Masa cu mancare pentru ziua de nastere. Meniu de masa festiv pentru o zi de nastere acasa

Rețete de aniversare atât de divers încât poate fi destul de dificil să navighezi printre ele. De regulă, eroul ocaziei pregătește feluri de mâncare la discreția sa, ignorând complet preferințele gustative musafiri. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime corect. Alcătuirea unei sărbători meniul de acasă, trebuie neapărat să ții cont de acele preparate pe care oaspeții ar dori să le vadă pe masă. În caz contrar, s-ar putea să petreceți ore lungi gătind, dar oaspeților tăi le va fi în continuare foame.

Un meniu bun de sărbători pentru o zi de naștere ar trebui să fie cât mai variat și să fie format din aperitive (tartine, sandvișuri etc.), salate, feluri principale și deserturi (aceasta ar putea fi tot felul de prăjituri, plăcinte, brioșe sau cupcakes, produse de patiserie) .

O atenție deosebită trebuie acordată băuturilor, atât alcoolice, cât și nealcoolice. Vă rugăm să rețineți că unii dintre oaspeții dvs. pot refuza alcoolul și, prin urmare, un fel de suc, băutură de fructe sau compot trebuie să fie prezent pe masă. Lista rețetelor culinare pentru o zi de naștere depinde și de perioada anului. De exemplu, vara puteți include legume de sezon, fructe și fructe de pădure în feluri de mâncare. O farfurie cu fructe va fi un decor excelent masa festiva

, și, de asemenea, într-o oarecare măsură un desert independent, și mai ales dacă unul dintre invitați este la dietă. Iarna, accentul poate fi pus mai mult pe principalele preparate calde. Puiul la cuptor, de exemplu, poate deveni un decor de masă foarte impresionant și, cel mai important, delicios! Destul de des, cei de la ziua de nastere au o intrebare cu privire la ce delicii de ziua de nastere sa le pregateasca pentru munca de birou, pentru colegii lor.În acest caz, ceva simplu și în același timp nu voluminos este potrivit, astfel încât transportul să nu provoace dificultăți suplimentare.

Meniul pentru ziua de nastere a copiilor merita si el o atentie deosebita in aceasta problema. Pentru un copil, o astfel de vacanță este foarte importantă și, prin urmare, va trebui să încercați din greu să vă asigurați că totul este perfect. Desigur, nu este nevoie să pregătiți feluri de mâncare complicate din punct de vedere tehnologic. Ar trebui acordată mai multă atenție designului tratamentului. De exemplu, un tort în forma personajului de basm preferat al unui copil ar fi de preferat decât tartinele rafinate cu caviar roșu. Tot felul de bunătăți cool (prăjituri, prăjituri, brioșe etc.) decorate corespunzător vor fi cea mai bună alegere!

Așadar, dacă întrebarea privind crearea unui meniu pentru ziua de naștere este relevantă pentru dvs., atunci sunteți binevenit să vizitați acest site. Lista de preparate pe care ți-o propunem să le prepari este destul de largă și, cu siguranță, vei putea găsi ceva potrivit în ea. Toate rețetele sunt furnizate nu numai instrucțiuni detaliate fiecare etapă de pregătire, dar și fotografii pas cu pas. Astfel, procesul de preparare a unui anumit fel de mâncare nu va fi o problemă nici măcar pentru un începător în materie de gătit.

Toate rețetele au un rezultat sub forma unei fotografii finale și desigur o descriere. Dacă descrierea cu fotografii pas cu pas nu este în textul în sine, dar este disponibilă printr-un link în rețetă pe altă pagină. Doar faceți clic pe textul evidențiat și veți fi dus la o rețetă detaliată pentru felul de mâncare care vă place. Alege!!!

Gustări

În primul rând, să începem cu ceea ce este cu adevărat rapid și cu adevărat nu scump. Și acestea sunt, desigur, gustări. Cea mai simplă opțiune pentru o zi de naștere este o masă tip bufet, însoțită de muzică și comunicare plăcută. Cu ce ​​poți umple masa de bufet? Oferim mai multe retete.

Nu renunța nici la sandvișurile obișnuite cu șuncă. Industria modernă spune că oamenii cumpără plăcere. Dacă sandvișul este decorat frumos (și acest lucru se poate face simplu), atunci oaspeții tăi vor primi o plăcere dublă. Iată un exemplu de sandviș cu șuncă frumos, aranjat în val și înjunghiat cu o frigărui.

Tartele cu umplutură! Tartelele în sine sunt vândute în orice supermarket mai mult sau mai puțin mic și nu sunt scumpe. Deci nu este nevoie să te încurci cu aluatul. Îl poți umple cu orice, de la orez cu maioneză și ierburi până la carne tocată cu brânză, poți pregăti și fructe. Selecție uriașă de umpluturi pentru tartele -.

Foarte bun va fi și puiul cu cartofi. Timpul de gătire este minim, la fel ca pentru puiul anterior + curățarea cartofilor. Este mai bine să alegeți cartofi mici. Puteți servi sosurile separat (dacă sunt mai multe, aceasta va decora și masa festivă).

Următoarea opțiune ieftină și rapidă pentru o zi de naștere este șampioanele umplute! Vă propunem o rețetă cu carne tocată. Acesta este felul de mâncare cel mai satisfăcător. Dar îl poți umple cu brânză și un ou fiert și chiar orez fiert amestecat cu ierburi. Principalul lucru este să alegeți șampioane mari.

Iată o rețetă de ciuperci simple și gustoase - „“.

Salate

Ei bine, în primul rând, legumele pot fi servite simplu feliate. Nu sunt mulți bani și chiar mai puțin timp. Aranjați aceste legume tocate sub formă de frigărui mici. Foarte elegant!

Salata de fasole! Da, este foarte gustos și foarte economic. Fasolea este consistentă și foarte moale în salată. Cea mai simplă variantă: fasole roșie fiartă (sau conserva) + piept de pui fiert + crutoane + ierburi + maioneză...

Există o mulțime de variante - alege oricare: salate cu fasole pentru masa de sărbători.

Dulce

Napoleon din urechi. Usha este numele dat biscuiților în formă de două cercuri sunt fragede și sfărâmicioase. Această prăjitură este foarte ușor de preparat: cumpărați 800 de grame de prăjituri „Urechi” și gătiți-le din 1 litru de lapte. Întindeți urechile în straturi și ungeți fiecare strat cu cremă. Asigurați-vă că îl lăsați să se infuzeze și să se înmoaie.

Banane prajite. Bananele se curăță de coajă și se taie în 3-4 bucăți. Tavaliți-le apoi în făină și apoi în ou bătut. Și apoi din nou în agonie. Și prăjiți 2-3 minute. Foarte original si foarte satios. Acest fel de mâncare este potrivit și pentru o masă tip bufet.

Tort cu clătite. Aceasta este o invenție modernă, deși nu a câștigat încă popularitate populară, dar desertul este foarte gustos. Clatitele trebuie prajite cu o cantitate minima de ulei. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 lingură de ulei vegetal deodorizat în aluatul de clătite. se unge tigaia pentru prima data si se continua fara ulei. Orice crema este potrivita pentru o astfel de prajitura, insa cea mai buna pe gustul meu este grisul sau crema.

Oaspeții tăi nici nu vor ghici că acestea sunt clătite dacă serviți tortul tăiat în porții.

Ziua de naștere în aer liber

Vara și toamna sunt timpul pentru a organiza întâlniri prietenoase în terenurile de grădină, în grădină și în natură. Meniul la aceste recepții nu trebuie să fie prea sofisticat. Masa constă de obicei din aperitive, preparate din carne gătite la aer curat, salate de sezon și salate din legume crude, fructe și prăjituri.

Așezarea mesei este de obicei modestă. Vasele cu mâncare, coșuri cu fructe, ulcioare cu băuturi, farfurii cu prăjituri sunt așezate pe fețe de masă multicolore, adesea uleiuri. Abordați așezarea mesei cu imaginație, folosiți design elegant, lucruri mici și nuanțe interesante care vor face primirea oaspeților interesantă și memorabilă. Serviți fructe și legume nu în mod tradițional, ci colorat și neobișnuit.

„Buchetele de grădină” de legume și fructe arată neobișnuit de impresionant.

Un buchet de legume este felii de castraveți, roșii, ridichi, ardei roșu, puse pe bețișoare și înfipte, de exemplu, într-un cap de varză.

Buchet de fructe - felii de mere, pere, prune, caise, piersici așezate pe bețișoare lungi și înfipte în niște pepene mare, ananas sau dovleac. Ele decorează minunat masa și atrag privirile cu forma lor și variată schema de culori. De asemenea, au un gust foarte bun și sunt sănătoase. Experimentând cu înălțimea bețelor folosite pentru „buchete”, puteți obține decizie neașteptată sub formă de figuri tridimensionale de legume sau fructe.

O soluție excelentă pentru un „picnic în aer liber” este să pregătiți diverse tipuri de salate și să le oferiți oaspeților la bufet. Mâncărurile rămase trebuie pregătite astfel încât să poată fi consumate în picioare sau așezate și doar cu furculița.

Sandvișurile cu forme bizare, pregătite într-un mod interesant sau amuzant, vă vor ajuta să adăugați o notă de umor.

Divertismentul în aer liber poate fi făcut mai primitor prin servirea alimentelor de la grătar. Nu sunt doar excepțional de gustoase, ci și spectaculoase. Au avantajul că sunt preparate practic fără grăsime. Datorită temperatură ridicată Stratul exterior de carne se îngroașă, creând o crustă crocantă care protejează împotriva pierderii sucului, aromei și nutrienților.

Toate tipurile de carne, organe, pește și legume, cum ar fi cartofi, ardei roșu și vinete, sunt potrivite pentru grătar. Puteți experimenta și aici încercând să faceți la grătar roșii sau ceapă.

În toate recepțiile, cu excepția principiului alimentație adecvată, este important să mai aderăm la un lucru și anume: nu forțați pe nimeni să mănânce, nu forțați mâncarea pe farfurie pentru oaspeți. Același lucru este valabil și pentru distracția oaspeților în aer liber sau pentru un picnic.

Ziua de naștere este o sărbătoare distractivă și iubită de toată lumea. Prin urmare, cel puțin o dată pe an, gospodinele trebuie să organizeze fie propria zi de naștere, fie o vacanță pentru unul dintre membrii familiei. Și întrebarea ce să gătești pentru o zi de naștere este relevantă pentru fiecare femeie. Atunci când invită oaspeți în casă, gazda visează să-i trateze cu mâncăruri delicioase, neobișnuite și originale. Uneori este nevoie de zile întregi pentru a găsi rețete și a crea meniuri. Dar rezultatul merită efortul, energia și timpul.

Crearea unui meniu pentru o zi de naștere nu este o sarcină ușoară și trebuie să abordați cu înțelepciune alegerea preparatelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să determinați în mod clar locația vacanței, numărul de oaspeți și categoria lor de vârstă. Dacă vor fi prezenți copii, puteți pregăti mai multe feluri de mâncare special pentru copii (cu decor amuzant, de exemplu). De asemenea, dacă cunoașteți bine gusturile acestui public, atunci încercați să creați un meniu astfel încât toată lumea să se bucure de gustări din preparatele preferate.

Să nu credeți că cu cât este mai multă mâncare pe masă, cu atât va fi mai bine pentru oaspeți. Aceasta este o veche concepție greșită, deoarece a mânca mult deodată este dăunător pentru stomac, iar abundența de feluri de mâncare nu vă permite să vă bucurați de gustul lor. Cele mai multe cea mai buna varianta, acesta este momentul cina de gală constă din mai multe salate, două sau trei aperitive, un fel principal cu o garnitură și, bineînțeles, desert. Dacă aveți un buget restrâns, nu încercați să economisiți pe tot. Pregătiți apoi doar unul dintre feluri de mâncare folosind delicatese delicioase și scumpe. De exemplu, sandvișuri cu caviar, pește roșu copt, salată cu brânză scumpă sau alte opțiuni.

Când începeți să pregătiți salate, lăsați frâu liber imaginației. Nu ar trebui să existe trei salate identice stratificate cu maioneză pe masă. Lăsați un fel de mâncare să fie cu maioneză, pregătiți al doilea cu legume sau cu adaos de diverse brânzeturi și struguri tari și procesați.

Alegerea desertului trebuie abordată, de asemenea, cu responsabilitate. Dacă nu sunteți limitat în timp, atunci este mai bine să coaceți singur o prăjitură sau o plăcintă. nu necesită întotdeauna mult timp și efort și nu se poate compara niciodată cu dulciurile cumpărate din magazin. Poți coace un pandișpan obișnuit cu crema ta preferată și să faci un decor șic pentru un tort de ziua de naștere. Puteți face mai multe porții de cupcakes cu diferite umpluturi și blat cremă.

Dacă plănuiești o zi de naștere, atunci te invităm să vizitezi secțiunea noastră numită „Rețete pentru ziua de naștere” și vei găsi tot ce ai nevoie aici. Am adunat cel mai mult într-un singur loc cele mai bune retete pentru această vacanță, trebuie doar să alegi ceva potrivit doar pentru tine. Și amintiți-vă, trebuie să aveți grijă de totul în avans, astfel încât să aveți timp să pregătiți fiecare fel de mâncare pentru vacanță și, în același timp, să nu arătați obosit sau epuizat. Este necesar să se creeze impresia că toate aceste mâncăruri aromate și delicioase au fost preparate de la sine.

Creveți parfumați în suc de lămâie

Creveții copți sunt un decor demn de ziua de naștere. Vor completa cu succes orice meniu, în special o masă tematică de vacanță în stil marin.

Din produse:

• creveți (curățați) – 4 kg;
• suc de lamaie– 1,25 cani;
• ulei de măsline - 6 linguri. l.;
• usturoi - 10 catei;
• coaja de lamaie - 5 linguri;
• ardei roșu măcinat - 1,25 linguriță;
• patrunjel - 10 linguri. l.

Reteta de gatit:

1. Porniți cuptorul. Setați temperatura la 250 de grade.
2. Ungeți forma cu ulei.
3. Adăugați creveții. Așezați-le într-un singur strat. Dacă restul nu se potrivește, împărțiți 4 kilograme în porții și gătiți-le în bucăți.
4. Se amestecă sucul de lămâie și alte ingrediente. Nu folosi patrunjel deocamdata.
5. Turnați amestecul peste fructe de mare.
6. Stropiți creveții gata cu pătrunjel.
7. Faceți același lucru cu loturile rămase de fructe de mare.

Sfat! Servește acest fel de mâncare dacă ai oaspeți Weight Watchers de ziua ta. Le vor plăcea mai ales creveții. Nu sunt doar gustoase, ci și sărace în calorii.

Meniul video:

Rețetă de salată Vlazhsky

Un nume foarte neobișnuit și un set foarte obișnuit de ingrediente. Cu siguranță vor fi la frigider.

Ingrediente pentru salata:

• cartofi – 16 buc.;
• castraveți (proaspăt) – 16 buc.;
• șuncă – 1,6 kg;
• mazăre verde - 4 conserve;
• condimente;
• maioneză.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii.
2. Uscați tuberculii. Este indicat să fierbeți fructele seara și să începeți să pregătiți gustarea dimineața.
3. Tăiați șunca fâșii.
4. Tăiați castraveții felii așa cum ați face cu șunca.
5. Scurgeți mazărea.
6. Se amestecă ingredientele.
7. Adăugați sosul și condimentele.

Sfaturi. Pentru a preveni picurarea salatei, adaugati sosul inainte de servire.

Dacă doriți să economisiți bani la pregătirea mâncărurilor cu șuncă, făcându-l cât mai suculent și fără aditivi chimici, vă recomandăm cu insistență să folosiți aparatul de șuncă „Delicacy”:

Folosind codul promoțional „elleonora” (fără ghilimele) veți primi un bonus frumos sub forma unei reduceri de 40%. Mănâncă delicios și nu te nega nimic.

Mâncare mexicană în bucătăria rusă

O altă rețetă pentru un meniu de ziua de naștere pentru 20 de persoane care include creveți. Restul ingredientelor sunt bine cunoscute gazdei. Nimic obișnuit în afară de gust. Cu siguranță nu ai încercat așa ceva.

Din produse:

• creveți – 2,1 kg;
• var – 7 buc.;
• avocado – 7 buc.
• ceapa rosie – 3 buc.;
• ardei gras – 7 buc.;
• coriandru - 14 linguri. l.;
• ulei de măsline - 7 linguri. l.;
• condimente.

Tehnica de gatit:

1. Tăiați ceapa.
2. Stoarceți sucul de lămâie.
3. Se amestecă sucul și uleiul.
4. Tăiați creveții.
5. Tăiați avocado în bucăți mici.
6. Tăiați ardeiul gras.
7. Se amestecă ingredientele.
8. Tăiați coriandru.
9. Se presara peste salata.
10. Deasupra se presara zeama de lamaie.

Sfaturi. Înlocuiți lămâia cu lămâie dacă doriți.

"Salata regala"

"Salata regala" - alegere buna pentru un meniu de ziua de nastere acasa. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a pregăti gustări pentru 20 de persoane.

Salata va satisface nevoile gustative chiar și ale celor mai pretențioși oaspeți. Ingredientele din ea sunt foarte satisfăcătoare. Niciun oaspete nu va pleca de la masă flămând.

Ingrediente:

• carne de vită – 1,5 kg;
• ouă – 12 buc.;
• usturoi – 12 catei;
• castraveți – 18 buc.;
• nuci – 750 g;
• maioneză.

Pregătirea pas cu pas:

1. Fierbe carnea.
2. Desfaceți-l în fibre.
3. Răziți castraveții grosier.
4. Măcinați usturoiul printr-o presă.
5. Se fierb ouăle.
6. Se da pe răzătoarea grosieră.
7. Tocați nucile.
8. Se prăjește câteva minute într-o tigaie.
9. Așezați vasul în straturi. Mai întâi carnea și sosul. După – castraveți cu usturoi și maioneză. Apoi ouă și sos. Ultimul strat este nuca.

Sfaturi. Pentru ca salata ta de ziua ta să facă cea mai pozitivă impresie asupra celor 20 de invitați, lasă-o să se infuzeze!

Asigurați-vă că aveți un vas mare, care poate găzdui toate ingredientele.

Tartele cu creveti si caviar rosu

Tartelele delicioase si satioase cu creveti si caviar rosu se servesc ca salata sau ca aperitiv. Vor decora în mod adecvat orice masă de vacanță de 20 de persoane.

Din produse:

• creveți – 1 kg;
• ouă – 16 buc.;
• mozzarella – 0,6 kg;
• ardei gras – 2 buc.;
• usturoi – 4 buc.;
• tartele – 20-30 buc.;
• caviar roșu – 400 g;
• maioneză;
• condimente.

Tehnica de gatit:

1. Se fierb ouăle tare. După fierbere, ține-le în apă timp de 7 minute.
2. Puneți sub apă rece și îndepărtați cojile după 5 minute.
3. Se fierb fructele de mare în apă cu sare cu ulei adăugat.
4. După 10 minute de la fierbere, se ia de pe foc, se răcește și se curăță.
5. Tăiați ouăle în cuburi medii.
6. Adăugați creveții.
7. Se rade brânza și se adaugă la restul ingredientelor.
8. Tăiați ardeiul în cuburi.
9. Adăugați în salată.
10. Se condimentează cu sos și usturoi.
11. Umpleți tartelele.
12. Se ornează cu caviar.

Sfaturi. Serviți vasul cu vin alb demidulce. Toți cei 20 de invitați la o petrecere acasă vor adora acest aperitiv!

Cum se fac frigarui de pui pane?

Kebaburile de pui sunt un aperitiv neobișnuit în meniul unei zile de naștere, a cărei sărbătoare este planificată acasă. Pregătiți 40 de frigărui pentru 20 de persoane. Pentru ca toată lumea să primească o gustare. Nu uitați de salată pentru a merge cu ea.

Nu trebuie să cumpărați frigărui și un grătar pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi cu un grătar delicios. Este ușor de făcut acasă într-o tigaie.

Din produse:

• frigarui de bambus – 40 buc.;
• pui - 4 kg;
• maioneză;
• pesmet - 4 căni;
• condimente - 4 linguri. l.;
• sare.

Tehnica de gatit:

1. Tăiați carnea în cuburi.
2. Adăugați sare și condimente.
3. Arunca puiul in sos.
4. Se lasă la marinat timp de o oră.
5. Pune carnea pe frigarui.
6. Rulați fiecare în pesmet.
7. Se toarnă ulei în tigaie până acoperă carnea.
8. Se prăjește până devine crustă.

Sfaturi. Serviți frigaruile de pui cu garnitura.

Aripioarele sau fileurile sunt la fel de bune pentru prăjit.

„Smarald” pe masa festivă

Salata „Smarald” nu necesită ingrediente speciale pentru preparare. „Totul ingenios este simplu” (c).

Din produse:

• sunca – 2 kg;
• castraveți – 5 buc. (pentru decor);
• ouă – 30 buc.;
• ciuperci – 1,5 kg;
• brânză – 1 kg;
• maioneză;
• sare.

Reteta de gatit:

1. Tăiați șunca în cuburi.
2. Se fierb ouăle.
3. Curățați și feliați ca șunca.
4. Tăiați ceapa și ciupercile.
5. Prăjiți-le în ulei.
6. Răziți brânza.
7. Se amestecă ingredientele.
8. Asezonați cu sos.
9. Puneți la grămadă pe o farfurie.
10. Se ornează cu castraveți tăiați felii, presând-o în salată.

Sfaturi. În loc de maioneză, folosiți orice alt sos gras. Daca vrei ca salata sa fie mai putin grasa, pregateste singur sosul.

Folosind codul promoțional elleonora veți obține o reducere de 40%.

Tartele de pui

Oaspeților le vor plăcea cu siguranță tartelele, nu le ratați când creați un meniu pentru o petrecere de aniversare acasă pentru 20 de persoane - toată lumea va aprecia gustările de acest fel! Felul de mâncare este o gustare excelentă pentru a însoți alcoolul. Alte avantaje sunt că ingredientele sunt cele mai comune. Dar gustul tartalelor este foarte rafinat. Mai mult, se prepară fără aluat. Cartofii servesc ca o tartă.

Din produse:

• pui (file) – 2,1 kg;
• maioneză;
• usturoi – 9 catei;
• cartofi – 24 buc.;
• brânză – 0,6 kg;
• ceapa verde;
• sare.

Reteta de gatit:

1. Tăiați fileul în cuburi.
2. Fierbeți puiul într-o tigaie cu capac și adăugați apă și ulei.
3. După 30 de minute, adăugați usturoiul și mai fierbeți încă 10 minute. Umplutura pentru tartele este gata.
4. Curățați și radeți cartofii.
5. Adăugați sare.
6. Luați formele de brioșe și ungeți-le cu ulei.
7. Pune cartofii rasi in forma de cos.
8. Așezați puiul în mijloc.
9. Se dau tartelele la cuptor pentru 30 de minute la 240 de grade.
10. Tăiați ceapa verde.
11. Răziți brânza.
12. Se amestecă ingredientele.
13. După 30 de minute de gătit, stropiți tartelele cu brânză și ceapă.
14. Se fierbe la cuptor pentru încă 10 minute.

Sfaturi. Pentru ca coșurile cu carne să aibă un gust mai bogat, adăugați ciuperci la pui.

Umplutura gustării este ușor de schimbat de fiecare dată, la discreția dvs.

Secretul prepararii salatei Mushroom Glade

„Mushroom Glade” este o opțiune excelentă pentru un meniu festiv pentru o zi de naștere - acasă, gospodina poate pregăti cu ușurință un „bazin” de salată pentru 20 de persoane. Umpleți tartele cu el dacă doriți. Obțineți o gustare originală.

Din produse:

• ciuperci murate – 3 kg;
• carne de pui – 1,8 kg;
• brânză - 600 g;
• ouă – 18 buc.;
• cartofi – 8 buc.;
• castraveți murați – 18 buc.;
• verde;
• maioneză.

Reteta de gatit:

1. Luați câteva boluri adânci în care să serviți salata.
2. Așezați uniform ciupercile marinate cu capacele lor pe fund.
3. Se toaca verdeata si se presara ciupercile.
4. Fierbe carnea.
5. Pisa.
6. Presărați verdeața deasupra.
7. Se presară cu maioneză.
8. Răziți brânza.
9. Se fierb ouăle.
10. Tăiați în cuburi.
11. Pune brânza peste maioneză și ouă deasupra. Se presară cu maioneză.
12. Fierbeți cartofii.
13. Frecați-l.
14. Puneți maioneza deasupra.
15. Tăiați castraveții murați în cuburi.
16. Presărați-le deasupra vasului.
17. Pune la frigider pentru 2 ore.

Sfaturi. Felul de mâncare arată mult mai atractiv dacă îl răsturnați astfel încât ciupercile să fie deasupra. Veți avea nevoie de mai multe farfurii plate.

Julien în tartele

Julienne este un aperitiv complet copios și foarte gustos în meniul de ziua de acasă pentru 20 de persoane, pe care nu îl puteți încerca adesea fără vreo ocazie festivă. Tartelele cu pui și ciuperci arată potrivite pe masă, indiferent de numărul de invitați.

Din produse:

• file de pui – 3 kg;
• ciuperci – 3 kg;
• ceapa – 12 buc.;
• crema de branza – 2 kg;
• smântână – 3 l;
• făină - 15-20 linguri. l.;
• tartele – 20-40 buc.

Tehnica de gatit:

1. Tocați ciupercile, pieptul și ceapa.
2. Prăji.
3. Se ia de pe foc când lichidul s-a evaporat complet.
4. Adaugam treptat smantana si faina pana se ingroasa amestecul.
5. Împărțiți între tartele.
6. Răziți brânza.
7. Presărați brânză deasupra tartelelor.
8. Se coace 15 minute la cuptor la temperatura medie.

Sfaturi. Împărțiți umplutura în mai multe părți. Acest lucru face mai convenabil să lucrezi cu ea. Același lucru este valabil și pentru punctul de coacere. Nu este posibil să puneți toate tartelele deodată într-un cuptor obișnuit de acasă. O opțiune este să stivuiți mai multe tăvi una peste alta.

Salată festivă „Noapte albă”

„Noaptea albă” este poate una dintre cele mai simple salate din meniul zilei de naștere. Calculăm ingredientele astfel încât să puteți pregăti cu ușurință o gustare acasă pentru 20 de persoane sau mai mult.

Din produse:

• maioneză sau smântână;
• ciuperci murate – 2 kg;
• brânză tare – 2,5 kg;
• cartofi – 20 buc.;
• carne fiartă – 3 kg;
• morcovi – 10 buc.

Reteta de gatit:

1. Luați mai multe boluri de salată și puneți pe fund ciuperci tăiate mărunt. Dacă ciupercile în sine sunt mici, nu este nevoie să le tăiați.
2. Tăiați ceapa.
3. Se prăjește în ulei vegetal.
4. Lăsați uleiul să se scurgă.
5. Pune ceapa pe ciuperci.
6. Ungeți ingredientele cu maioneză sau smântână.
7. Rade morcovii.
8. Puneți într-un bol de salată.
9. Se unge cu maioneza sau smantana.
10. Fierbeți carnea și puneți-o deasupra morcovilor. Adăugați maioneză sau smântână.
11. Răziți brânza.
12. Puneți în boluri de salată.
13. Se toarnă peste sos.

Sfaturi. Lăsați salata să stea câteva ore înainte de servire. Folosiți felii proaspete de lămâie și ierburi pentru decor.

Așezați boluri de salată la diferite margini ale mesei pentru a face mai convenabil pentru oaspeți să încerce deliciul.

Pentru carne, folosiți carne de porc, vită sau pasăre fiartă. Cel mai bine este să luați limba.

Ți-a plăcut meniul nostru de salate și aperitive pentru o zi de naștere acasă pentru 20 de persoane? Poate vă puteți împărtăși rețetele în comentarii? Și vom fi bucuroși să le notăm în pușculița noastră...)

O zi de naștere este un motiv excelent pentru a pune o masă festivă și pentru a-ți surprinde invitații. retete interesante. Principalul lucru este că toate rețetele foto oferite mai jos sunt foarte gustoase și ușor de preparat.

Gustare „Coada de păun”

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de ingrediente simple și accesibile. Anume:

• 2 castraveți proaspeți;
• 2 roșii mari;
• 2 vinete coapte;
• 2-3 catei de usturoi;
• se adauga branza (tare) dupa gust;
• se adauga masline dupa gust;
• maioneza pentru dressing;
• sare.

Preparare:

• Toate legumele se spală bine sub jet de apă și se usucă ușor cu un prosop.
• tăiați în cercuri și puneți într-un castron adânc. Presărat cu belșug sare de masăși amestecați cu mâinile curate. După aproximativ o oră, toată amărăciunea va fi îndepărtată de pe legume, după care acestea trebuie spălate cu multă apă.

• Inelele de vinete se prajesc intr-o tigaie preincalzita timp de 4 minute pe fiecare parte. Pentru a îndepărta tot excesul de ulei după prăjire, transferați-le pe un prosop de hârtie sau hârtie de copt.

• În acest timp, roșiile și castraveții sunt tăiați în felii subțiri. Aperitivul va arăta și mai interesant dacă alegeți roșii de diferite culori.

• Brânza se rade pe răzătoarea grosieră, combinată cu usturoi tocat și maioneză. Se amestecă totul bine și se lasă deoparte.

• Vinetele finite se transferă într-un vas mare, astfel încât să se obțină forma unei cozi de păun. Deasupra se pune o felie de roșie, apoi amestecul de brânză, iar la final - un castravete.

• Mai rămâne doar să decorezi aperitivul fără semințe și să dai vasul la frigider pentru 30-40 de minute.

Gustare festivă „cioturi de ciuperci”

Chiar și un începător se poate descurca cu un fel de mâncare atât de neobișnuit, care se va epuiza primul.

Ingrediente:

• 250 g champignon;
• 100 g brânză tare;
• 4 linguri. l. ulei rafinat;
• 1 bagheta (proaspata);
• 1 ardei dulce;
• 1 ceapă;
• se adauga sare si ierburi proaspete dupa gust.

Preparare:

• Umplutura racita se pune cu grija intr-o bagheta si se presara deasupra branza rasa.

• Viitoarea gustare este așezată pe o foaie de copt curată și introdusă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute.

Vasul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete. Va fi la fel de gustos atât cald cât și rece.

Tort cu ciuperci pentru aperitiv

Rețetele pentru ziua de naștere ar trebui să aibă o prezentare interesantă, un gust memorabil și simplitate. Toate aceste criterii sunt îndeplinite de următorul fel de mâncare, care poate fi preparat conform instrucțiunilor cu fotografii.

Ingrediente:

• 0,5 kg ciuperci proaspete;
• 100 g + 4 linguri. l. smântână groasă;
• 100-150 g branza tare;
• 80 ml ulei de floarea soarelui;
• 2-3 cepe;
• Conform rețetei, se adaugă sare și piper după gust.

Preparare:

• Ceapa se taie felii mici. Ciupercile sunt tăiate în felii subțiri.

• Mai întâi adăugați ceapa tocată într-o tigaie încălzită pentru câteva minute, apoi adăugați ciuperci proaspete. Se amestecă totul bine și se prăjește la foc mare până când este gata. La final, ciupercile sunt asezonate cu condimente.

• Umplutura rezultată este trecută printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți să obțineți o masă ca o pastă, puteți repeta această acțiune încă o dată.

• Folia de copt este pliată în 6 straturi. tăiat în 4 părți egale, adică rezultatul ar trebui să fie 8 foi.

• Primul strat este așezat pe folie, acoperit cu un strat subțire de umplutură și acoperit cu pâine pita. Pașii se repetă până se termină umplutura.

• Masa de ciuperci nu este așezată pe stratul superior - este acoperită cu smântână, la fel ca părțile laterale ale viitoarei umpluturi.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se folosește ca decor.

Mai rămâne doar să trimitem prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se topește brânza. Înainte de servire, aperitivul este tăiat în porții mici și, dacă se dorește, decorat cu ierburi proaspete.

Salată rapidă „Lacrimi pentru bărbați”

Pentru următoarea rețetă foto se folosesc doar cele mai delicioase și mai accesibile produse.

Ingrediente:

• 350 g champignon (marinate);
• 250 g piept de pui fiert;
• 200-250 g morcovi coreeni;
• 150 g brânză rasă;
• 50 ml oțet;
• 4 oua de gaina (fierte in prealabil);
• 1 ceapă;
• maioneză.

Preparare:

• Tăiați-l în jumătate de inele și marinați-l în oțet de masă (9%).

• În acest timp, pieptul fiert este tăiat în bucăți mici și așezat ca prim strat pe un vas rotund frumos. Totul este acoperit cu un strat subțire de maioneză. Deasupra se pune ceapa murata.

• Ciupercile murate sunt, de asemenea, tocate și așezate în stratul următor. Totul este din nou acoperit cu maioneză, care poate fi amestecată cu o cantitate mică de muștar.

• Penultimul strat al salatei sunt morcovii coreeni. Mai rămâne doar să adaugi din nou maioneză și să stropești totul cu brânză rasă.

Salata „Lacrimi de bărbați” poate fi servită imediat după preparare, dar cu cât vasul stă mai mult timp, cu atât gustul său va fi mai bogat.

Cum preferi să-ți sărbătorești ziua de naștere?
Vot

„Anthill” - salată cu pui și fâșii de cartofi

Prezentarea neobișnuită a următorului fel de mâncare atrage atenția oaspeților și le stârnește curiozitatea. Este greu de crezut de la bun început că ingredientele elementare sunt folosite pentru a o prepara.

• 250 g file de pui;

• 100 g maioneză ușoară;
• 100 ml ulei rafinat;
• 50 g brânză tare;
• 3 cepe verzi;
• 2 tuberculi de cartofi;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 rosie;
• 1 catel de usturoi;
• se adauga sare si piper dupa gust.

Preparare:

• Fierbeți fileul în multă apă cu sare. După gătire, carnea trebuie răcită direct în apă pentru a-și menține suculenta.

• În pasul următor al unei rețete foto simple potrivite pentru o zi de naștere, carnea se taie în pătrate mici și se pune într-un bol adânc.

• Adăugați la ea roșia tocată și castravetele tocat. Pentru ca salata să pară neobișnuită și gustoasă, conform rețetei, trebuie să o dați pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană de morcovi.

• În bol se mai adaugă brânză rasă și un cățel de usturoi presat. Cantitatea acestor ingrediente poate varia în funcție de preferințele personale.

Salata este asezonata cu condimente si asezonata cu maioneza usoara, care poate fi inlocuita cu smantana slaba.

• Mai rămâne doar să pregătim fâșiile de cartofi. Pentru a face acest lucru, folosiți o răzătoare coreeană de morcovi. După aceea, cartofii se spală bine și se usucă pe un prosop de bucătărie.

• Încinge uleiul pentru prăjit într-o cratiță adâncă. Bețișoarele de cartofi se prăjesc în loturi până se rumenesc.

• Salata se aseaza in portii pe farfurii, iar deasupra se presara paie de cartofi racite.

Carne in stil frantuzesc cu branza Adyghe

Următoarea rețetă pentru un fel de mâncare fierbinte pentru o zi de naștere va atrage orice mâncător de carne. Nu este doar delicios, ci și incredibil de ușor de preparat. Iată o listă de produse de care veți avea nevoie:

• 1 kg (de preferință fără grăsime);
• 1 kg de ciuperci proaspete (cel mai bine sunt champignons);
• 100 g brânză tare;
• 100 g brânză Adyghe;
• 2 roșii;
• 2 cepe;
• se adauga sare, piper macinat si mustar dupa gust.

Preparare:

• Ciupercile se taie felii subtiri si se prajesc in ulei de floarea soarelui incalzit. Acestea trebuie amestecate ușor în timpul procesului de gătire.

​

• După câteva minute, la ciuperci se adaugă ceapa tocată mărunt. Se amestecă totul cu o spatulă de lemn.

• Ingredientele preparate sunt transferate pe o farfurie adâncă. Trebuie să așteptați până se răcesc puțin.

• În acest timp, două tipuri de brânză se dau pe răzătoarea grosieră.

• Carnea se taie felii mici si se bate bine cu un ciocan special pe ambele parti.

• Cuptorul se încălzește la 200 de grade. Cotletele sunt acoperite cu muștar și așezate pe o foaie de copt, care a fost unsă în prealabil cu legume sau unt. Puteți folosi și hârtie de copt.

• Mai întâi se pun ciupercile pe carne, apoi roșiile tocate, iar la final - Adyghe și brânzeturi tari. Foaia de copt intră în cuptor pentru 35-40 de minute.

• Felul de mâncare finit este servit fierbinte împreună cu garnitura preferată sau cu salata de legume.

„Ducesa” - o garnitură de cartofi care este imposibil de uitat

Simplu și retete delicioase de ziua ta ar trebui să arăți rolul. La urma urmei, chiar și cea mai obișnuită garnitură poate fi transformată într-o mică capodopera culinară.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi cruzi;
• 50-100 g brânză tare (poate fi combinată soiuri diferite);
• 2 galbenusuri de pui;
• 0,5 linguriță. nucşoară;
• se adauga sare si piper macinat dupa gust.

Preparare:

• Cartofii decojiti se toarna cu o cantitate mica de apa, se sareaza si se fierb pana se inmoaie. Mai rămâne doar să faci piure cu adaos de lapte proaspăt.

• Brânza se rade pe răzătoare fină. În caz contrar, vasul se poate destrăma în timpul gătirii.

• Brânza se amestecă cu piureul ușor răcit. Acolo se adauga si galbenus si condimente. Se amestecă totul bine până la omogenitate maximă.

• Amestecul de cartofi se pune intr-o punga de patiserie cu varf modelat. Este important ca cartofii să fie încă caldi.

Foaia de copt este acoperită cu pergament de copt. Dacă îl ungi cu ulei, vasul se poate „împrăștia” pe toată suprafața.

Trandafirii mici sunt stoarși cu grijă pe pergament. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 1-2 cm. Trebuie să vă asigurați că nu se lipesc.

Folosind o pensulă de patiserie, ungeți florile de cartofi cu gălbenuș crud. Puteți face fără acest lucru, dar apoi vasul va fi palid și mai puțin apetisant.

Garnitura se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute. În acest timp, ar trebui să apară o crustă aurie apetisantă.

Lichior de lămâie: pentru iubitorii de alcool de elită

Rețeta de lichior italian „Limoncello” este simplă și nepretențioasă. Această băutură este cel mai adesea preparată pentru zile de naștere și este considerată foarte gustoasă în Italia.

Ingrediente :

• 500 ml de vodcă de calitate;
• 350 g apă potabilă;
• 350 g zahăr granulat;
• 5 lămâi coapte.

Preparare:

• Lămâile se spală bine sub jet de apă, după care coaja este îndepărtată cu un cuțit ascuțit.

• Coaja rezultată se pune pe fund borcan de sticlăși umplut cu vodcă. Recipientul este acoperit etanș cu un capac și infuzat într-un loc întunecat timp de o săptămână. Este important să agitați ușor băutura de lămâie la fiecare câteva zile.

• După timpul specificat, se prepară siropul. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță adâncă, combinați zahărul granulat cu apă potabilă. Se amestecă totul de mai multe ori și se pune la foc mic. După fierbere, siropul este gătit nu mai mult de 5 minute și răcit la temperatura camerei.

• Conform rețetei, pentru a obține o băutură gustoasă și simplă de ziua de naștere, tot ce trebuie să faceți este să strecurați vodca printr-o sită fină sau o cârpă de brânză și să o amestecați cu sirop de zahăr.

După cum puteți vedea, gătitul cu rețete foto este mult mai ușor.

Pe baza experienței generațiilor trecute și a bucătarilor celebri, chiar și din produse obișnuite puteți pregăti mâncăruri incredibile care vor decora orice masă.