănătății mentale.

• Băutura cu varză conține un set de substanțe utile:
• carbohidrați care sunt ușor acceptați de organism;
• vitamina C;
• acid nicotinic (vitamina PP);
• acid folic (vitamina B9);
• vitamina U - eficientă în special în tratamentul ulcerului peptic;
• aminoacizi;
• săruri de potasiu (K);
• săruri de sodiu (Na);
• săruri de calciu (Ca);
• săruri de magneziu (Mg);

săruri de fier (Fe).

• Foarte eficient în caz de:
• stomatită sau inflamație a gingiilor - trebuie să se clătească gura;
• necesitatea curățării membranei mucoase a stomacului și a intestinelor;
• probleme gastrointestinale cronice (vitamina U funcționează);
• hipertensiune arterială;
• combaterea nivelului crescut de colesterol din sânge (prevenirea aterosclerozei);
• excesul de greutate (acidul tartronic previne conversia carbohidraților în grăsimi, iar conținutul scăzut de calorii și fibrele sunt potrivite pentru un meniu de dietă);
• umflare (băutura îndepărtează sărurile în exces, dar în același timp le îndepărtează pe cele necesare);
• niveluri crescute de zahăr din sânge;

dorește să îmbunătățească starea pielii, părului și unghiilor.

• gastrită;
• inflamație acută a tractului gastrointestinal;
• probleme ulcerative ale stomacului și duodenului (dacă sunt abuzate);
• întreruperi în funcționarea pancreasului.

Vânătă

Beneficiile sucului de vinete- cele mai controversate din lista sortimentului de sucuri de legume proaspete. Pe de o parte, a fost mult timp folosit eficient extern ca agent antibacterian și antiseptic. Pe de altă parte, toate părțile acestei plante conțin un conținut ridicat de substanță toxică - solanină.

La otrăvirea cu solanină, apar următoarele:

• dureri de cap;
• dezorientare;
• pupile dilatate;
• creșterea temperaturii corpului;
• Dureri de stomac;
• greață, vărsături, diaree.

În caz de otrăvire severă, convulsiile sunt urmate de delir (o tulburare mintală însoțită de halucinații), apoi comă și moarte.

Prin urmare, trebuie să iei o decizie pentru tine: este cu adevărat important pentru tine să folosești sucul, ținând cont de faptul că întreaga compoziție benefică a legumei poate fi obținută din ea însăși, chiar și după tratamentul termic. În plus, beneficiile compoziției sale chimice bogate sunt neglijabile dacă luăm în considerare nevoia noastră zilnică de aceste micro și macroelemente.

Ce este necesar și valoros în vinetele proaspete, pe lângă conținutul scăzut de calorii și fibrele naturale:

• vitaminele C, B1, B2, B5, PP;
• zaharuri usor solubile;
• pectină;
• proteine;
• potasiu (K);
• calciu (Ca);
• fosfor (P);
• fier (Fe);
• magneziu (Mg);
• sodiu (Na).

Știați? În fructele de vinete care au coajă alb, practic nu există solanină, iar gustul este mai moale și mai plăcut.

Susținătorii consumului de vinete susțin eficacitatea acesteia:

• ca compoziție coleretică;
• cu manifestări de gută;
• dacă vrei să depășești dependența de nicotină;
• pentru a combate obezitatea.

• pentru ulcer peptic;
• colita;
• gastrită;
• tulburări gastro-intestinale;
• diabet (în timpul terapiei cu insulină, o dietă cu vinete poate provoca hipoglicemie).

Caracteristicile utilizării sucurilor de legume

Câteva reguli simple ale terapiei cu suc:

• Curatam si tocam legumele imediat inainte de a prepara sucul proaspat.
• Terapia începe cu 50 ml pe zi, cu o creștere a porției zilnice cu 10 ml.
• Sucurile de legume nu sunt recomandate a fi băute în timpul meselor sau combinate cu mâncăruri care conțin proteine ​​și amidon.
• Ele nu înlocuiesc nevoia de apă a organismului.
• Nu luați medicamente cu băuturi proaspăt stoarse.

• Este mai benefic să bei sucuri proaspete între mesele principale, nu mai târziu de 30 de minute înainte de masă.
• Multe sucuri proaspete sunt mai sanatoase in combinatie intre ele decat singure (dar tinem cont de specificul prepararii si consumului sucului de sfecla).
• Se recomanda diluarea sucurilor de legume in proportie de 1:2 cu apa calduta fiarta.
• Nu folosim sare, condimente, zahăr etc. în terapia cu suc. Adăugăm puțin ulei de măsline în băuturile care conțin vitamina C, deoarece această vitamină este solubilă în grăsimi.

Pentru tratament

Pentru reglarea greutății trebuie să amestecați sucuri proaspete presate într-un cocktail (nu trebuie să aruncați toată pulpa):

• morcovi (5 buc.);
• verdeturi de spanac (3 buc.).

• morcovi (10 buc.);
• sfeclă (3 buc.);
• castraveți (3 buc.).

Pentru a îmbunătăți starea generală a pielii și pentru a reîmprospăta tenul combinați sucuri proaspete:

• morcovi (6 buc.);
• boia verde dulce (3 buc.);
• varză, blaturi de napi și verdeață de spanac - mai multe frunze fiecare.

Pentru a întări imunitatea amestec potrivit de sucuri proaspete:

• morcovi (3 buc.);
• un buchet de țelină;
• o grămadă de pătrunjel;
• măr mic (1 buc.);
• sfeclă cu vârfuri (0,5 buc.).

Întărește sistemul nervos Un cocktail cu suc va ajuta:

• roșie (0,5 buc.);
• varză (100 g);
• telina (câteva buchete).

Întărește unghiile băutură de legume proaspete:

• castraveți mici (1 buc.);
• morcovi (4 buc.);
• frunze de varză (3 buc.);
• ardei verde dulce (1⁄4 dintr-un fruct).

Insomnie va depasi un cocktail facut din:

• suc de morcovi (5 buc.);
• buchet de patrunjel (1 buc.);
• tulpini de țelină (câteva bucăți).

Pentru pierderea în greutate

Este mai bine să folosiți legume și fructe din regiunea dvs. și cele care sunt disponibile în sezon. Produsele învechite importate nu sunt potrivite.

Înainte de terapia cu suc, trebuie să consultați un nutriționist care va evalua următorii factori:

• starea corpului;
• contraindicații;
• sortiment alimentar;
• volumul și momentul dietei.

În perioada de terapie, excludem alcoolul, ceaiul și cafeaua tari, dulciurile și alimentele grase.

Este important să-ți asculți corpul, deoarece este supus unui stres enorm: dacă un ingredient nu este potrivit, fie înlocuiește-l, fie elimină-l cu totul.

Există două metode de terapie cu suc:

1. Meniul pacientului include o zi de post exclusiv pe sucuri, iar restul timpului - alimente cu excepția alimentelor bogate în calorii. Durata acestui regim este de 2-3 săptămâni.
2. Timp de 10 zile, o dietă strictă - doar sucuri și amestecurile lor. În continuare, facem o ieșire treptată din acest regim „draconic” prin introducerea cărnii și a peștelui fierte.

În orice caz, efectuarea terapiei cu suc pe cont propriu, fără sfaturi medicale, este plină de consecințe negative:

• complicații ale bolilor neraportate;
• niveluri crescute de zahăr din sânge.

Este posibil să mănânci masă vegetală din legume?

Răspunsul la această întrebare trebuie căutat separat în fiecare caz specific.

De exemplu, este de preferat să se facă sucuri din legume cultivate independent, dar acest lucru nu este disponibil pentru toată lumea. Dacă legumele tale sunt ale tale, poți adăuga în siguranță fibre în compoziție, dacă sunt cumpărate din magazin, gândește-te dacă chiar ai nevoie de ele;

Al doilea punct este care este scopul terapiei cu suc. Dacă aveți nevoie de un efect mai rapid, este mai bine să beți suc pur; dacă nu arde, lăsați fibra, va îndeplini o funcție suplimentară de curățare.

Poți recomanda acest articol prietenilor tăi!

Poți recomanda acest articol prietenilor tăi!

81 deja o data
ajutat

Sucul este un lichid hrănitor și fortificat obținut prin stoarcerea fructelor, fructelor de pădure și legumelor. Pentru a obține suc de înaltă calitate, ar trebui să utilizați numai fructe proaspete și coapte. Pentru producerea de sucuri, mere, cirese, capsuni, capsuni salbatice, zmeura, prune, para, gutui, piersici, caise, struguri, grapefruit, portocale, lamaie, lime, mandarina, fructul pasiunii, papaya, mango, kiwi, pomelo, mure, merișor, rodie, coacăze, agrișe, roșii, țelină, pătrunjel, morcovi, sfeclă, ridichi, varză, dovlecel, castraveți, ardei și altele.

Există un sistem de bază pentru clasificarea tipurilor de suc:

1. 1 suc proaspăt stors, care este produs imediat înainte de consum din produse proaspete;
2. 2 suc presat direct– aceasta este o băutură produsă în condiții de producție, tratată termic și îmbuteliată în pungi sigilate;
3. 3 suc reconstituit- o băutură care este produsă prin diluarea concentratului de suc cu apă și îmbogățită suplimentar cu vitamine;
4. 4 suc concentrat– o băutură din care cea mai mare parte a apei a fost îndepărtată forțat până la mai mult de dublu conținutul de solide;

Pe lângă sucurile clasice, producătorii produc produse din sucuri, care includ:

• Nectar– acest tip de suc este produs în principal din acele fructe și fructe de pădure pentru care utilizarea tehnologiei de extracție directă nu este posibilă din cauza prea multă dulceață, aciditate sau vâscozitate a fructului. Acestea includ cireșe, banane, rodii, coacăze, piersici și altele. De asemenea, in timpul producerii nectarurilor, pentru a stabiliza gustul, culoarea si aroma, se pot adauga acidulanti naturali, indulcitori, arome si conservanti. Ca procent, ponderea piureului natural de fructe este de 20-50% din volumul total al băuturii.
• Băutură cu suc este o băutură obținută prin diluarea semnificativă a piureului de fructe cu apă. În același timp, masa de substanță uscată din el variază de la 5 la 10%. De obicei, astfel de băuturi sunt reprezentate de fructe și fructe de pădure destul de exotice: mure, mango, cactus, fructul pasiunii, lime și altele.
• Morse– o băutură obținută prin diluarea piureului de fructe cu apă și adăugarea de zahăr. În acest caz, ponderea substanței uscate este de cel puțin 15% din volumul total al băuturii.

Acasa, sucurile se pot obtine folosind un storcator manual sau electric sau cu ajutorul unui storcator. Trebuie amintit că la prepararea sucurilor din fructe de pădure osoase (zmeură, coacăze, mure), este mai bine să folosiți un storcator manual, deoarece O sită electrică se înfundă rapid cu prăjitură și necesită curățare frecventă cu o perie grosieră.

Sucurile sunt folosite pentru a prepara băuturi din fructe, mousse, marmeladă, jeleuri și jeleuri. De asemenea, pot fi conservate. Cu toate acestea, acestea trebuie să fie supuse fierberii (nu mai mult de un minut) pentru a opri procesele de fermentație și acrire. Este imperativ ca, după ambalarea sucurilor în borcane, acestea să fie păstrate la temperatura camereiîn termen de 2 săptămâni. În această perioadă se pot identifica acele maluri în care apar scurgeri de aer.

Sucurile proaspăt stoarse sunt considerate cele mai benefice. Dar acestea trebuie consumate imediat după preparare. Când sunt păstrate în frigider, are loc un proces de oxidare și se pierd mai multe vitamine.

Sucurile din conserve deschise pot fi păstrate la frigider timp de două zile într-un recipient ermetic. Sucurile din fabrică ambalate, dacă ambalajul este sigilat, își pot păstra proprietățile timp de 6 până la 12 luni, dar odată deschise, producătorii recomandă păstrarea lor în frigider pentru cel mult 1-2 zile.

Proprietățile benefice ale sucului

Sucurile sunt un întreg depozit de vitamine și minerale. Prin consumul de sucuri, organismul se umple cu o compozitie concentrata de substante benefice care nu pot fi obtinute prin consumul normal de fructe. La urma urmei, este destul de dificil să mănânci un kilogram de fructe într-o singură ședință. Sucurile, datorită stării lor lichide, sunt absorbite rapid de membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor și, prin urmare, nu necesită costuri suplimentare de energie pentru procesare.

Acestea îmbunătățesc digestia, activează enzimele, elimină toxinele și stabilizează echilibrul acido-bazic al sângelui și al limfei.

Sucul de portocale contine vitamine (, , , grupa B, E), minerale (cupru, potasiu, fosfor, fier, calciu, magneziu, seleniu, zinc), peste 11 aminoacizi.

Acest suc are multe proprietăți pozitive. Se foloseste pentru intarirea sistemului imunitar, reducerea manifestarilor carentei de vitamine, in lupta impotriva racelilor, inflamatiilor articulatiilor, gingiilor si plamanilor, aterosclerozei, anemiei, la temperaturi ridicate si tensiune arteriala. Medicii recomandă să bei suc de portocale de cel mult 3 ori pe săptămână, câte 200 g. În caz contrar, este necesară o activitate fizică intensă pentru a neutraliza acidul. grapefruit-urile includ vitamine (C, PP, E, K, B1, B2), acizi și minerale (magneziu, potasiu, fosfor, calciu, iod, fier, cupru, zinc, mangan și altele). Are proprietăți antiseptice, antiinflamatorii, antialergice. Ar trebui utilizat pentru procesele inflamatorii ale sistemului respirator, epuizare nervoasă, tulburări de somn, hipertensiune arterială și vene varicoase. Sucul de grapefruit trebuie consumat cu prudență atunci când îl luați medicamente

, pentru că Substanțele fetale pot modifica efectul medicamentelor asupra organismului.

Sucul de prune conține vitaminele A, PP, potasiu, calciu, magneziu. Acest suc este folosit pentru a elimina excesul de apă din organism, pentru a reduce nivelul de aciditate a stomacului și a colesterolului din sânge și pentru constipația cronică.

Sucul de mere este unul dintre cele mai sănătoase și hipoalergenice sucuri, care este bogat în vitamine (grupele B, C, E, A), minerale (potasiu, fosfor, fier, cupru, sodiu, magneziu, seleniu, sulf) și acizi organici. Este utilizat pentru ateroscleroză, reumatism, artrită, boli hepatice și renale, precum și boli ale litiază urinară și biliară. Substanțele din sucul de mere întăresc părul, unghiile, dinții, cresc hemoglobina și refac țesutul muscular după activitatea fizică.

Sucuri de fructe de padure strugurii conțin vitamine (A, C, B1, B2), minerale (potasiu, calciu, cupru, seleniu, fier, fosfor, magneziu, sulf), acizi organici și substanțe alcaline. Consumul de suc stimulează munca măduva osoasă și producția de globule roșii, crește nivelul hemoglobinei, curăță organismul de toxine, excesul de colesterol și accelerează metabolismul. Sucul de struguri are un efect benefic asupra funcționării aproape a tuturor organelor corpului (stomac, inimă, intestine, ficat, articulații, mucoase și piele

Sucul de pepene verde conține vitamine (C, PP, A, B1, B2, B6, B12), minerale, fibre și substanțe care conțin zahăr. Sucul are un puternic efect diuretic, dizolvă nisipul în rinichi și vezica urinara, dar in acelasi timp actioneaza delicat, fara a irita organele. Se mai bea pentru anemie, dupa expunerea la radiatii, boli hepatice si intestinale, guta si ateroscleroza.

Sucuri de legume

țelina conține vitamine (C, grupa B) și minerale (calciu, fosfor, potasiu). Se recomandă să-l bei pentru a restabili puterea în timpul stresului mental și fizic, supraponderali

, pentru a îmbunătăți apetitul și digestia. Sucul de dovleac conține vitamine (A, E, B1, B2, B6), minerale (potasiu, fier, magneziu, fosfor) și acizi organici. Este recomandat pentru diabet, obezitate, pietre la vezica urinara si la rinichi, colesterol ridicat

, boli ale tractului gastrointestinal, inimii, glandei prostatei.

roșiile conțin vitaminele A și C, acizi organici (malic, citric, oxalic), minerale (magneziu, potasiu, sodiu, calciu). Normalizează metabolismul, previne procesele de fermentație în intestine, întărește mușchiul inimii și vasele de sânge.

Sucurile de fructe și fructe de pădure sunt clasificate în funcție de tehnologia de fabricație și de materiile prime utilizate.

Sucul de fructe este un suc obtinut din fructe coapte, proaspete sau conservate de buna calitate, nefermentate, incapabile de fermentare, destinate consumului direct sau prelucrarii industriale.

Sucul de fructe presat direct este sucul de fructe obținut direct din fructe prin stoarcere, centrifugare sau strecurare.

Indicatori fizico-chimici în funcție de tipul de preparare a fructelor din compoturi monocomponente	Numele compotului	Tipul de preparare a fructelor	Fracția de masă de fructe, fructe de pădure, rubarbă sau pepene galben din greutatea netă indicată pe etichetă, %, nu mai puțin
			Fracția de masă a substanțelor uscate solubile, %, nu mai puțin, în compoturi		monocomponent, cu excepția celor amatori, pentru varietate
			amator monocomponent	cel mai înalt, primul
Sufragerie	Din caise:
Fructe întregi
cu fructe mari
de talie medie sau
Asia Centrală	cu fructe mici
Jumătăți	Din caise
Bucăți de cel puțin un sfert din fruct	Din caise:
Din prune cireșe (tkemali)
Din prune cireșe cu fructe mari	Din ananas
	Bucăți sau segmente

	Felii de 20-30 mm grosime fără cuib de semințe cu sau fără piele
Bucăți cu dimensiunea de la o opta până la o șaisprezece parte din fruct fără sacul de semințe, cu sau fără coajă
	Din struguri
	Fructe întregi, cu sau fără coajă, decojite de pe tulpini și sepale, cu o gaură de până la 10 mm în diametru de-a lungul axei
	Jumătăți sau sferturi, bucăți din cel puțin o opta parte din fruct, decojite sau decojite din cuibul de semințe

	Dreptunghiuri decojite și însămânțate de 15 mm grosime, 80-100 mm lungime, cuburi cu marginile de 20 mm sau bucăți dreptunghiulare de 20 x 30 mm
Din căpșuni (căpșuni)	Boabele întregi
Din smochine
Din lemn de câine	Din caise:
Din kinkans
Din agrișe	Din caise:
Din zmeură
Din mandarine	Felii fără piele și pelicule
Din piersici:	Din caise:
Fructe întregi	cu piele sau
de talie medie	fara piele

Din piersici	Jumătăți fără coajă, sferturi sau felii cu o lățime în mijlocul feliei de 10 mm fără coajă
	Cuburi fara piele cu margini de 8-10 mm
Din rubarbă	Piese de 15-25 mm lungime
Din tipul prunei:	Din caise:
maghiară (italiană maghiară, maghiară comună, Steiley, Tuleugras)
Mirabel
Stafide Eric
Alte soiuri pomologice	cu fructe mici

Tipul maghiar Alte soiuri pomologice
Din cireș	Fructe întregi cu sau fără sâmburi
Din coacaze negre	Boabele întregi
Din afine
De la aronia	Din caise:
Din feijoa
Din mere: cu fructe mari	Fructe întregi, cu sau fără coajă, decojite de pe tulpini și sepale, cu sau fără un orificiu de până la 10 mm în diametru de-a lungul axei

Suc de fructe reconstituit - suc de fructe obtinut prin reducere concentrat suc de fructe apă potabilăîntr-un raport care să asigure păstrarea proprietăților fizico-chimice, microbiologice, nutriționale și organoleptice ale sucului din fructele cu același nume, cu restabilirea concomitentă a aromei prin adăugarea de substanțe aromatice naturale volatile concentrate sau fără refacerea aromei, precum și cu sau fără adaos de suc de fructe presat direct cu același nume, piure de fructe sau piure concentrat de fructe din același tip de fructe.

Sucul neclarificat este sucul cu suspensii.

Sucul clarificat este sucul din care materia în suspensie a fost îndepărtată într-o stare clară vizual.

Suc cu pulpă - suc cu particule de pulpă, a cărui fracțiune de masă nu depășește 55%.

Suc concentrat - suc obținut prin îndepărtarea fizică a unei părți din apa pe care o conține pentru a crește conținutul de solide solubile de cel puțin două ori.

Sucul uscat este sucul obținut prin îndepărtarea prin acțiune fizică a unei părți din apa pe care o conține până la o stare de pulbere uscată la aer.

In functie de materiile prime folosite, prezenta sau absenta aditivilor, sucurile de fructe si fructe de padure se impart in urmatoarele tipuri: naturale, amestecate, cu zahar, carbogazoase si siropuri.

Sucurile naturale sunt produse dintr-un tip de materie primă cu sau fără limpezire ulterioară, fără adaos de zahăr sau sirop de zahăr, acizi și alte substanțe. Dacă la sucurile naturale obținute din materia primă principală se adaugă până la 35% suc din alte materii prime, astfel de sucuri se numesc amestecate. Amestecarea îmbunătățește gustul, aroma și valoarea nutritivă a sucului principal.

Sucurile cu zahăr sunt sucuri naturale în care la rețetă se adaugă zahăr sau sirop de zahăr pentru a crea un gust armonios, în principal în sucurile cu conținut ridicat de acizi.

Valoare nutritivă

Sucurile de fructe și fructe de pădure au valoare nutritivă egală cu fructele și fructele de pădure proaspete. Conțin de la 9% (sucuri fără zahăr) până la 18% substanță uscată (sucuri cu zahăr), din care zahărul deține cea mai mare pondere. Zaharurile sunt reprezentate în principal de glucoză și fructoză ușor digerabile. Zaharoza, introdusa dupa retete in sucurile cu zahar in timpul tratamentului termic, este hidrolizata sub actiunea acizilor organici pentru inversarea zaharului. Există o cantitate mică de proteine ​​în sucuri (0,1-0,8%), deci nu au valoare nutritivă. Sucurile cu pulpă (caise, piersici, portocale) conțin fibre (0,2-0,3%) și substanțe pectinice, care au proprietăți detoxice și îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv. Acizii organici din sucuri (malic, citric, tartric, oxalic, succinic, salicilic) creează nu numai un gust armonios al sucurilor, ci îndeplinesc și funcții fiziologice importante. Conținutul de acizi organici depinde de tipul de suc și variază de la 0,4 în sucul de piersici până la 4,7% în sucul de lămâie. Conținutul total de cenușă al sucurilor variază de la 0,2% în sucul de aronia la 0,5% în sucul de mandarine.

Sucurile sunt o sursă bogată de potasiu. Sucurile de caise si cirese se remarca in special prin continutul de potasiu (250 mg%). Sucurile de gutui, aronia și măcese au un conținut semnificativ mai scăzut de potasiu (mai puțin de 100 mg%). Sucurile rămase conțin mai mult de 100 mg% potasiu. Potasiu, așa cum este cunoscut; îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii. Conținutul de calciu din sucuri variază de la 5 mg% în sucul de piersici până la 40 mg% în sucul de aronia. Sucurile nu pot fi considerate o sursă semnificativă de calciu.

Magneziul și fosforul sunt de asemenea conținute în cantități mici, cu excepția sucului de coacăze negre (până la 35 mg% magneziu) și a sucului de aronia (până la 41 mg% fosfor). Sucurile de aronia, măceș și rodie conțin mult fier (mai mult de 1 mg%). Sucurile sunt de o importanță deosebită ca surse de vitamine, în special vitamina C și substanțe active P. Conținutul de vitamina C în sucul de măceșe ajunge la 400 mg%, sucul de coacăze negre - mai mult de 80 mg%, în rest - 10-40 mg%. Acest lucru este ceva mai mic decât în ​​fructele și fructele de pădure proaspete, deoarece conservele distrug 20-35% din vitamina din conținutul său original din materia primă. Pierderile pot fi semnificativ mai mari dacă nu sunt respectate regimurile tehnologice de prelucrare a materiilor prime.

În tabel Sunt date compoziția chimică, valoarea energetică, compoziția minerală și vitaminică a unor sucuri.

Compoziția chimică(%) și valoarea energetică (kcal/100 g) a sucurilor de fructe și fructe de pădure

	Apă	Veverițe	Mono- și dizaharide	Fibră	Org. acizi pe bază de acid malic	Frasin	Valoarea energetică
Suc de caise	84,0	0,5	13,7	0,3	0,8	0,4	56
Suc de portocale	84,5	0,7	12,8	0,2	1,0	0,3	54
Suc de gutui	85,1	0,5	10,4	0,2	1,2	0,4	45
Suc de struguri	81,9	0,3	13,8	0	0,5	0,3	54
Suc de cirese	85,0	0,7	10,2	0	1,7	0,4	47
Suc de rodie	82,5	0,3	14,5	0	2,4	0,3	64
Suc de grapefruit	90,4	0,3	8,0	0	1,6	0,3	36
Suc de lamaie	91,3	0,6	2,5	0	4,7	0,4	26
Suc de mandarine	87,8	0,8	9,0	0,2	0,9	0,5	43
Suc de piersici	82,0	0,3	17,0	0,2	0,4	0,3	66
Suc de prune	82,0	0,3	16,1	0	1,3	0,3	66
Suc de coacaze negre	88,0	0,5	7,9	0	2,7	0,5	40
Suc de aronia	86,0	0,1	7,4	0	1,2	0,2	32
Suc de măceșe	82,0	0,1	17,6	0	0,8	0,3	70
Suc de mere	88,1	0,5	9,1	0	0,5	0,3	38

Compoziția minerală și vitaminică a sucurilor de fructe și fructe de pădure, mg/100 g

Numele sucurilor de fructe și fructe de pădure	N / A	LA	Sa	Mg	R	Fe	β-caroten	B 1	B 2	RR	CU
Suc de caise	2	245	20	10	18	0,2	1,3	0,02	0,04	0,23	4,0
Suc de portocale	10	179	18	11	13	0,3	0,05	0,04	0,02	0,22	40,0
Suc de gutui	9	91	18	10	18	1,3	0,01	0,01	0,01	0,12	7,4
Suc de struguri	16	150	20	9	12	0,4	sl	0,02	0,01	0,10	2,0
Suc de cirese	10	250	17	6	18	0,3	0,05	0,01	0,02	0,20	7,4
Suc de rodie	4	102	12	5	8	1,0	0	0,04	0,01	0,30	4,0
Suc de grapefruit	14	162	20	10	15	0,1	sl	0,03	0,02	0,20	40,0
Suc de lamaie	15	142	38	7	18	0,1	sl	0,02	0,01	0,08	36,1
Suc de mandarine	17	143	21	4	16	0,1	0,03	0,04	0,02	0,10	25,0
Suc de piersici	6	152	5	4	-	0,9	0,3	0,02	0,04	0,60	6,0
Suc de prune	2	120	10	7	18	0,6	0,15	0,01	0,01	0,29	4,0
Suc de coacaze negre	16	133	40	35	20	-	0,05	0,01	0,01	0,15	85,5
Suc de aronia	8	24	26	15	41	1,6	sl	sl	0,02	0,23	10
Suc de măceșe	1	37	15	5	35	1,4	0,8	sl	0,02	0,23	400
Suc de mere	6	120	7	4	7	0,3	sl	0,01	0,01	0,10	2,0

Multe sucuri ca surse de substanțe biologic active sunt folosite în alimentația alimentară.

Sucul de mere este util în special persoanelor cu muncă mentală și lucrătorilor din toate profesiile asociate cu un stil de viață sedentar. Consumul sistematic de suc de mere crește rezistența la bolile infecțioase datorită efectului său asupra tractului digestiv. Sucul de mere este, de asemenea, folosit pentru a trata nefrita și guta și, de asemenea, ca un diuretic eficient.

Sucul de coacăze negre este necesar în special copiilor, deoarece este bogat în vitaminele C, P, β-caroten și substanțe pectinice. În prevenire și scopuri medicinale este recomandat pentru boli ale sistemului hematopoietic, ulcere, edem și tulburări intestinale. Consumul ei îmbunătățește tratament complex multe boli.

Sucul de căpșuni este apreciat pentru conținutul său ridicat de fier, fosfor și calciu, așa că consumul acestuia este foarte eficient pentru persoanele care suferă de anemie. Sucul este folosit ca remediu alimentar pentru boli ale rinichilor, inimii și ficatului. Se recomanda a fi folosit ca tonic general pentru bolile inflamatorii ale organelor digestive si ale cailor biliare.

Sucul de zmeura, datorita unor cantitati importante de saruri minerale, acizi organici si in special acid salicilic, este folosit ca diaforetic pentru raceli, precum si pentru afectiuni ale stomacului si boli ale rinichilor.

Sucul de cireșe îmbunătățește pofta de mâncare, crește digestia grăsimilor și proteinelor din carne, pește, lapte și alte produse; are proprietăți bactericide puternice, are un efect dăunător asupra bacteriilor putrefactive, E. coli și dizenteriei. Recomandat pentru îmbunătățirea metabolismului, în special pentru diabet.

Sucul de aronia are un conținut ridicat de vitamina P, deci este utilizat pe scară largă pentru hipertensiune arterială. În plus, iodul conținut în acest suc elimină excesul de colesterol din organism și are un efect benefic asupra funcției glandei tiroide. Sucul crește coagularea sângelui și ajută la eliminarea stronțiului radioactiv din organism, care este foarte important în tratamentul bolii de radiații.

Sucul de cătină are proprietăți terapeutice și profilactice valoroase. Sucul este bogat în caroten, vitamina C și are proprietăți multivitamine. Este utilizat pentru scorbut și toate bolile asociate cu deficitul de hipo și vitamine. Există informații despre efectele benefice ale sucului în bolile plămânilor, ficatului și bolilor de sânge. Aproximativ 100 g de suc de cătină pot satisface pe deplin nevoia zilnică a unei persoane de vitamine C, P și β-caroten.

Sucul de afine este un produs alimentar valoros, cu proprietăți terapeutice și profilactice. Este recomandat in tratamentul infectiilor urinare si ca mijloc de prevenire a formarii pietrelor la rinichi, precum si in tratamentul cu antibiotice, deoarece le sporeste efectul. Sucul de afine este folosit și ca supliment de vitamine.

Suc de coacăze roșii

Un multivitamin excelent, deși inferior coacăzelor negre. Soiurile de coacăze pot fi infuzate cu miere, dar nu se gătesc sau se fierb. Datorită gustului său acru și substanțelor pectinice, leagă și elimină toxinele intestinale din organism - curăță intestinele. Sucul său elimină sărurile de acid uric.

Suc de coacaze negre

O infuzie apoasă de fructe de pădure are efecte diaforetice, diuretice și fixative. Proprietățile antiseptice ale coacăzelor negre sunt foarte mari. Dacă îl folosiți ca remediu cu vitamine, atunci preparați fructe de pădure proaspete (1 lingură) cu 1 cană de apă clocotită, lăsați 1-2 ore și beți 1/2 cană de 2-3 ori pe zi. Pentru un efect diaforetic, diuretic și antidiareic, trebuie să aburiți 20 de fructe de pădure la foc mic timp de 30 de minute într-un pahar de apă (fără fierbere), să răciți, să luați 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi. Cel mai bine este să preparați coacăze negre într-un recipient emailat sau din sticlă cu miere. În același timp, proprietățile sale vindecătoare aproape nu se pierd. Această regulă se aplică și altor fructe de pădure.

Sucul de coacăze negre și siropul de zahăr sunt folosite pentru a trata bolile gâtului, răgușeala și tusea convulsivă. Pentru ulcere gastrice și alte afecțiuni ale stomacului și boli intestinale, luați suc de fructe de pădure de 2-3 pahare de 3 ori pe zi. Unii oameni amestecă cantități egale de suc de coacăze negre cu suc de măceșe.

Suc de afine

Presate din fructe culese în septembrie-octombrie și mai târziu, înainte de ninsoare.

Sucul de afine este util pentru afecțiuni asemănătoare gripei, diverse boli infectioase(inclusiv genito-urinar), durere în gât, hipertensiune arterială, în perioada postoperatorie. Previne formarea pietrelor la rinichi. Acidul ursolic de merișor are efect diuretic și este util pentru boli ale tractului urinar și ficatului, reumatism și malarie. Prezintă un efect antipiretic în condiții febrile și potolește bine setea.

Sucul de merisoare merge bine cu infuzia de macese. Sucul cu miere (1:1) este util pentru bronșite cu tuse și dureri în gât. Sucul de afine este prescris pentru boli inflamatorii ginecologice, tuberculoză pulmonară, anemie, dureri de cap și ateroscleroză. Îmbunătățește apetitul, promovează absorbția alimentelor și îmbunătățește secreția de suc gastric și pancreatic. Sucul de afine tratează cu succes gastrita cu aciditate scăzută și inflamația pancreasului. Doza este selectată individual.

Contraindicat pentru ulcerul gastric și duodenal.

Extern, sucul este folosit pentru a îndepărta pigmentarea de pe față și gât și pentru a șterge escarele.

Suc de fructe Viburnum

Presate din fructe coapte tratate termic și piureate.

Sucul favorizează vindecarea ulcerelor în ulcerele gastrice și duodenale și are efect analgezic. Are un efect calmant asupra sistemului nervos central și are un efect antispastic. Folosit ca antifebră, diaforetic, vitaminic, laxativ ușor și dezinfectant, pentru colită, constipație atonică. Recomandat pentru febra fânului a stomacului și intestinelor, ca prevenire a oncologiei (în special împotriva degenerescentelor maligne) și pentru afecțiunile hepatice. Pentru hipertensiune arterială, nevroze de menopauză, isterie, epilepsie, stări astenice, se folosește ca tonic general, stimulând inima, ca antitusiv - pentru tuse convulsivă, pentru prevenirea avorturilor spontane.

Luați 1/4-1/3 pahar de suc cu miere (1:2) de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Sucul este luat extern pentru acneea juvenilă, diateza copilăriei și lichen.

Sucul din frunze este un bun tonic după boli grave, furunculoză, erupții cutanate și lichen. Luați 1/4 cană cu miere (1:1) de 3 ori pe zi. Sucul frunzelor se aplică pe zonele afectate ale pielii.

Sucul de flori cu miere (1:1) este util să luați 1 linguriță de 3-4 ori pe zi înainte de mese pentru gastrită, menstruație dureroasă, scrofulă, erupții cutanate.

În medicina populară, sucul și fructele de pădure cu miere sunt recomandate ca antitusiv și astringent pentru astmul bronșic și hipertensiunea arterială. Deci, pentru bronșită, laringită și ca tonic, se recomandă să luați 3 linguri. linguri de 3-4 ori pe zi, copii 1 des. linguriţă.

Medicamentele hemostatice se obțin din scoarța de viburn. Florile de viburnum în infuzie sunt folosite pentru tuse și răgușeală, inflamația tractului respirator superior, precum și calculii biliari și la rinichi.

Un decoct de viburn se prepară după cum urmează: 2 linguri. linguri de fructe de padure se macina intr-un vas emailat, apoi se toarna cu 1 pahar de fierbinte apa fiartași se încălzește sub capac timp de 15 minute într-o baie de apă clocotită, se răcește la temperatura camerei timp de 45 de minute. După ce strecurați bulionul și stoarceți boabele, adăugați apă fiartă la 200 ml. Se bea 1/3 pahar de 3-4 ori pe zi înainte de mese (adăugați miere după gust). Acest decoct poate fi preparat timp de două zile și păstrat la frigider. De asemenea, puteți prepara suc cu miere (1 kg fructe de pădure, 200 ml apă, miere după gust), băutură de fructe (1/2 cană suc de viburnum, 1 litru apă, 100 g miere) - toate aceste băuturi vor fi perfecte. completează-ți dieta.

Suc de câini

Presat din fructe de pădure coapte și supracoapte. Sucul de câini are un efect tonic, astringent și de întărire. Fitoncidele din fructe și suc au proprietăți care au un efect dăunător asupra tifoidei, dizenteriei și altor bacterii.

Pentru diaree folosiți suc sau fructe zdrobite cu semințe, măcinate cu miere, copiilor li se dă jeleu nu foarte dulce din suc; Pentru febră se prescrie suc de flori sau suc de fructe.

Utilizați suc condensat din pulpa fructelor coapte pentru diabet. Sucul, diluat cu apă (1: 1), este prescris cu 1/4-1/3 pahar cu 30-40 de minute înainte de masă ca agent hipoglicemiant.

Dulceața de câini este folosită pentru răceli și boli de stomac.

Sucul de câini, dulceața, jeleul și compoturile sunt utile ca tonic pentru cancer, anemie și boli hepatice.

Rădăcinile și coaja au proprietăți antimalarice. Scoarța are proprietăți tonice și stimulatoare.

Suc de zmeura

Boabele coapte sunt potrivite pentru obținerea sucului de zmeură.

Luați 2-3 linguri de la 1 lingură. o lingura de miere dupa masa, de preferat cu ceai.

Folosit pentru raceli ca antipiretic si diaforetic, cu miere si ceai - pentru cresterea rezistentei organismului la infectii, cu ateroscleroza progresiva.

Sucul de zmeura proaspata trebuie luat in caz de lipsa poftei de mancare, precum si la pacientii cu diabet zaharat (1/4-1/3 cana de suc sau suc in jumatate cu apa) cu jumatate de ora inainte de masa.

Sucul frunzelor are proprietăți antiinflamatorii și astringente. Util pentru gargara, lotiuni si frecare pentru acnee.

Pentru erupțiile cutanate de diferite origini, se recomandă un unguent din 1 parte suc proaspăt preparat și 4 părți unt proaspăt. Un amestec egal de suc și untură este un bun remediu împotriva calusului.

Sucul de zmeura si capsuni este folosit ca antipiretic pentru a creste rezistenta organismului la infectii. Luați 2-3 linguri. linguri cu 1 lingura. o lingura de miere dupa masa, de preferat cu ceai.

Sucurile de merisor, viburn, zmeura si capsuni se prepara cu miere in cantitati egale (ca volum).

Suc de cătină

La sfârșitul toamnei, când începe sezonul său, este foarte util să bei sucul acestor fructe de pădure. Deoarece este foarte concentrat, trebuie să îl diluați cu apă fiartă și să adăugați miere. De exemplu, pentru 3 pahare de suc – 50 g miere, 1 pahar de apă fiartă, 1/2 pahar de decoct de mentă; amestecați toate acestea și lăsați 2 ore la frigider.

Sucul din frunze și fructe este prescris ca băutură vitaminică pentru hipo- și avitaminoză, pentru unele boli ale stomacului, ca mijloc de întărire a părului în caz de chelie, frecând simultan sucul în scalp.

Utilizat extern în tratamentul bolilor de piele.

Luați o jumătate de pahar de suc cu 1 lingură. lingura de miere de 3 ori pe zi inainte de mese.

Suc de piersici

Preparat din fructe proaspete coapte. Folosit pentru boli ale sistemului cardiovascular, sistemului respirator, ficatului, rinichilor; intensifica secretia de sucuri digestive, ceea ce favorizeaza o buna digestie. Sucul din frunze proaspete (3–5 g pe zi) se ia pentru gastrită, enterită, sclerodermie, ca laxativ și antihelmintic. Sucul florilor este folosit ca diuretic și laxativ.

Sucul de fructe se consuma 1/2-1 pahar de 2-3 ori pe zi cu o jumatate de ora inainte de masa.

Suc de aronia

Presat din fructe coapte. Ajută la întărirea pereților vaselor de sânge. Recomandat pentru glomerulonefrită, diateză hemoragică. Un remediu eficient pentru prevenirea aterosclerozei, a deficitului de vitamina P, a tirotoxicozei. Util pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială în stadiul I și II (1/4 cană de suc cu 1 lingură de miere de 3 ori pe zi, curs de tratament 10-30 de zile). Nu este recomandat pacienților cu coagulare crescută a sângelui, ulcer gastric și duodenal.

Pe scurt despre rowan roșu. Este un agent general de fortificare, coleretic. Depășește chiar și morcovii în conținut de caroten. Se asortează perfect cu măceșe (într-o băutură): 1 lingură. O lingură de fructe de pădure se prepară cu 1 cană de apă clocotită, se lasă timp de 4 ore și se bea o jumătate de pahar de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Este bine să uscați mai mult rowan într-un cuptor deschis la o temperatură de 70–75 °C sau în aer pe vreme favorabilă. Deci, rowan poate fi preparat ca ceai, împreună cu alte ierburi, sau puteți folosi o râșniță de cafea pentru a pregăti o pulbere din el, care are un gust „savuros”. Această pulbere se stropește pe tot felul de feluri de mâncare din legume și terci.

Suc de cirese

Are proprietăți tonice și astringente, îmbunătățește digestia, mai ales în cazul constipației, și este utilă pentru bolile reumatismale.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga miere în suc.

Suc de cirese

Are un efect antiseptic și ușor laxativ pentru constipația cronică. Îmbunătățește apetitul, recomandat pentru anemie, ca expectorant pentru bolile inflamatorii ale căilor respiratorii. În condiții febrile, sucul diluat (1: 1) cu apă rece de protium stinge bine setea și reduce temperatura.

Suc de afine

În timpul sezonului în care se coacă afinele, ar trebui să mănânci cât mai multe dintre ele și să le usuci pentru iarnă. În sezonul rece, 1 lingură. O lingură de afine uscate se toarnă cu apă rece seara - 2 cm deasupra nivelului afinelor, iar dimineața boabele umflate se mănâncă pe stomacul gol. După 30 de minute puteți lua micul dejun. Această metodă de a consuma afine ajută la restabilirea vederii.

Având un efect astringent pentru tulburările intestinale, afinele tratează în același timp constipația cronică, normalizând motilitatea intestinală (inhibând principiul vital supraexcitat „Vântul”). Pentru diaree, trebuie să luați 50-100 g de fructe de pădure proaspete pe zi sau o infuzie din ele: infuzați 4 lingurițe de fructe uscate într-un pahar de apă timp de 8 ore - aceasta este doza zilnică. Infuzie fierbinte: 2 lingurite de fructe de padure tocate pe pahar de apa clocotita - pe zi. Afinele ajută bine cu diabetul, mai ales dacă bei infuzii regulat pe tot parcursul anului. Ajută la scăderea zahărului din sânge. Rețeta de infuzie este listată mai sus.

După tratamentul cu afine, peristaltismul tractului gastrointestinal revine la normal pentru o perioadă foarte lungă de timp. Prin urmare, afinele nu sunt doar un agent de legare (așa cum se crede în mod obișnuit în viața de zi cu zi), ci și un mijloc de reglare și normalizare a funcțiilor gastro-intestinale.

Când sunt luate în cantități mari de afine proaspete, se obțin rezultate bune în tratamentul gutei, reumatismului (normalizarea „Vântului”) supraexcitat.

Medicina tradițională recomandă consumul de afine amestecate cu căpșuni. În acest scop, pe toată perioada căpșunilor, care durează de obicei aproximativ 3 săptămâni, pacienții cu afecțiuni intestinale cronice, catar de stomac și pacienții cu anemie consumă căpșuni alături de afine.

Se recomanda consumul separat de capsuni si afine, in amestec si alternand cu pietre la rinichi, inclusiv in timpul crizelor foarte dureroase. În acest din urmă caz, se recomandă să se facă băi fierbinți dintr-un decoct de paie de ovăz amestecate în părți egale cu plantă de coada-calului.

Suc de mere

Merele sunt utile pentru multe boli, dar sunt în primul rând un remediu preventiv care corectează starea tractului gastrointestinal.

Sucul de mere este unul dintre cele mai importante, mai accesibile și sănătoase sucuri. Se prepară ușor și rapid și conține mult fier ușor digerabil. Cand este combinat cu suc de sfecla rosie (170 ml suc de mere si 30 ml suc de sfecla rosie) este un remediu incercat si adevarat impotriva anemiei. În doar 4-7 zile ridică hemoglobina la valori normale. Util pentru toată lumea, în special pentru copii și femeile însărcinate. Sucul de mere poate fi folosit ca bază la care se adaugă și alte sucuri mai puțin plăcute la gust, dar benefice pentru organism.

În Rusia, s-a crezut de mult timp că nu ar trebui să mănânci mere necoapte și coapte acasă, sezonul merelor a fost considerat deschis după Salvatorul de mere, pe 19 august. Iarna, este mai bine să bei nu suc, ci compot din fructe uscate. Compotul din mere sălbatice (uscate) este foarte util, conține vitaminele A, B, C, P, PP, săruri de calciu, potasiu, fier, mangan, nichel și alte substanțe importante pentru organism (în special pentru copii).

Sucurile ca sursă de vitamine și minerale nu sunt în niciun caz inferioare pastilelor

Sucurile și proprietățile lor benefice ajută la menținerea sănătății noastre și sunt folosite și în tratamentul anumitor boli. Tunsorile au devenit o nebunie în anii 1970 împreună cu muzica disco și fustele mini, doar pentru a fi urmate rapid de alte modă. Cu toate acestea, acum că știința a demonstrat în mod clar un număr mare de argumente O proprietăți benefice legume și fructe proaspete, Toate mai multe persoane se redescoperă pe sine sucuri.

Pentru unii, decurgând din storcatoare nectar tulbure, bogat în vitamine și fibre, este doar un pas către sănătate, calea către care se află prin cele cinci notorii mâncăruri zilnice de fructe și legume. Alții caută înăuntru suc, în special carotenoide și flavonoide - antioxidanti puternici care ne protejeaza de cancer si boli cardiovasculare. Altcineva folosește băutura aromatică pentru a elimina toxinele, pentru a întări sistemul imunitar și pentru a trata tot felul de boli, inclusiv anemia, artrita și constipația.

Sucurile nu sunt doar multivitamine

Pentru mulți oameni, o mână de pastile cu vitamine și minerale este la fel de mult o parte din micul dejun ca un castron de cereale și un pahar de suc de portocale. E bun, dar nu cel mai bun cel mai bun modîmbogățiți-vă dieta cu alimente sănătoase.

Sucurile ca sursă de vitamine și minerale Ele nu sunt deloc inferioare pastilelor, iar ingredientele lor benefice sunt absorbite mult mai bine.

Într-adevăr, intestinele absorb sucurile chiar mai ușor decât din ce sunt stoarse. Desigur, legumele și fructele sunt pline de vitamine, săruri minerale și alte substanțe utile, dar acolo sunt ascunse în spatele pereților celulari de celuloză. Ca rezultat, o parte semnificativă a moleculelor de vindecare alunecă prin intestine împreună cu fibrele alimentare de balast. Și prin stoarcerea sucului, distrugem celulele vegetale și le eliberăm conținutul, pe care nimic nu îl împiedică să fie absorbit în sânge.

Să iasă afară fructe sau legume ca multi dintre ei sucuri, trebuie să mesteci foarte mult timp și temeinic și puțini oameni fac asta. Sucul este unul dintre cele mai rentabile produse alimentare . Foarte puțină energie este cheltuită pentru digestia sa și este absorbită aproape complet.

Stoarcerea sucului, scăpăm de balastul nedigerabil și obținem un extract concentrat de nutrienți. Cu alte cuvinte, obținem mai multe dintre ele într-un volum mai mic, iar acest lucru este foarte convenabil. 180 ml de suc de morcovi conțin aceeași cantitate de vitamine ca 8 morcovi medii. Nu este ușor să mănânci atât de multe rădăcinoase, dar poți termina un pahar dintr-o înghițitură.

Este deosebit de bogat în beta-caroten, care, atunci când este transformat în organism în vitamina A, furnizează 948% din aceasta. norma zilnică. Același pahar conține 16 mg de vitamina C (27% DV), 0,4 mg de vitamina B 6 (20% DV), 537 mg de potasiu (15% DV) și 0,2 mg de tiamină sau vitamina B 1 (11% DV) ). CH).

Și totuși, în ciuda valorii lor nutritive, sucurile sunt un bun plus pentru legume, fructe și cereale, dar nu un înlocuitor pentru acestea. Nu ne oferă aproape deloc fibre, de care un adult are nevoie de 20-35 g zilnic. De exemplu, aceiași 8 morcovi conțin 17 g din această substanță importantă, iar un pahar de suc conține doar 2. Și cu cât sunt mai multe fibre în dietă, cu atât este mai mic riscul de cancer, cu atât mai puține probleme digestive și colesterol din sânge.

Sucuri – cocktailuri vindecătoare

Amestecând diferite legume și fructe într-un storcator, puteți obține o varietate aproape nesfârșită de gusturi și consistențe ale băuturii. Iată câteva rețete recomandate de medici.

• Morcovii și țelina sunt considerate adaosuri universale, adică se potrivesc bine cu orice alte legume. Este mai bine să folosiți o tulpină de țelină pentru trei morcovi.
• Stoarcerea a două roșii și a câtorva felii de ardei verde dulce face o alternativă răcoritoare, fără sodiu, la sucul de roșii din conserva, care are prea multă sare.
• Sucul de la un castravete mare decojit și o ceapă mică este surprinzător de răcoritor. Experimentând cu diferite soiuri de ceapă (de la roșu dulce la alb fierbinte), puteți crea o mulțime de arome interesante.

Notă pentru gazdă

Jos murdăria. Spălați bine materiile prime și îndepărtați toate părțile afectate.

Jos coaja. Nu toate legumele și fructele trebuie curățate de coajă, dar pentru unii acest pas este necesar. De exemplu, coaja de portocale și grapefruit conține substanțe care sunt toxice în cantități mari. Fructele acoperite cu ceară trebuie curățate, precum și fructele tropicale, adesea importate din țări în care utilizarea pesticidelor nu este strict monitorizată.

Jos semințele și semințele. Semințele de măr și pere, ca și semințele tuturor fructelor cu sâmburi (piersici, caise, cireșe, prune), conțin cianură dăunătoare. Îndepărtați și semințele de pepeni, lămâi și lime, dar le puteți lăsa în struguri - sunt chiar utile.

Folosiți întreg. Majoritatea legumelor pot fi puse întregi în storcator - frunze, tulpini etc. Două excepții sunt rubarba și morcovii. Lamele de frunze ale primei și vârfurile celei de-a doua conțin substanțe toxice.

Cotlet. Bucățile mici sunt mai ușor de încărcat în mixer și este mai ușor de manevrat, ceea ce înseamnă că motorul său va dura mai mult.

Banane mai târziu. Dacă oricare dintre componentele amestecului conține puțină apă (de exemplu, banane sau avocado), adăugați-le în mixer ultima - ca agenți de îngroșare, întorcând totul mai întâi.

Bea repede. Sucurile au cea mai mare aromă și valoare nutritivă imediat după preparare, iar unele (de exemplu, sucul de varză) devin pur și simplu inutilizabile după câteva ore. Așa că faceți cât mai mult puteți bea imediat.

Îngheţa. Sucurile de morcovi, mere și portocale sunt destul de stabile - pot fi păstrate congelate într-un recipient de plastic sigilat până la o lună.

Sfaturi. Beți sucuri proaspăt stoarse diluate 1/1 cu apă, adică. parte suc și parte apă. De asemenea, puteți amesteca diferite sucuri. Dacă bei sucuri de fructe nediluate, poți avea probleme cu stomacul și dinții - acidul conținut în sucuri irită mucoasa stomacului și are un efect dăunător asupra smalțului dentar. Sucurile de legume pot provoca laxitate în intestine.

Sucurile nu sunt doar un supliment alimentar

Sucuri proaspete Ele ne oferă mai mult decât vitamine și minerale. Sunt bogate în diverși compuși (fitobiogene) care sunt importanți nu doar pentru sănătatea generală, ci în special pentru prevenirea tulburărilor grave, inclusiv cancerul și bolile cardiovasculare.

Poate că cea mai cunoscută dintre aceste substanțe este beta-carotenul, un pigment portocaliu găsit în cartofi dulci, caise, morcovi și pepene galben, de exemplu. Cercetările arată că persoanele care includ fructe și legume bogate în beta-caroten în dieta lor au o incidență medie mult mai mică a cancerului.

Bega-carotenul nu este singurul fitobiogen care este abundent în sucuri. Există literalmente sute dintre ele, inclusiv alți carotenoizi - luteină, licopen și alfa-caroten cu activitate de vindecare deja dovedită. Puteți obține aceste substanțe din abundență din morcovi, roșii, legume cu frunze de culoare verde închis și din sucurile acestora.

Un alt grup important de fitobiogene sunt flavonoidele. Aceștia sunt, de asemenea, antioxidanți puternici, adică substanțe care ne protejează de radicalii liberi - agenți oxidanți agresivi care se formează în orice organism și dăunează țesuturilor acestuia.

În special, antioxidanții previn oxidarea lipoproteinelor cu densitate scăzută, cunoscute sub numele de „colesterol rău”. Și anume, în forma lor oxidată, se lipesc de pereții arterelor, formând plăci de ateroscleroză pe ele și ducând la boli coronariene. Cercetările arată că persoanele care mănâncă mere și ceapă bogate în flavonoide au un risc mediu semnificativ mai scăzut de atac de cord.

Consumând o varietate de sucuri de fructe și legume, puteți obține cu ușurință doze terapeutice din toate aceste substanțe vindecătoare. Prevenirea maximă este asigurată de aportul zilnic de 0,5 - 1 litru dintr-un amestec de diferite sucuri de legume.

Eliminarea toxinelor

Gazele de eșapament, pesticidele, conservanții, coloranții alimentari artificiali sunt doar cele mai cunoscute dintre substanțele nocive cu care organismul nostru le întâlnește în fiecare zi. Desigur, știe să le neutralizeze și să le îndepărteze, în principal cu ajutorul ficatului. Cu toate acestea, un aspirator funcționează mai bine dacă măcar ocazional îi scuturați punga, ceea ce înseamnă că toate organele noastre pot beneficia și de o curățare intensivă din când în când.

Deși medicina tradițională nu recunoaște beneficiile postului cu suc, medicii naturisti continuă să îl recomande cu tărie. Ideea este simplă: nu mânca nimic solid timp de 2-3 zile, bea doar sucuri proaspete de fructe și legume.

În același timp, nu numai că primești vitamine, minerale și enzime într-o formă mai concentrată, dar economisești și energia cheltuită pentru digestie. Drept urmare, cea mai mare parte - împreună cu o mulțime de substanțe utile din sucuri - este folosită pentru a scăpa de toxine din organism, pentru a vindeca țesuturile uzate și pentru a restabili funcțiile vitale.

În special, sistemul imunitar este întărit. În timpul unui astfel de post, simptomele bolilor cronice - artrita, sinuzita și alergiile scad de obicei brusc. Naturopatii sunt de acord că sucurile nu sunt un panaceu pentru toate bolile, dar sunt un bun paliativ care oferă o ușurare temporară semnificativă.

În general, metoda descrisă este inofensivă, dar unele patologii (de exemplu, diabetul zaharat non-insulino-dependent) pot fi agravate de aceasta. Atât de repede doar cu permisiunea medicului dumneavoastră.

Beneficii maxime de la suc

Rapid înăuntru. Când legumele și fructele sunt trecute printr-un storcător, enzimele lor se amestecă cu alte substanțe și încep să descompună tot ce pot. Prin urmare, valoare nutritivă nivelul sucului scade rapid. Pentru a obține beneficii maxime, trebuie să le beți în decurs de o jumătate de oră de la preparare.

Desigur, sucurile pot fi păstrate în cutii aproape pentru totdeauna, dar nu mai conțin multe substanțe valoroase. Cel mai mult sucuri sanatoase- de casă.

Concentrați-vă pe legume. Un pahar de suc de fructe este o băutură răcoritoare tradițională, dar sucurile de legume sunt de preferat. Fructele sunt prea zaharoase și prea acre pentru a fi luate în cantități mari. Legumele sunt mai moi și, de asemenea, mai bogate în nutrienți.

Un pic din toate. Beneficiu maxim aduce suc stors dintr-un amestec de legume. În general, cu cât dieta ta este mai variată, cu atât mai bine. Și cu sucurile, această regulă este ușor de urmat pentru că poți combina multe ingrediente într-un singur pahar.

Mare( 1 ) Prost( 0 )